Sup kacang pee: resipi

Sup kacang selama bertahun-tahun tetap popular di antara kursus pertama yang serupa. Keseluruhannya bukan hanya pada kualiti pemakanan dan rasa, tetapi juga memberi kesan positif kepada tubuh manusia. Sekiranya anda menambah aspek-aspek ini juga kemudahan dalam persiapan, murah, maka nilainya menjadi jelas. Pakar mengatakan bahawa untuk berfungsi dengan baik sistem pencernaan, memakan hidangan seperti itu sangat diperlukan. Mari pelajari secara terperinci dan berikan beberapa variasi masakan yang lazat.

Nilai dan komposisi

1. Kacang polong adalah ahli keluarga kekacang; sifatnya serupa dengan jenis lain. Kami bercakap mengenai biji-bijian lentil, kacang dan soya. Sejarah kacang polong selama berabad-abad hanya mengukuhkan kata-kata bahawa ia adalah budaya yang berguna dan seperti ini hingga hari ini. Sukar untuk menilai kualiti biji-bijian, kerana kacang polong memiliki banyak.
2. Pertama sekali, perlu menyentuh sebilangan besar sebatian protein terkandung, yang diperlukan untuk semua sistem dan organ manusia yang paling penting. Tryptophan, lisin, metionin, dan asid amino penting lain yang mesti dimakan dengan makanan juga berasaskan.
3. Hidangan pertama kacang polong dimasukkan ke dalam menu mereka oleh mereka yang berpuasa, dan juga vegetarian. Ini semua kerana protein, yang cukup dapat menggantikan hidangan daging, kerana jumlahnya hampir sama dalam bahagian kacang polong. Asid amino diperlukan untuk mengekalkan tenaga dan kekuatan, serta memberi semangat. Orang dari semua profesion dan, yang paling penting, atlet makan makanan untuk pulih dengan cepat selepas latihan dan keletihan fizikal.
4. Kultur kacang mengumpul sakarida semula jadi, asid lemak, asid organik, dan serat makanan. Tidak tanpa vitamin utama dalam bentuk tokoferol dengan kumpulan B dan retinol, vitamin PP, vitamin K, vitamin P, vitamin N. Ascorbinka terdapat dalam jumlah yang lumayan, menguatkan sistem imun. Beta-karotena memperbaiki keadaan alat visual.
5. Garam mineral dipantulkan dengan baik bukan sahaja pada otot jantung, tetapi juga pada keseluruhan sistem peredaran darah. Asas bahan mentah adalah magnesium dengan mangan dan kalsium, zat besi, yodium dengan zink, vanadium, boron, strontium, sodium, dan lain-lain. Semuanya saling menguatkan satu sama lain, meningkatkan fungsi sistem kencing dan perkumuhan.
6. Oleh kerana sifat antiseptik, rongga organ dalaman dibasmi kuman. Budaya menghilangkan mikroflora berbahaya, memperbaiki keadaan usus dan perut. Mereka memakannya dengan pedih ulu hati, gastritis. Juga, kualiti diuretik berlaku untuk pembengkakan, dan asid organik membersihkan ginjal dan melakukan pencegahan urolithiasis yang serius.
7. Bukan tanpa sebatian yang mempunyai sifat antioksidan. Mereka mengeluarkan deposit kolesterol dari saluran darah dan mencegah pembentukannya di masa depan. Tisu juga dibersihkan dari bahan toksik, pengaruh garam logam berat pada sistem penting tubuh manusia dikurangkan.
8. Kemasukan vitamin kumpulan B dengan cara terbaik mempengaruhi fungsi sistem saraf pusat. Manusia moden selalu terdedah kepada tekanan, insomnia, pergolakan emosi. Untuk mengelakkan kemunculan kemurungan atau menyembuhkannya pada peringkat awal, anda harus meninjau menu asas dan membekalkannya dengan produk yang diperlukan.

