Keju sosej - memberi manfaat dan kemudaratan kepada badan

Ramai orang lebih suka produk tenusu, dan keju sangat digemari. Mereka menghiasi meja perayaan, dengan bantuan mereka, sandwic yang enak dan pelbagai hidangan lezat disediakan.

Ciri memasak

Keju sosej berbeza dari jenis lain kerana rasa pedas, aroma yang menyenangkan yang diperoleh produk setelah merokok. Keju ini adalah sejenis keju yang diproses, untuk penyediaan keju rennet lembut atau keras yang digunakan. Mereka juga menambah:

• minyak;
• krim masam;
• susu tepung atau krim;
• semua jenis makanan tambahan pedas dan pemakanan.

Doh keju dibungkus dalam pembungkus selofan yang disediakan khas, dilekatkan dengan kuat, dan kemudian dihisap. Proses ini sangat mirip dengan merokok sosej.

Keju sosej - jenuh badan dengan protein dan lemak bermutu tinggi

Keju sosej bukan sahaja enak, tetapi juga sangat sihat. Pertama sekali, kelebihan bahawa keju mempunyai kesan penyembuhan terletak pada kandungan protein yang tinggi. Bahan-bahan ini diperlukan agar tubuh dapat menghasilkan tenaga yang diperlukan untuk fungsi semua sistem dan organ. Protein juga berfungsi sebagai bahan binaan dari mana, setelah proses yang rumit, sintesis sel dan tisu bermula. Banyak hormon, antibodi sebahagian atau keseluruhannya terdiri daripada protein. Oleh itu, sangat mustahak untuk memasukkan produk makanan yang mengandungi sejumlah besar unsur ini.

Kelebihan keju sosej adalah bahawa ia mengandungi protein yang paling sihat. Bahan ini mengandungi asid amino. Dan di sini penting untuk diperhatikan fakta bahawa tidak semuanya dapat disintesis dalam tubuh manusia, oleh itu mereka mesti bertindak dengan makanan lain.

Terdapat juga kandungan lemak yang tinggi dalam keju sosej, yang berfungsi sebagai pelindung. Didistribusikan di dalam badan, mereka melindungi organ dalaman daripada kesan strok, tidak membiarkan organ bergerak, dan kerana mereka mempunyai kekonduksian terma yang rendah, mereka mengekalkan suhu badan yang diinginkan. Lemak terlibat dalam banyak proses metabolik, memperkaya tubuh dengan vitamin, asid lemak dan bahan bermanfaat lain.

Tetapi, walaupun kandungan lemaknya tinggi, kandungan kalori keju jenis ini jauh lebih rendah daripada keju keras.

Karbohidrat keju sosej dan faedahnya untuk manusia

Oleh kerana keju ini mempunyai susu tepung, dan mengandungi sejumlah besar karbohidrat, ini bermaksud bahawa pencinta keju sosej mendapat sumber tenaga tambahan. Para saintis telah lama mendapati bahawa karbohidrat memastikan fungsi normal jantung, hati dan otot, memantau kepekatan gula dalam darah, dan merupakan perangsang sistem saraf yang sangat baik. Untuk usus, karbohidrat juga sangat diperlukan, kerana ia adalah media penyedia hidup untuk pengembangan mikroorganisma asid laktik. Mereka tidak membenarkan perkembangan pelbagai proses purulen, menormalkan mikroflora, yang mempengaruhi jangka hayat seseorang.

Komponen keju sosej dan khasiatnya yang bermanfaat

Keju sosej juga mengandungi zat lain yang tidak kurang pentingnya untuk menjaga kesihatan, yang diserap lebih mudah dan cepat dari produk susu masam. Pertama sekali, ini:

1. Kalsium Ia mempunyai kandungan keju sosej yang tinggi, tidak seperti produk makanan lain. Berkat elemen ini, gigi, tulang dan otot akan sihat, aktiviti fizikal dan mental akan normal.Kalsium diserap dengan baik sekiranya terdapat protein, oleh itu keju sosej diperlukan untuk kanak-kanak dan orang yang terlibat secara aktif dalam kerja fizikal dan mental.
2. Natrium. Mengatur keseimbangan garam-air, menyokong sistem kardiovaskular.
3. Fosforus Ia perlu untuk mengekalkan tisu - tulang, otak dan saraf, membantu sistem muskuloskeletal berfungsi dengan normal. Keju ini mengandungi gabungan fosforus dan kalsium yang harmoni, yang diserap sepenuhnya oleh badan.
4. Keju sosej tidak dapat membanggakan banyak vitamin, tetapi tetap saja terdapat di dalamnya dalam jumlah kecil. Ia mempunyai:
5. Beta karotena. Ia adalah provitamin retinol. Melindungi daripada penyakit berjangkit dan onkologi, menormalkan penglihatan.
6. Vitamin C. Vitamin ini penting untuk fungsi redoks.
7. Vitamin D. Mengatur proses metabolik di mana kalsium dan fosforus terlibat.
8. Vitamin kumpulan B. Mereka diperlukan semasa metabolisme lemak dan karbohidrat, meningkatkan fungsi sistem saraf dan otak, terutamanya apabila aktiviti yang ditingkatkan diperlukan.

Memilih Keju Sosej yang Baik

1. Untuk mendapatkan keseronokan sejati, dengan memakan keju sosej, anda mesti terlebih dahulu membiasakan diri dengan komposisi produk yang dipilih. Sekiranya ditunjukkan bahawa ia mengandungi banyak lemak sayuran, maka kualitinya rendah, dan dalam hal ini termasuk dalam kategori produk keju.
2. Penambah rasa yang meragukan, pewarna tiruan atau bahan tambahan yang tidak jelas tidak meningkatkan kualiti.
3. Perhatikan juga lapisan permukaan produk. Bukti yang berkualiti adalah, pertama sekali, permukaan yang ringan, konsistensinya homogen, tanpa gelembung dan semua jenis, bahkan retakan kecil.
4. Semasa keju dipotong, ia tidak boleh hancur, dan potongannya tetap halus dan berkilat. Selalunya, konsistensi rapuh jika keasidan susu telah meningkat.
5. Sekiranya keju itu dihisap sesuai dengan teknologi yang betul, tanpa gangguan, cangkangnya harus benar-benar diasap, dengan aroma yang menyenangkan, yang menunjukkan bahawa pemprosesan dilakukan pada habuk papan. Sekiranya asap cair digunakan, dia tidak akan dapat mengeluarkan bau seperti itu.
6. Sekiranya baunya berasid, anda tidak perlu membeli keju. Kemungkinan besar, proses putrefaktif yang tidak dapat dipulihkan berkembang di dalamnya.
7. Keju mungkin tidak disimpan dengan betul. Sekiranya suhu terlalu rendah semasa tempoh pematangan, maka peptone berkumpul di dalam keju - ia memprovokasi penampilan rasa pahit.

Bahaya Keju Asap

Untuk mengurangkan kos semasa pengeluaran, dan untuk mencapai penyimpanan yang lebih lama, pengeluar cuba menambahkan komponen yang pada asalnya tidak disediakan dalam produk. Sebagai contoh, bukannya mentega berkualiti tinggi, lemak sayuran murah disertakan. Melanggar teknologi, komposisi merangkumi pelbagai pengemulsi, warna buatan, pelbagai penambah rasa. Pada masa yang sama, kualiti pengguna ditingkatkan, tetapi kualiti keju itu sendiri menderita.

Sekiranya asap cair digunakan semasa merokok, bukannya serbuk gergaji semula jadi, bahayanya ditunjukkan oleh perasa murah yang digunakan, yang mungkin termasuk fenol, tar, berbahaya bagi manusia, karbohidrat aromatik dan bahan lain dengan sifat karsinogenik.

Kontraindikasi

Keju ini mempunyai banyak lemak, oleh itu lebih baik bagi orang tua, yang mempunyai berat badan berlebihan, dengan gaya hidup yang tidak stabil untuk mengurangkan pengambilannya.

Kandungan garam yang tinggi dalam produk berbahaya bagi orang yang mempunyai patologi buah pinggang.

Video: keju sosej - produk cheat