Keju tauhu - faedah dan keburukan bagi wanita dan lelaki

Keju tauhu, atau keju soya, dengan sejarahnya yang panjang dan rasa yang tidak biasa, menimbulkan banyak persoalan mengenai kegunaannya. Apa dan kepada siapa produk ini ditunjukkan, serta ciri penyediaannya akan menarik minat banyak pihak.

Keju tau - apa itu?

Tahu adalah salah satu produk tenusu yang boleh dibeli di hampir semua pasar raya. Biasanya berwarna putih, disajikan dalam kemasan kedap udara, di mana tidak ada udara, tetapi air suling ditambahkan. Oleh kerana itu, ia memperoleh jangka hayat yang panjang, tahu mampu bertahan selama 15-30 hari.

Setelah membuka bungkusan, keju kedelai harus dimasukkan ke dalam air, sehingga maksimum satu setengah minggu, namun, cairan itu perlu diganti setiap hari. Ia juga dibenarkan memasukkan tauhu ke dalam peti sejuk, tetapi pada masa yang sama kemungkinan besar akan berubah menjadi putih menjadi kuning, rasanya juga boleh berubah, dan menjadi sedikit kasar.

Sedikit mengenai kelebihan keju yang tidak biasa

Keju tauhu mempunyai khasiat berguna yang berbeza dari tradisional, dibuat dari susu lembu. Antara kualiti yang paling ketara adalah seperti berikut:

1. Protein yang terdapat dalam produk ini dalam jumlah besar menjadikan bahan mentah ini sangat diperlukan bagi vegetarian yang tidak mempunyai produk daging dalam makanan mereka. Tahu boleh menggantikan semua produk tenusu dengan mudah, yang penting bagi pesakit yang menderita alergi laktosa dan intoleransi terhadap protein haiwan.
2. Asid amino yang terkandung dalam produk terlibat dalam menormalkan fungsi ginjal dan proses metabolik. Berkat komponen ini, batu di pundi hempedu lebih baik dihancurkan.
3. Protein soya bertanggungjawab untuk mengatur kolesterol darah. Komponen inilah yang menghalang pengumpulan bahan ini pada dinding vaskular. Akibatnya, risiko pembekuan darah adalah minimum.
4. Vitamin dan mineral, yang banyak terdapat dalam keju soya, menguatkan sistem imun dan melindungi tubuh manusia dari SARS.
5. Sukar untuk menilai secara berlebihan peranan komponen aktif yang terlibat dalam penghapusan dioksin - komponen berbahaya yang memprovokasi perkembangan tumor onkologi.
6. Komposisi keju soya dikhaskan untuk protein sayuran, yang sangat diperlukan untuk pertumbuhan jisim otot. Oleh itu, produk yang berguna dihargai terutamanya oleh atlet. Tahu berfungsi dengan pakar pemakanan yang mengesyorkan produk ini kepada pesakit yang mengalami trauma fizikal yang teruk.
7. Tahu mengandungi zat besi, yang bermaksud bahawa anda boleh bergantung pada peningkatan imuniti. Kalsium sangat diperlukan untuk kesihatan tulang.

Khasiat keju tauhu sukar untuk dinilai berlebihan. Walau bagaimanapun, bercakap mengenai faedah yang tidak dapat dinafikan produk hanya boleh dilakukan sekiranya ia menggunakan bahan mentah berkualiti tinggi yang sebenar.

Siapa yang berguna untuk tahu?

Keju tau amat diperlukan oleh vegetarian yang tidak memakan daging. Kandungan protein yang tinggi dalam produk soya menebus ketidakhadirannya. Di samping itu, bahan mentah seperti itu adalah alternatif yang sangat baik untuk produk tenusu semula jadi, sehingga sangat diperlukan di meja penghidap alergi.

Kerana kandungan lemaknya yang rendah, tahu boleh dimakan dengan selamat oleh sesiapa sahaja yang ingin menurunkan berat badan.

Dari makan produk tidak ada perasaan makan berlebihan, jadi tahu sangat berharga bagi orang yang terlibat dalam sukan, sebagai pembantu dalam menjaga penampilan yang baik.

Kehadiran tahu dalam diet pesakit kencing manis dapat mempengaruhi metabolisme karbohidrat secara positif, dan pesakit tua dapat menyeimbangkan diet mereka dan mendapatkan seluruh komponen yang diperlukan, tanpa menyebabkan perut berlebihan.

Kesan baik keju soya pada kulit, rambut, kuku dan gigi telah terbukti.

Sebilangan pakar yakin bahawa tahu mampu meringankan keadaan wanita yang mengalami menopaus.

