Kebaikan dan keburukan bubur gandum untuk tubuh

Roti gandum dan bubur sangat popular di kalangan semua kategori warganegara. Walau bagaimanapun, walaupun ini, produknya sama sekali berbeza. Ini semua mengenai kaedah pemprosesan. Apabila bijirin berubah menjadi tepung, komposisi kehilangan sebahagian besar nilainya. Ramai yang berminat dengan kebaikan dan keburukan bubur gandum. Mari kita bincangkan semua perkara secara terperinci.

Sebatian mineral yang masuk, faedahnya

1. Silikon - terlibat secara langsung dalam penyerapan kalsium. Membentuk tulang, mencairkan darah, menguruskan saluran darah. Bubur dianggap pencegahan aterosklerosis yang sangat baik, kerana mengandungi silikon.
2. Tembaga - bertanggungjawab untuk penyerapan zat besi oleh darah, kemudian memproses unsur ini menjadi hemoglobin. Sifat tersebut sangat berharga bagi orang yang menderita anemia (anemia).
3. Natrium - mengawal pertumbuhan semula sel dan metabolisme, memperluas saluran vaskular, bertanggungjawab untuk pemakanan tisu organ-organ dalaman dan kerja penuh mereka berkaitan dengan fungsi yang dikenakan.
4. Kalium - membantu membina jisim otot, membuang asid laktik. Kalium diperlukan untuk fungsi otot jantung yang betul, sistem vaskular, sistem yang tidak sama. Elemen menurunkan tekanan darah, yang penting bagi pesakit hipertensi. Terdapat banyak kalium di dalam bubur dan tepung.
5. Zink - elemen ini diperlukan untuk wakil-wakil dari separuh manusia yang kuat untuk mengekalkan fungsi seksual. Jadi, zink meningkatkan aliran darah ke organ lelaki, bertanggungjawab untuk berpotensi. Enzim mengawal sistem pembiakan, meningkatkan kualiti sperma.
6. Sulfur - mengambil bahagian utama dalam sintesis tisu penghubung, bertanggungjawab untuk kesihatan wanita. Unsur ini mengurangkan bilangan kilat panas yang disebut semasa menopaus, mengurangkan kesakitan semasa haid.
7. Kalsium - bagus untuk makan bubur untuk remaja, kanak-kanak dan orang tua, kerana mengandungi banyak kalsium. Unsur diperlukan oleh tubuh untuk mengisi kekosongan pada tulang, membentuk kerangka, dan melegakan kesakitan pada sendi dan otot. Kalsium ditunjukkan untuk digunakan pada orang dengan tulang yang patah, gigi yang runtuh.
8. Zat besi - membentuk hemoglobin, mencegah perkembangan anemia pada orang dewasa dan kanak-kanak. Dalam kombinasi dengan tembaga, zat besi meningkatkan hemoglobin, sehingga melakukan pencegahan serius terhadap anemia dan penyakit kardiovaskular.
9. Fosfor - dalam kombinasi dengan kalsium, fosforus menjadikan tulang dan gigi kuat, memperbaiki keadaan kulit dan rambut. Unsur tersebut dianggap sebagai "vitamin kecantikan" yang menghilangkan keriput dan menghilangkan alopecia dari semua jenis (lelaki, wanita).
10. Mangan - mempromosikan penghasilan sel darah baru, memulihkan tulang rawan, membentuk serat otot dan menghilangkan kekejangan yang mungkin berlaku dalam proses aktiviti fizikal.
11. Magnesium - seseorang perlu mengekalkan aktiviti mental pada tahap yang betul. Meningkatkan stamina, mempercepat tumpuan, meningkatkan proses menghafal dan memproses maklumat. Magnesium membawa kepada fakta bahawa kalsium diserap beberapa kali lebih cepat.
12. Klorin - bertanggungjawab untuk proses pencernaan makanan, mempercepat rembesan jus gastrik. Meningkatkan selera makan, memulihkan badan dengan cepat selepas operasi atau penyakit serius.

Sebagai tambahan kepada sebatian mineral yang disenaraikan di atas, bubur gandum kaya akan molibdenum, strontium, vanadium, aluminium, nikel, titanium, timah, yodium, selenium, kobalt, zirkonium, dan boron.

