Kefir semasa mengandung - faedah dan keburukan

Semasa menyusun diet mereka, wanita hamil secara aktif menganalisis sifat bermanfaat produk tertentu. Bukan rahsia lagi bahawa minuman susu dan susu masam sangat berguna untuk pencernaan dan merupakan sumber kalsium yang berharga. Dan kefir segar, misalnya, mempunyai keasidan khas yang memenuhi keperluan selera banyak ibu.

Walaupun nilai pemakanan minuman dan keselamatannya, anda perlu mengetahui bagaimana dan dalam dos apa untuk menggunakan kefir. Sekiranya anda disalahgunakan atau alah kepada laktosa, intoleransi terhadap minuman dan gangguan pencernaan boleh berlaku, yang akan memberi kesan buruk kepada keadaan wanita hamil dan anak.

Komposisi dan jenis kimia

Minuman susu fermentasi yang lazat diciptakan secara kebetulan - jamur khas diperkenalkan ke dalam susu, yang kemudian disebut "kefir". Sejak itu hingga abad ke-19, resipi minuman ajaib dirahsiakan dan diturunkan oleh warisan. Kini setiap ibu mengandung dapat menilai faedah minuman dan juga mengkaji komposisi yang luar biasa:

• vitamin semua kumpulan (A, PP, H, E, D, C, B dan lain-lain);
• bakteria asid laktik (lactobacilli);
• lemak (tepu dan tidak tepu);
• mineral (besi, kalsium, mangan, fosforus, kalium, tembaga, zink, natrium dan lain-lain);
• kanji;
• Protein
• gula (glukosa, laktosa, maltosa, fruktosa dan lain-lain);
• serat makanan;
• etil alkohol;
• kafein
• theobromine;
• fitosterol (campesterol, beta sitosterol, stigmasterol dan lain-lain).

Nisbah banyak komponen (protein, kalsium, lemak, karbohidrat, dan lain-lain) berbeza-beza, yang membolehkan anda menghasilkan beberapa jenis kefir untuk semua kesempatan:

• tanpa lemak (0-1% lemak);
• berlemak (lebih daripada 3%);
• klasik (kandungan lemak purata - 2.5%);
• berkrim (kefir meningkatkan kandungan lemak dari 6%).

Kefir berkrim dan berlemak terutamanya digunakan dalam memasak untuk memanggang, sos, kuah dan hidangan lain. Wanita hamil harus memperhatikan versi klasik, tetapi bebas lemak, yang sangat sesuai untuk diminum, cepat diserap dan ditoleransi dengan baik oleh badan.

Beberapa pengeluar menambah perasa dan pengisi buah (selalunya berasal dari sintetik) kefir. Pakar pemakanan menasihatkan ibu mengandung agar tidak terlibat dalam inovasi sedemikian. Sekiranya kefir biasa sukar untuk "pergi", maka anda boleh mencairkannya dengan jem atau jem buatan sendiri semula jadi, pukul dalam pengisar dengan buah.

Kefir semasa mengandung - faedah maksimum

Minuman susu yang ditapai sangat dihargai kerana kandungan asid amino. Pada masa yang sama, kefir adalah salah satu juara dalam kandungan komponen berguna ini, beberapa di antaranya tidak disintesis dalam badan kita dan berasal hanya dari makanan (sangat diperlukan). Asid amino bertanggungjawab untuk proses yang paling penting dalam badan:

1. Menguatkan imuniti, mencegah penembusan mikroflora patogen ke dalam badan.
2. Melambatkan proses penuaan.
3. Mengambil bahagian dalam penghasilan bahan binaan untuk ligamen, otot, tulang, tendon bayi.
4. Mereka mempengaruhi aktiviti otak, meningkatkan daya ingatan dan tumpuan, mengurangkan risiko kegelisahan dan kemurungan, kegelisahan pada ibu hamil.
5. Mereka meningkatkan mood, mengatur perbezaannya.
6. Menggalakkan penyembuhan dan pertumbuhan semula tisu, memudahkan pemulihan selepas melahirkan anak.
7. Kawal kenaikan berat badan.
8. Mengambil bahagian dalam sintesis hormon pertumbuhan, penting untuk pembentukan dan perkembangan anak.
9. Mereka menurunkan kadar kolesterol, yang biasanya ada di kefir dan memasuki tubuh.
10. Menghalang proses oksidatif.
11. Lindungi buah pinggang dan hati ibu hamil daripada tekanan yang meningkat ketika rahim tumbuh.
12. Mengawal tekanan, mencegah keadaan hipertensi (hipertensi, eklampsia), aritmia.

