Cara menyimpan gandum bercambah

Anak benih gandum mengekalkan khasiatnya hanya 48 jam, dengan syarat tahap percambahan betul dan peraturan penyimpanan dipatuhi. Kekuatan bijirin ajar adalah perubahan semula jadi dalam keseimbangan zat pada waktu bangun dan peralihan ke pertumbuhan aktif. Anak benih dianggap sebagai unsur tidak lebih dari 2 mm, maka pembentukan daun pertama dimulai, nilai pemakanan dan vitaminnya jatuh. Untuk mengelakkan pertumbuhan dan layu, untuk mengekalkannya pada saat kepekatan tertinggi, perlu mempertimbangkan mekanisme transformasi biji-bijian dan ingat tentang kaedah penyimpanannya.

Komposisi dan kebaikan gandum bercambah

Selalunya, untuk mendapatkan anak benih, soba, gandum, kacang, kacang hijau dan gandum diambil. Tanaman ini boleh dimakan mentah, rasanya cukup sedap. Ia dibenarkan memasak tepung untuk membakar roti, biji-bijian ditambahkan ke sup, salad, hidangan utama. Sejak zaman dahulu lagi, gandum tumbuh dengan madu telah digunakan untuk penambahan berat badan pada anemia dan anemia.

Penting: dengan berat badan yang berlebihan, kaedah ini tidak dapat diterima, kerana ia akan menyelesaikan satu masalah dan memburukkan lagi masalah yang lain. Anak benih gandum lebih berguna dalam keadaan ini.

Dalam komposisi mereka:

• vitamin C, E dan kumpulan B;
• protein;
• kanji;
• fosforus;
• besi
• magnesium
• mangan;
• selenium;
• zink;
• krom;
• beta karotena;
• asid tak jenuh tunggal.

Komponen penting ialah oktakosanol, yang merangsang penghapusan kolesterol dan pembubaran plak kolesterol. Manfaatnya adalah kerana sejumlah besar protein dengan jumlah karbohidrat rendah. Dalam praktik perubatan, anak benih gandum diresepkan sebagai terapi tambahan untuk sejumlah penyakit sebagai sumber tenaga dan vitamin.

Penggunaan biasa 50-100 gr. produk:

1. Ia akan mempercepat metabolisme.
2. Menguatkan sistem ketahanan badan.
3. Ia melambatkan perkembangan proses keradangan.
4. Membersihkan badan dari toksin dan toksin.
5. Ia merangsang peristalsis dan memulakan proses pemecahan batu najis lama di usus besar.
6. Ia mengaktifkan peredaran darah saluran kecil, termasuk otak dan fundus.

Tumbuhan gandum dengan ketara memperbaiki keadaan kulit, gigi, rambut dan kuku. Kandungan kalsium di dalamnya rendah, tetapi dalam kombinasi dengan unsur surih lain, ia cepat diserap. Zink sangat berharga untuk biji jantan, dan antibodi yang mula dihasilkan oleh tubuh dengan bantuan anak benih gandum mencegah terjadinya onkologi.

Perlu diketahui: dalam dietetik, biji-bijian bercambah digunakan dalam program penurunan berat badan dan kawalan.

Pemilihan dan penyediaan gandum

Peraturan yang paling penting untuk mendapatkan produk yang berkualiti adalah bahan makanan yang baik. Gandum boleh dibeli di farmasi, kedai makanan kesihatan, atau hanya di pasar pertanian. Semasa membelinya di kedai haiwan peliharaan, anda perlu menjelaskan bahawa ia diperlukan untuk makanan, dan bukan untuk membuli tikus dan tikus. Kemudian perunding akan memilih produk yang bersih. Adalah perlu untuk memperhatikan fakta bahawa biji-bijian tidak diproses dengan sebatian kimia dan tidak dimaksudkan untuk penanaman.

Untuk penyediaan anak benih, biji-bijian dicuci dengan teliti, kemudian diisi dengan air dan dibiarkan selama 1 jam. Benih yang tidak sesuai akan menjadi gelap atau terapung selama ini. Spesimen semacam itu dikeluarkan, dan selebihnya diletakkan di atas pinggan atau dulang yang rata, sebelumnya ditutup dengan kain lembap katun atau linen. Lapisan tidak boleh terlalu tebal. Dari atas, gandum ditutup dengan kain yang sama dan dibiarkan di tempat yang hangat dan cerah. Untuk percambahan yang berjaya, anda perlu memeriksa tahap kelembapan kain secara berkala dan taburkannya dengan air sambil mengering.

Selepas 2 hari, proses pembukaan dan kemunculan anak benih bermula. Di sini adalah mustahak untuk tidak mengekspos terlalu banyak dan menunjukkan saat ketika panjangnya mencapai 2 mm. Selepas itu mereka mesti dipindahkan ke bekas kaca untuk mengelakkan penumbuhan berlebihan.

Keadaan simpanan

Secara semula jadi, banyak perkara yang semula jadi. Masa percambahan biji-bijian adalah sama dengan jangka hayat. Oleh itu, jika anda memulakan proses berterusan, pada saat bahagian sebelumnya berakhir, bahagian seterusnya akan siap. Tidak ada had masa penggunaan produk. Dan jumlah optimum setiap hari ialah 50-100 gr. Anda harus memulakan dengan setengah sudu teh, secara beransur-ansur meningkatkan dos.

Selebihnya dimasukkan ke dalam balang kaca, ditutup rapat dengan penutup dan dimasukkan ke dalam peti sejuk di rak sayur. Tidak semestinya membekukan anak benih; mereka akan kehilangan sebahagian besar zat berharga mereka. Yang paling berguna adalah biji-bijian mentah, tidak dikenakan rawatan haba. Mereka mudah digigit, mempunyai rasa manis yang sedikit tart. Untuk perubahan mereka ditambahkan ke salad dari sayur-sayuran segar.

Cadangan penggunaan

Agar produk dapat memberikan keuntungan maksimum, perlu dipertimbangkan bahawa:

1. Anda harus mula mengambilnya dengan dos kecil, secara beransur-ansur menjadikannya 50-80 gr. setiap hari.
2. Sebaiknya masukkan biji-bijian bercambah dalam makanan pagi, maka akan ada cukup tenaga sebelum makan tengah hari.
3. Mustahil untuk makan anak benih sahaja, ia hanya sebagai makanan tambahan vitamin dan mineral, tetapi bukan sebagai makanan bebas.
4. Bagi anak-anak di bawah 12 tahun, tidak digalakkan memberi gandum bercambah secara keseluruhan, kerana saluran pencernaan masih rentan terhadap kasar.

Kontraindikasi dianggap intoleransi individu, pemburukan penyakit gastrousus.

Gandum bercambah sangat bernilai, membantu mengatasi sejumlah penyakit, untuk mencegah peralihannya menjadi kronik, membersihkan dan menyuburkan badan. Penyimpanan produk berharga ini dengan betul menjamin manfaatnya selama 2 hari selepas pembentukan anak benih.

Video: gandum yang tumbuh tidak boleh dimakan lagi