Bolehkah saya menggoreng cendawan dalam tin?

Kandungan artikel

1 Komposisi dan sifat champignons
2 Ciri-ciri penyediaan champignons
3 Resepi
4 Video: cara menggoreng champignons

Cendawan dalam komposisi mereka dapat menggantikan daging, terdapat banyak resipi dengan penggunaannya. Sekiranya diperlukan pemanggangan, maka champignon akan sempurna, dan tidak akan ada banyak perbezaan sama ada produk itu dibekukan atau dalam tin.

Komposisi dan sifat champignons

Cendawan jenis ini tergolong dalam pelbagai jenis daun yang subur. Kelebihan mereka:

tertakluk kepada pelbagai jenis pemprosesan, termasuk pengeringan, pembekuan, pemeliharaan;
jangan kehilangan sebahagian besar semasa memasak dan menggoreng;
mengekalkan nutrien semasa rawatan haba;
bersiap sedia dengan cepat;
tidak memerlukan persiapan terlebih dahulu;
digunakan dalam banyak hidangan, sebagai pengganti daging.

Champignon boleh dijadikan makanan tanpa rasa takut. Produk yang dijual ditanam di ladang cendawan, yang pada asasnya tidak ada saudara yang beracun. Cendawan yang dikumpulkan di ladang harus dikaji dengan sangat hati-hati dan dibuang dengan sedikit kecurigaan terhadap grebe lindung nilai. Pengawetan pada skala industri dilakukan dengan sedikit garam, sambil mengekalkan mineral dan seluruh rangkaian vitamin. Cendawan terdiri terutamanya daripada protein dengan sebahagian kecil karbohidrat; sama sekali tidak ada lemak di dalamnya.

Penggunaan Produk:

Kandungan protein yang tinggi cepat jenuh, memberikan bahan bangunan untuk pembentukan dan pertumbuhan semula tisu, otot, tulang.
Menguatkan sistem ketahanan badan.
Meningkatkan mood, menstabilkan latar belakang emosi.
Mengawal berat badan sebagai sebahagian daripada program penurunan berat badan.
Memperbaiki keadaan kulit dan rambut kerana kompleks vitamin-mineral.

kebaikan dan keburukan champignon untuk kesihatan badan

Ciri-ciri penyediaan champignons

Cendawan kalengan boleh dimakan dalam bentuk asalnya dan tidak memerlukan pemprosesan tambahan. Tetapi rasa mereka sangat diinginkan, jadi mereka digoreng dalam minyak dengan penambahan bawang, lada, garam dan rempah lain. Champignon sangat bagus untuk memasak pilaf, rebusan sayur, rebusan kentang dalam periuk dan sup tumbuk aromatik.

Keistimewaannya ialah cendawan mesti dikeringkan terlebih dahulu dan dibiarkan mengalir pada saringan. Apabila mereka telah mengeluarkan lebihan cairan, anda boleh mula memasak. Bergantung pada resipi, cendawan cincang atau keseluruhan diperlukan. Sekiranya besar, lebih senang memasaknya dipotong menjadi pinggan di sepanjang kaki atau kiub.

Resepi

Diperlukan sekitar 3-8 minit untuk menggoreng cendawan kalengan. Ini bukan soal kesediaan, tetapi penampilan dan rasa estetik. Selama ini, cendawan menjadi coklat dan menyelerakan dengan rasa dari rempah. Dalam bentuk goreng mereka digunakan untuk kursus pertama dan kedua, salad, campuran sayur-sayuran.

Lasagna Ayam dan Cendawan
Untuk memasak, anda memerlukan:

kepingan lasagna;
fillet ayam;
champignon dalam tin;
Tomato
hijau, bawang;
keju
rempah.

Cendawan digoreng dengan irisan ayam cincang dan bawang, hijau dengan tomato tanpa kulit dicampurkan dalam pengisar. Di bahagian bawah acuan dibentangkan lembaran pertama, kemudian campuran goreng cendawan dan ayam. Lapisan seterusnya adalah hijau dan tomato. 20 minit sebelum memasak, taburkan dengan keju keras parut lasagna, kembali ke oven.

Puff ham salad
Dia bersiap dengan cepat, kelihatan cerdas, sangat memuaskan. Bahan-bahan

champignon;
kentang
lobak merah;
ham;
sebiji telur;
lobak merah;
keju yang diproses;
sos berdasarkan mayonis atau krim masam.

Telur, wortel dan kentang direbus, cendawan digoreng dalam minyak sayuran. Ham dan bawang dipotong dadu, kentang, wortel dan telur disapu melalui parut kasar ke dalam bekas yang berasingan.

Lapisan dibentangkan dalam mangkuk salad dalam, dimulai dengan kentang, kemudian bawang, cendawan, ham, dan wortel dan keju parut melengkapkan komposisi. Sos ditambah di atas, hidangan disiapkan selama 1-2 jam. Untuk kesannya, anda boleh menjadikan lapisan atas telur parut putih.

Daging Perancis
Gabungan daging, cendawan dan keju keras yang menakjubkan menjadikan sejambak perasa yang kaya dengan usaha minimum untuk memasak. Sepotong bahagian fillet dipukul dengan teliti, dioleskan dengan mayonis dan ditaburkan dengan campuran garam, lada dan herba cincang. Sebarkan dalam satu lapisan pada loyang, diminyaki. Champignon dipotong menjadi kepingan, digoreng dan diletakkan di atas setiap bahagian daging. Teratas dengan kepingan tomato dan taburkan dengan keju parut halus. Hidangan dimasukkan ke dalam ketuhar selama 20 minit, dihidangkan panas.

Cendawan kalengan memberikan nuansa baru kepada hidangan, mempelbagaikan menu, sihat dan tidak memerlukan pelaburan yang lama dalam masa memasak.

cara memetik sampanye kebab