Kebaikan dan keburukan beras merah. Jenis Nasi Merah

Nasi menempati kedudukan terkemuka di seluruh dunia antara lauk yang paling popular. Produk bijirin kaya dengan enzim bermanfaat, dan setiap spesies mempunyai sifat unik. Ramai orang memikirkan betapa berguna dan berbahayanya beras merah. Di negara kita, baru mulai mendapat momentum, jadi masuk akal untuk mempertimbangkan ciri-ciri dengan lebih terperinci.

Jenis dan ciri beras merah

Orang yang digilap, atau nasi putih, tidak mengandungi hampir semua unsur berguna. Pada masa ini, rakannya yang tidak diganggu mengandungi nutrien sepenuhnya.

Berkat rawatan khas, asid amino, sebatian mineral dan vitamin yang berharga disimpan di bawah kulit biji-bijian. Permukaan potong membolehkan anda menyediakan lauk dengan kemasan yang sedap.

Hampir semua jenis beras mempunyai bentuk bulat dan warna merah dengan warna yang mungkin. Palet warna bergantung pada kaedah memproses bahan mentah dan penyediaannya sendiri.
Penduduk di setiap negara telah mengenal pasti jenis bijirin tertentu, yang telah mendapat populariti.

Varieti padi yang paling popular merangkumi yang berikut:

1. "Cargo" (Thailand) - biji-bijian memiliki bentuk memanjang, bijirin tidak merayap selama rawatan panas. Setelah memasak, nasi mempunyai rasa manis, walaupun kulit dedak.
2. "Mars", "Rubin" (Rusia) - spesies padi berjaya ditanam di kawasan tanah air kita yang luas. Varieti sangat diminati di kalangan orang Rusia untuk kepentingan mereka yang tidak dapat disangkal dan dasar harga yang agak rendah. Biji-bijian saling berdekatan, tidak melekat dan tidak berantakan semasa memasak.
3. "California ruby", "Kolusari" (USA) - varietas beras ini termasuk dalam segmen "premium", mereka disajikan sebagai lauk dan makanan istimewa pada masa yang sama. Tidak diketahui mengapa komposisi itu sangat berharga, kerana mempunyai ciri yang sama dengan Rubin Rusia.
4. "Dev-Zira" (Uzbekistan) - biji-bijian ditutup dengan kulit dedak padi, yang membolehkan anda menyimpan enzim berharga. Pada mulanya, padi ditanam di Uzbekistan, kemudian ia mulai ditanam di mana-mana. Ciri utama bijirin adalah struktur lembutnya, yang membolehkan anda menyediakan lauk dalam waktu yang singkat.
5. "Jepun" (Jepun) - seperti namanya, padi tumbuh terutamanya di negara matahari terbit. Atas dasar beras seperti itu disediakan sushi dan gulungan Jepun yang terkenal. Biji-bijian mempunyai ukuran antara tanda tengah dan minimum, mempunyai aroma yang kaya.
6. "Camargue" (Perancis) - tanaman bijirin ditanam di selatan Perancis, iklim sederhana tidak mengeringkan biji-bijian kecil dan mempertahankan semua nilainya. Bau dan rasa sedap yang disimpan di dalam nasi akan menggoda bahkan gourmet yang paling teliti.

Sebagai tambahan kepada varieti di atas, beras boleh menjadi Bhutan dan Himalaya. Ciri khas spesies ini adalah warna merah jambu bijirin yang halus setelah dimasak.

Perlu dinyatakan secara berasingan bahawa padi yang bercambah tidak dapat disangkal lagi bagi tubuh manusia. Ia dicirikan oleh pencernaan yang cepat dan pengumpulan unsur kimia berguna yang lebih besar.

Komposisi dan kebaikan unsur beras merah

Tidak hairanlah beras merah tergolong dalam jenis elit, ia dihargai kerana senarai enzim berguna yang kaya. Jadi, tanpa mengira kepelbagaian, biji-bijian kaya dengan protein (9%), lemak semula jadi (kurang dari 1%), karbohidrat (kira-kira 77%). Besi, yodium, tembaga, kalsium, magnesium, fosforus, dan kalium diekstrak dari bahan mineral.

Dalam beras merah terdapat asid nikotinat, tiamin, tokoferol, anevrin, piridoksin, riboflavin, niasin. Juga, komposisi kaya dengan antosianin (paracycids), antioksidan, lignan, gluten, pati, asid amino dan serat.

Kumpulan vitamin B - bertanggungjawab untuk meningkatkan semua proses metabolik dalam badan. Unsur-unsur mengatur latar belakang psiko-emosi seseorang, meningkatkan peredaran darah, memulihkan tisu pada tahap sel.

Tocopherol, atau Vitamin E, bertanggungjawab untuk kesihatan rambut dan kuku. Pengambilan beras merah secara dosis akan mempercepat penghasilan kolagen, melicinkan nada wajah dan menghilangkan kedutan wajah.