Vitamin masuk, faedahnya

Bubur gandum mempunyai kandungan kalori sekitar 336 Kcal. pada 100 gr. produk. Pada masa yang sama, sebahagian besar diberikan kepada karbohidrat, mereka menempati 84% daripada jumlah keseluruhan.Manfaat komposisi ditentukan oleh pengumpulan vitamin dari banyak kumpulan.

1. Retinol - dianggap sebagai antioksidan semula jadi dan vitamin kecantikan. Retinol bertanggungjawab untuk kesihatan kulit, rambut, dan plat kuku. Vitamin A mendorong pengeluaran serat elastin dan kolagen, meningkatkan metabolisme sel dan, sebagai hasilnya, pertumbuhan semula.
2. Choline - bertanggungjawab untuk keseimbangan lemak, menormalkan petunjuk dan penyimpangan yang ada. Membersihkan hati dari semua jenis sebatian toksik, menghilangkan kolesterol berbahaya dan tidak membiarkannya berulang kali disimpan dalam bentuk plak. Choline menghasilkan lecithin, zat tersebut berperanan dalam peningkatan glukosa darah.
3. Tocopherol - memelihara membran sel dalam bentuk yang tidak terpisahkan, membersihkan saluran darah, menghilangkan racun dari kulit dan organ dalaman. Vitamin E menghalang penembusan logam berat dan sebatian lain yang serupa ke dalam tisu.
4. Riboflavin - mempercepat pengeluaran sel darah, mempunyai kesan yang baik terhadap penglihatan. Vitamin B2 menguatkan otot kornea dan mata, melindungi retina dari sinaran ultraviolet, melincirkan bola mata. Akibatnya, rasa sakit hilang, dan penglihatan bertambah baik.
5. Niacin - memproses makanan menjadi tenaga, mencegah lemak dan karbohidrat disimpan dalam lipatan. Vitamin PP adalah unsur yang sangat diperlukan untuk orang dari semua peringkat umur. Niacin melegakan keletihan kronik dan keletihan mental, mengurangkan kesan negatif tekanan.
6. Thiamine - mengambil bahagian dalam semua proses metabolik badan, melindungi dan mengetatkan dinding sel, melebarkan saluran darah dan mempercepat peredaran darah. Thiamine, atau vitamin B1, memberikan semangat, bertindak sebagai pakar tenaga.
7. Asid folik - diperlukan untuk wanita yang dalam keadaan bersalin atau menyusu. Vitamin B9 membentuk kerangka dan sistem saraf bayi yang belum lahir, melegakan pembengkakan pada anggota badan wanita hamil, meningkatkan kualiti (kandungan lemak) susu ibu.
8. Vitamin B6 - Seluruh kumpulan vitamin B mengawal kerja sistem saraf periferal dan pusat. Di samping itu, unsur-unsur ini bertanggungjawab untuk metabolisme karbohidrat dan lemak, mencegah anemia, kerana ia menyumbang kepada penyerapan zat besi yang cepat.
9. Asid pantotenik bertanggungjawab untuk fungsi otak. Vitamin B5 meningkatkan persepsi visual dan ingatan, meningkatkan tahap tumpuan perhatian. Asid pantotenik mesti dibekalkan dengan makanan untuk mengelakkan rasa tidak peduli, kemurungan, keletihan kronik dan insomnia.
10. Biotin adalah bahan larut dalam air yang disebut vitamin H. Sebatian itu mengubah karbohidrat menjadi tenaga, memberi daya hidup dan kekuatan. Biotin menormalkan gula darah, yang sangat berharga bagi pesakit diabetes. Di samping itu, elemen menurunkan tekanan darah (memerangi hipertensi).

Penting!
Sebagai tambahan kepada faedah mineral dan vitamin di atas, bubur gandum mempunyai beberapa kelebihan lagi.