Resepi

Klasik

1. Bentuk cair pewarna hidangan adalah yang paling biasa, semua orang menyukainya. Atas sebab ini, kami akan mula berkenalan dengan pilihan ini. Anda tidak memerlukan banyak komponen. Perkara utama adalah menjaga kehadiran kacang polong (0,2 kg.), Cengkih bawang putih, ubi kentang dalam jumlah 3 keping, wortel, bawang, rempah mengikut citarasa anda dan minyak masak.
2. Untuk mengurangkan kesan negatif pada saluran gastrointestinal dan mencegah pembentukan gas, lakukan seperti berikut. Bilas biji kacang terlebih dahulu, kemudian rendam dengan air dan tunggu sekurang-kurangnya beberapa jam. Baiklah, jika anda berpeluang merendam budaya dari malam hari.
3. Setelah masa yang ditentukan, kirim kacang polong untuk memasak, tuangkan beberapa liter air yang telah disucikan ke dalam bekas. Setelah sepertiga jam, masukkan ubi kentang, kupas dan potong dalam bentuk kiub. Rebus selama lima minit. Seterusnya, tambahkan panggang yang terbuat dari bawang dengan wortel dan bawang putih. Jangkakan memasak kentang, anda boleh menghancurkan greenfinch. Masukkan garam dan rempah.
4. Rebus pinggan selama lebih kurang 6 minit. Kemudian peras siung bawang putih. Ia boleh disampaikan melalui akhbar khas. Cincang juga 1 biji lada cili. Keluarkan semua biji daripadanya terlebih dahulu.
5. Sekiranya dikehendaki, anda juga boleh menambah pelbagai perasa dan rempah. Tuang sedikit kunyit atau mustard untuk memberikan warna keemasan pada pinggan. Masak selama 5 minit. Selepas itu, hidangan siap hanya akan berubah menjadi kentang tumbuk.
6. Rendam pengisar dalam kuali dan dapatkan konsistensi homogen dari komponen. Teruskan mengendalikan perkakas dengan kuasa minimum selama beberapa minit. Sup panas boleh dituangkan di atas pinggan bahagian. Teruskan mencuba.
7. Untuk memperkaya hidangan dengan nota rasa yang menarik, disarankan untuk menambahkan keju parut pada parutan halus ke sup. Tuangkan ke dalam pinggan panas. Bahan tambahan seperti itu akan menarik minat banyak orang. Sekiranya anda ingin mendapatkan sup lembut dan berkrim, maka beberapa minit sebelum akhir memasak, masukkan 80 g ke dalam kuali. keju krim.
8. Selepas itu, campurkan isi kuali dengan teliti. Keju mesti larut sepenuhnya. Juga, brokoli, labu atau kembang kol menambah ketepuan pada hidangan. Selebihnya, anda boleh bereksperimen sendiri.

Dengan daging salai

1. Sup ini dengan penambahan produk salai akan menarik minat ramai peminat makanan pertama. Sup yang enak dan enak akan menggembirakan isi rumah anda. Bilas 0.3 kg. tulang rusuk salai. Hantar ke kuali dengan 2.5 liter. air.
2. Rebus produk selama 40 minit. Sekiranya perlu, rendam 0.2 kg terlebih dahulu. kacang polong. Pada bungkusan harus ada petunjuk untuk penyediaannya yang betul. Setelah mendidih, angkat tulang rusuk dan potong kecil setelah disejukkan.
3. Tuangkan kacang yang telah disiapkan ke dalam kuah di mana tulang rusuk dimasak. Terus memasak kacang polong selama kira-kira setengah jam. Selepas seperempat jam, ketika sup mendidih lagi, tuangkan 3 kentang cincang. Tambahkan perasa secukupnya agar hidangan tidak berfungsi tanpa lemak.
4. Kisar lobak merah dan bawang. Masukkan minyak sayuran, masukkan sup. Potong payudara salai (200 gr.). Hantar goreng dengan tulang rusuk hingga kekuningan. Setelah sayur-sayuran dimasak, matikan kompor.
5. Hancurkan sup dengan pengisar. Selepas itu anda boleh memperkenalkan daging salai. Kacau semuanya dan biarkan di bawah penutup selama seperempat jam. Taburkan sup dengan herba dan anda boleh merasainya.

Sekiranya anda ingin menjadikan hidangan lebih memuaskan, cukup masukkan keropok biasa ke pinggan. Sebelum ini, lebih baik menggorengnya di dalam ketuhar dengan minyak bawang putih. Tambahkan keropok seperti itu sebelum menghidangkan sup ke meja. Jika tidak, mereka akan basah.

Video: Sup krim kacang Belanda