Magnesium - mempunyai kesan yang baik pada sistem saraf pusat manusia, elemen tersebut menyumbang kepada memerangi insomnia, melegakan kesan tekanan (keletihan, lingkaran hitam di bawah mata, dll.). Magnesium membolehkan atlet mengekalkan tisu otot, melegakan sakit kepala seseorang, dan juga sebahagiannya menyembuhkan asma.

Kalsium - dalam kombinasi dengan magnesium dan kalium melindungi gigi dari karies dan menguatkan enamel, mengisi kekosongan pada inti tulang, dan melawan osteoporosis dan artritis.

Zat besi - mempercepat pengeluaran hemoglobin, mencegah risiko anemia.

Serat - menormalkan saluran pencernaan, membuat filem pelindung di perut, mencegah neoplasma muncul pada membran mukus. Berkat serat, risiko terkena ulser dan pemburukan gastritis berkurang.

Kelebihan beras merah

1. Oleh kerana jumlah zat besi yang banyak, beras merah berguna untuk penghidap anemia. Produk ini mendorong pengeluaran insulin sendiri oleh tubuh, yang mempengaruhi kesihatan pesakit diabetes.
2. Biji-bijian beras membersihkan tubuh dari radionuklida, dan juga mencegah munculnya sel barah. Antioksidan membersihkan duodenum dari sisa, membuang racun dari dinding perut.
3. Serat makanan bertanggungjawab untuk fungsi saluran usus, menormalkan pencernaan, dan membunuh bakteria berbahaya. Komponen tersebut bertanggungjawab untuk pembentukan mikroflora, menyelamatkan seseorang dari dysbiosis.
4. Penggunaan nasi rebus secara berkala membersihkan kapal dan mengetatkan dindingnya. Risiko pembekuan darah berkurang, tekanan darah kembali normal.
5. Mengandungi garam membersihkan buah pinggang dan hati, menyumbang kepada fungsi otot jantung sepenuhnya. Padi merah mengurangkan kemungkinan mengembangkan barah payudara atau usus menjadi sifar.
6. Beras merah berguna untuk separuh manusia untuk meningkatkan potensi dan meningkatkan fungsi pembiakan. Biji-bijian membantu wanita menghilangkan rasa sakit semasa haid.
7. Pengumpulan gluten menjadikan beras merah hampir hypoallergenic, kecuali intoleransi individu terhadap bahan yang masuk. Anda boleh memberi tanaman bijirin kepada anak-anak tanpa rasa takut akan kesan sampingan.
8. Nasi merah mempercepat pengeluaran serotonin - hormon kebahagiaan. Berkat ini, gadis hamil akan mengatasi perubahan mood, dan ibu yang menyusu akan meningkatkan kualiti dan rasa susu.

Manfaat beras merah untuk menurunkan berat badan

1. Biji-bijian dari warna kemerahan dan merah jambu digunakan secara meluas oleh pakar pemakanan untuk membuat menu bagi orang-orang yang ingin menghilangkan pound tambahan.
2. Ini tidak menghairankan, kerana kandungan kalori produk adalah 370 Kcal. (dengan mengambil kira 100 gr.). Berkat lapisan yang ada, biji-bijian yang tidak dipoles mengekalkan antioksidan yang menyumbang kepada pembakaran lemak.
3. Beras merah berguna untuk orang yang mengalami kegemukan, serta mereka yang ingin melepaskan beberapa sentimeter dari pinggang.
4. Pakar pemakanan membuat program penurunan berat badan khas berdasarkan beras merah. Rahsia untuk menurunkan berat badan adalah mudah: masuk ke dalam perut, biji-bijian beras memenuhi rongga organ dalaman.
5. Ketepuan lebih cepat dan bertahan lama. Lama kelamaan, padi membengkak, memburukkan kemungkinan rasa lapar.Memerangi berat badan berlebihan hanya mungkin jika anda makan nasi tanpa garam dalam bentuk rebus.

Keburukan beras merah

1. Sekiranya anda menggunakan sejumlah besar budaya, anda mungkin mengalami sembelit.
2. Padi merah disenyawakan dengan sebatian arsenik. Sekiranya anda membeli produk berkualiti rendah, sebatian berbahaya akan terkumpul di dalam badan.
3. Sekiranya beras merah disalahgunakan, kerana kandungan kalori yang tinggi di sisi dan pinggul, sentimeter tambahan akan disimpan.
4. Pakar sangat menyarankan anda untuk meninggalkan beras jika anda telah memulakan tempoh pemburukan penyakit organ pencernaan.

Nasi merah sedap untuk dimakan oleh semua orang. Tambahkan bijirin ke menu harian anda jika anda menghidap diabetes, anemia, cirit-birit, penyakit seliak, kegemukan, arthritis, osteoporosis. Mulailah berkenalan dengan produk secara beransur-ansur, memperkenalkannya ke dalam diet dalam bahagian kecil.

Video: salad nasi merah hangat dengan kismis dan aprikot kering