Keju Tahu Berbahaya

Walaupun terdapat banyak kualiti yang berguna, tauhu mampu membahayakan tubuh manusia. Sekiranya keju soya diambil dalam jumlah yang tidak terhad, maka anda mungkin menghadapi masalah berikut:

1. Perkembangan patologi tiroid.
2. Kegagalan fungsi pembiakan pada lelaki dan separuh wanita.
3. Kematangan remaja yang pesat dan, sebagai akibatnya, berlakunya masalah dengan sistem pembiakan.
4. Makan sejumlah besar keju ini secara berkala boleh melambatkan fungsi otak.
5. Tahu juga julap. Dari penggunaannya cirit-birit boleh berkembang.

Bukan rahsia bagi siapa pun bahawa semakin banyak produk palsu memasuki pasaran, yang mungkin tidak berbahaya, tetapi juga tidak ada faedah daripadanya. Oleh itu, penting untuk memilih keju soya.

Cara memilih tauhu

Keju tau boleh didapati dengan mudah di pasar raya mana pun, baik versi klasik dan dengan pelbagai bahan tambahan (cendawan, rempah, buah kering, kacang, dll.). Produk ini dijual secara tertutup rapat dengan cecair di dalamnya (ini diperlukan untuk mengekalkan rasa neutral yang asli).

Semasa membeli keju soya, anda tidak boleh mengabaikan tulisan pada bungkusan. Jadi, sebagai contoh, jika tahu adalah semula jadi, sihat, ia mesti mempunyai komposisi berikut:

• kacang soya;
• air minuman;
• koagulan yang diwakili oleh kalsium sulfat, nigari, delta gluconolactone, magnesium klorida.

Dianjurkan untuk mendapatkan tahu klasik untuk pertama kalinya agar rasa sebenarnya terasa hingga akhir.

Tahu keras lebih gemuk daripada rakannya yang ringan. Pada perwujudan pertama, kepekatan protein lebih tinggi.

Sangat penting untuk memperhatikan tarikh pengeluaran dan tarikh luput.

Kaedah Memasak Tahu

Banyak diet berdasarkan tauhu. Dan ini dapat difahami, kerana diet kedelai memungkinkan untuk menurunkan berat badan dari 7 hingga 14 kilogram. Dalam kes ini, sama sekali tidak perlu mengubah gaya hidup biasa dan mengenakan sekatan terhadap jumlah makanan yang diambil. Sebaliknya daging, keju soya dimasukkan ke dalam menu pesakit, dan tidak lama lagi anda dapat menikmati hasilnya.

Keju tahu sudah habis digunakan dalam bentuk penjualannya.

Tahu keras - Momen - boleh diambil untuk sandwic, potong kepingan salad, digoreng dengan roti. Pickling juga dibenarkan. Tahu keras yang agak asap tidak menghasilkan ham.

Kuih lembut yang lembut - Kinugoshi - mempunyai nama lain - "sutera". Pelbagai ini digunakan untuk membuat sos, sup dan pencuci mulut.

Keju soya telah digunakan dalam masakan. Ia boleh digunakan untuk memasak hidangan utama, pencuci mulut, gula-gula. Komponen ini juga sangat diperlukan dalam masakan Asia. Sebelum digunakan, disarankan untuk mengasinkan untuk waktu yang singkat. Untuk tujuan ini, lebih baik menggunakan kicap atau jus lemon.

Pasta tauhu sangat sedap.

Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• pasta - 200 gr .;
• mentega - 2 meja. sudu;
• keju keras parut - 110 g;
• susu soya - 0.5 cawan;
• tauhu - 225 g.

Memasak

1. Pertama, pasta direbus, dan air disalirkan dari mereka.
2. Selepas itu, mereka perlu memasukkan tauhu keju, susu kedelai, mentega, garam, lada, dicincang menjadi kiub.
3. Semua komponen, bersama dengan pasta, dihantar ke dapur dan dimasak dengan api kecil sehingga lebihan cecair menguap.
4. Sebelum dihidangkan, hidangan itu ditaburkan di atas dengan keju keras.

Penggunaan keju tahu dalam kosmetologi

Untuk menyediakan topeng yang berguna, dadih Jepun yang lembut ditumbuk dengan minyak zaitun yang diambil dalam jumlah 1 sudu teh. Komposisi diedarkan di atas muka yang dikemas dengan bersih dan dikukus dengan gerakan menepuk cahaya hujung jari. Selepas 10 minit, tekstur ini dibasuh dengan air sejuk. Prosedur ini diulang 1-2 kali seminggu.

Keju tauhu adalah produk berguna yang kaya dengan unsur mikro yang telah mendapat populariti bukan hanya di negara-negara timur, tetapi juga di banyak masakan lain di dunia. Oleh kerana khasiatnya yang bermanfaat, produk ini digunakan bukan hanya untuk memasak, tetapi juga dalam bidang kosmetologi.

Video: keju tauhu berbanding keju biasa