1. Serat makanan yang masuk. Gandum mengandungi serat dan serat makanan lain. Enzim mempercepat semua proses metabolik, meningkatkan pengeluaran jus gastrik, mempercepat pencernaan makanan. Selain itu, serat melawan penyumbatan usus kronik, meningkatkan mikroflora organ dalaman. Serat kasar mengurangkan risiko terkena penyakit kardiovaskular, menghilangkan kolesterol, dan mencegah barah duodenum.
2. Sifat antioksidan. Millet berada dalam senarai produk paling berharga, yang secara semula jadi adalah pembersih badan yang sangat baik. Jadi, bubur memelihara kecantikan dan keremajaan kulit, mencegah penuaan pramatang semua tisu. Bijirin mengeluarkan garam dan cecair yang berlebihan, sebatian toksik, dan sisa lama (terak).
3. Indeks glisemik rendah. Fenomena serupa mencirikan peningkatan glukosa darah setelah makan makanan tertentu. Jadi, apabila anda makan bubur gandum, gula tidak naik ke syurga. Ia meningkat secara beransur-ansur, mengawal tahap insulin.Ciri ini membolehkan pesakit kencing manis mengonsumsi millet sepenuhnya, tanpa rasa takut akan menambah berat badan. Hampir semua diet moden terdiri daripada makanan dengan indeks glisemik rendah.

Kelebihan bubur gandum untuk orang tua

1. Doktor sebulat suara mengatakan siapa yang memerah, khususnya millet, perlu dimakan oleh orang tua setiap hari. Masalahnya adalah kesan produk pada sistem pencernaan, aktiviti otak, tulang, sendi, jantung dan saluran darah.
2. Jadi, bubur mencegah kemungkinan demensia pikun, mengurangkan risiko serangan jantung, strok dan penyakit lain seperti ini.
3. Pengambilan harian secara berkala akan membersihkan usus dari toksin, meremajakan kulit, memberi wajah warna yang sihat. Telah diketahui bahawa orang yang berumur lanjut sering mengalami penyumbatan usus. Millet akan menyingkirkan masalah ini.
4. Bubur berasaskan gandum bertanggungjawab untuk normalisasi kolesterol. Ia menghilangkan sebatian buruk, sehingga mengurangkan risiko kegemukan dan penyumbatan saluran darah. Harta ini juga dihargai oleh orang yang mengalami urat varikos.
5. Orang tua sering mengalami semua jenis sakit sendi. Oleh kerana unsur-unsur yang masuk memberi kesan yang baik pada tulang dan tulang rawan, sensasi menyakitkan dengan arthrosis, arthritis dan penyakit lain dikurangkan.

Kelebihan bubur gandum untuk anak-anak

1. Seperti disebutkan sebelumnya, lebih dari 80% gandum adalah karbohidrat. Juga, bubur mempunyai serat, protein, dan lemak berharga. Semua elemen ini diperlukan untuk generasi muda untuk berfungsi sepenuhnya badan.
2. Karbohidrat yang betul diubah menjadi tenaga, menguatkan bayi dengan kekuatan sepanjang hari. Mereka bertanggungjawab untuk aktiviti otak, ingatan, persepsi visual, meningkatkan semua petunjuk yang mungkin.
3. Serat makanan, terutama serat, menormalkan sistem pencernaan, menghilangkan sembelit. Vitamin dan sebatian mineral membetulkan sistem saraf, menyelamatkan anak-anak dari beban berlebihan.
4. Bubur gandum meningkatkan daya tahan tubuh, yang membolehkan anak-anak bertolak ansur dengan tempoh penyebaran selsema dan musim di luar waktu dengan lebih mudah. Millet ditunjukkan untuk digunakan oleh orang yang secara semula jadi mengalami metabolisme dan kepenuhan yang perlahan.
5. Agar anak mendapat semua faedah, bubur dimasukkan ke dalam diet tidak lebih awal dari dua tahun. Pertama, produk diberikan 2 kali seminggu, kemudian 3 dan 4. Sekiranya bayi mempunyai intoleransi gluten, gastritis, diabetes, ia adalah kontraindikasi.

Keburukan bubur gandum

1. Produk ini dilarang untuk dimakan oleh orang yang mengalami gangguan fungsi usus (penyakit seliak).
2. Bubur tidak boleh diambil dengan keasidan yang rendah pada perut dan gastritis, kembung perut, intoleransi gluten individu.
3. Dengan berhati-hati, millet dimasukkan ke dalam diet pesakit yang baru saja menjalani pembedahan pada organ dalaman.

Bubur bijirin gandum mengekalkan semua faedahnya, sehingga digunakan oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Semasa pemprosesan, bahan mentah dihancurkan tanpa merosakkan vitamin dan mineral. Agar tidak menyebabkan penyumbatan pada usus, gunakan produk dalam bahagian kecil setiap hari atau setiap hari.

Video: bubur millet - kebaikan dan keburukannya