Apa lagi kefir yang berguna untuk bakal ibu:

1. Sumber kalsium yang berharga. Telah diketahui bahawa minuman susu masam diserap 30% lebih cepat daripada susu. Berkat ini, bahan bangunan untuk sistem kerangka dan otot disampaikan lebih cepat "seperti yang diharapkan". Di samping itu, dos kalsium yang mengejutkan dapat mencegah keretakan pada ibu hamil, kecederaan ketika melahirkan anak. Kefir juga diperlukan untuk melindungi enamel wanita hamil dari kehancuran, yang sering terjadi ketika membawa bayi.
2. Mengandungi laktosa. Gula susu sangat penting untuk tubuh, kerana ia menghalang perkembangan banyak mikrob dan bakteria, dan juga memberikan penyerapan kalsium yang lebih lengkap.
3. Menormalkan pencernaan. Kefir diedarkan secara meluas di kalangan masyarakat kerana kemampuannya untuk merangsang peristalsis. Ia dapat mengurangkan toksikosis dan mual ibu hamil, meningkatkan selera makan, meningkatkan pergerakan perut dan usus, mengurangkan pedih ulu hati dan kembung. Selepas itu, minuman tersebut menghasilkan kesan pencahar ringan dan pada masa yang sama pencegahan sembelit kronik, buasir, yang sering membimbangkan wanita hamil.
4. Mencegah dysbiosis. Lactobacilli mengisi tubuh ibu hamil dan mencegah pembiakan bakteria dan kulat patogen lain (termasuk ragi, yang menimbulkan sariawan).
5. Membekalkan badan dengan tenaga. Kefir berkalori tinggi dengan cepat dapat memuaskan rasa lapar hanya dengan 1 gelas. Kerana kandungan gula semula jadi dan lemak susu, tubuh menerima dos tenaga yang mengejutkan tanpa akibat dalam bentuk pound tambahan.
6. Menggalakkan penyerapan nutrien. Komposisi kualitatif kefir sangat sesuai untuk komponen larut dalam air dan lemak. Kefir membantu menyerap unsur surih seperti zat besi, asid askorbik, kalsium, magnesium dan vitamin D.
7. Membersihkan badan. Serat tumbuhan dan lemak tak jenuh membersihkan badan dari toksin, radionuklida, racun, metabolit dan kolesterol "buruk".
8. Mencegah Anemia. Kefir mengandungi cukup zat besi dan vitamin B. Dengan latar belakang kekurangan komponen ini, wanita hamil sering mengalami anemia.

Cara memohon

Pertama sekali, anda hanya perlu minum minuman segar (jangka hayat tidak melebihi 7 hari apabila ditutup). Baru-baru ini, kefir dengan jangka hayat yang panjang (kira-kira sebulan) telah dibekalkan ke rak, yang mengandungi bahan pemekat dan bahan pengawet.

Pakar pemakanan membenarkan wanita hamil minum minuman susu masam setiap hari, tetapi dalam jumlah tidak melebihi 600 ml (berat semua produk asid laktik sehari).

Anda tidak boleh makan kefir segera dari peti sejuk - tidak jauh dan selesema. Dianjurkan untuk memanaskan hingga suhu bilik dan minum dengan perlahan.

Ahli gastroenterologi mengesyorkan mengambil kefir sebelum tidur. Sepanjang malam, produk akan diserap dan merangsang pergerakan usus, jadi pada waktu pagi ibu hamil akan mempunyai selera makan yang baik dan pencernaan akan pulih. Tetapi untuk mengatasi sembelit kronik atau dysbiosis, minuman asid laktik disyorkan untuk diminum pada waktu pagi dengan perut kosong untuk memulakan kerja saluran pencernaan.

Adakah kefir berbahaya bagi wanita hamil?

Walaupun terdapat faedah besar dan mudah dicerna, terdapat kontraindikasi ketat terhadap penggunaan kefir:

• alahan laktosa;
• penyakit saluran pencernaan (ulser, gastritis, kolitis, keasidan tinggi, dan lain-lain);
• keperluan untuk mengikuti diet terapi;
• keracunan makanan atau alkohol akut;
• penyakit buah pinggang yang teruk;
• cirit-birit kronik.

Juga perlu dipertimbangkan bahawa kefir diperoleh sebagai hasil penapaian, sehingga mungkin mengandung dosis alkohol yang sedikit. Sebilangan doktor cuba membuktikan kesan negatif alkohol kefir pada embrio, namun kajian yang mencukupi belum dilakukan. Menurut pelbagai sumber, minuman itu hanya mengandungi etil alkohol 0.6% - sama seperti dalam bir bukan alkohol.Tetapi anda harus tahu bahawa setiap hari produk yang disimpan meningkatkan penapaian, akibatnya angka tersebut sedikit meningkat.

Jelas sekali, kefir tidak memberi kesan berbahaya kepada tubuh yang sihat. Tetapi sebilangan besar bakteria, serat dan protein bermanfaat menyokong tubuh ibu mengandung semasa mengandung dan selepas melahirkan. Minuman rendah kalori boleh digunakan dengan selamat untuk jangka masa yang berlainan, kerana tidak menyumbang kepada kenaikan berat badan, tetapi juga membersihkan badan dari toksin.

Video: 10 fakta mengenai kefir yang anda tidak tahu