Cara membuat ais buah di rumah

Ais buah sangat popular di musim panas, ia disukai bukan sahaja oleh kanak-kanak, tetapi juga oleh orang dewasa. Kelezatan sempurna menghilangkan dahaga, menyejukkan dan menggembirakan anda. Es buah boleh disediakan di rumah, jika anda mempunyai kemahiran asas. Komposisi produk siap merangkumi komponen berguna secara eksklusif, tidak ada pewarna atau bahan tambahan yang tidak diketahui. Tidak banyak orang tahu bahawa rawatan beku bertarung dengan kekurangan vitamin, menormalkan tekanan darah dan menenangkan kulit.

Teknologi untuk membuat ais buah di rumah

1. Ais berasaskan buah. Anda boleh menyediakan produk dari buah-buahan bermusim segar atau beku. Dalam kes terakhir, perlu terlebih dahulu mencairkan dan membilas bahan-bahan tersebut sehingga bakteria tidak masuk ke dalam ais yang disediakan. Setelah pembilasan selesai, perahkan kelembapan yang tinggal, kemudian teruskan untuk menyediakan makanan.
2. Ais berasaskan jus. Teknologi pencuci mulut yang paling biasa. Penting untuk menjelaskan bahawa yang paling lazat dianggap sebagai ais buah dari jus dengan bubur. Cukup untuk menuangkan komposisi ke dalam acuan ais, dan kemudian hantar ke peti sejuk selama setengah jam. Setelah cairan itu meresap dengan kerak, anda perlu memasukkan tongkat ke dalam isinya, kemudian masukkan ke dalam pembekuan lengkap.
3. Ais sirap gula. Sebahagian besarnya, ais krim seperti ini terbuat dari beri / buah segar, gula dan air. Teknologi ini tidak begitu sukar: gula dan air dituangkan ke dalam kuali enamel, komposisi berubah menjadi jisim homogen. Kemudian beri dihancurkan dengan cara yang mudah dan dicampurkan dengan campuran pertama. Semua ini dituangkan ke dalam acuan untuk ais dan dihantar ke peti sejuk beku.

Ais pir

• jus lemon - 55 ml.
• pir segar - 550 gr.
• gula pasir (lebih baik tebu) - 180 gr.
• air yang disucikan - 200 ml.
• vanillin - 10 gr.

1. Basuh pir, angkat ranting, biji dan semua bahagian yang tidak boleh dimakan, potong buah menjadi kepingan kecil. Masukkan ke dalam pengisar, kisar ke dalam bubur.
2. Sediakan kuali enamel, tuangkan gula, vanillin, letakkan bekas di atas api. Rebus komposisi; apabila gelembung pertama muncul, matikan pembakar.
3. Masukkan pir cincang ke jisim manis, biarkan hingga sejuk sepenuhnya. Setelah sekian lama, periksa buahnya: jika keras, masukkan api dan masak hingga lembut.
4. Selepas ini, tuangkan jus lemon, sejukkan, masukkan dalam acuan ais. Tunggu sehingga jisim ditangkap dengan kerak, kemudian masukkan tongkat dan beku sepenuhnya.

Yogurt Ais

Ais buah yang disediakan terdiri daripada tiga lapisan, yang sangat menyenangkan bagi kanak-kanak.

• strawberi segar atau beku - 320 gr.
• gula aising - 100 g.
• yogurt semula jadi (kandungan lemak dari 2%) - 170 gr.
• jus epal - 420 ml.
• jus pir - 200 ml.

1. Ambil bentuk bujur yang sesuai, isi lapisan pertama (sepertiga kapasiti) jus epal dan biarkan membeku.
2. Pada masa ini, kisar strawberi segar atau beku dalam pengisar sehingga bubur terbentuk. Masukkan yogurt semula jadi dan gula tepung ke dalamnya, ulangi manipulasi.
3. Isi jisim yang dihasilkan dengan baris kedua, biarkan lagi untuk membeku ke keadaan pepejal. Pada akhir proses, tuangkan jus pir ke lapisan ketiga, beku lagi.
4. Teknik ini dianggap lama kerana pemprosesan semua lapisan secara berasingan. Untuk mendapatkan konsistensi ais buah yang lebih lembut, tambahkan satu sendok teh gelatin penaik, yang sebelumnya direndam dalam air suam, ke jus epal atau pir.

Ais ceri

• Jus ceri (semula jadi) - 680 ml.
• air yang ditapis - 200 ml.
• gula bit - 200 gr.
• currant (pilihan)

Anda boleh menggunakan jus ceri dan ceri, yang utama ialah komposisi itu semula jadi. Suri rumah yang berpengalaman membuat ais buah berdasarkan kompot atau minuman buah.

1. Buat sirap: tuangkan gula ke dalam air, api perlahan dan tunggu hingga larut. Kacau campuran sentiasa supaya tidak terbakar. Pastikan menggunakan kuali enamel.
2. Setelah sirap siap, tutup bekas dengan penutup, sejukkan dan campurkan dengan jus ceri / minuman buah. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah beri currant segar atau beku. Tuangkan jisim ke dalam acuan, beku.

Ais puri bayi

• puri buah bayi (rasa apa-apa) - 310 gr.
• gula pasir (tebu) - 300 gr.
• agar-agar - 1 sachet (10-15 gr.)
• limau gedang atau jus lemon - 30 ml.
• air tulen - 480 ml.

1. Perah agar-agar dengan sedikit air suam, tunggu 25-30 minit sehingga bengkak selesai. Mulakan memasak sirap.
2. Larutkan gula pasir di dalam air, masukkan dengan api kecil, kacau hingga butiran larut. Tuangkan gelatin yang bengkak dengan teliti, matikan kompor.
3. Sejukkan sebahagian jisim ke suhu yang boleh diterima (agar tidak membakar jari anda), kemudian perlahan-lahan tuangkan puri buah dan kacau terus.
4. Tutup, biarkan selama seperempat jam. Kemudian tuangkan jus lemon atau limau gedang. Saring komposisi yang dihasilkan dengan cara yang mudah, sebarkan pada acuan ais dan beku.

Ais tembikai

• coklat keras (susu atau hitam) - 100 gr.
• kapur - 0,5 pcs.
• pulpa tembikai - 500 gr.

1. Kisar bubur semangka dengan cara yang mudah (garpu, pengisar, penggiling daging), perah jus setengah limau nipis ke dalam bubur yang diperoleh.
2. Parut coklat keras pada parut, ubahnya menjadi kerepek. Masukkan ke dalam tembikai tembikai. Tuangkan komposisi ke dalam acuan, masukkan ke dalam peti sejuk.
3. Sekiranya anda mahu, setelah membuat ais, celupkan ke dalam susu cair atau coklat putih. Anda juga boleh mencampurkan semangka dengan beri bermusim, seperti currant, strawberi, gooseberries.
4. Cukup mudah untuk mendapatkan ais buah dari acuan: sediakan bekas dengan air suam, turunkan bekas dengan makanan yang disediakan di sana, tunggu 2-3 saat.

Ais nanas

• nanas dalam tin / segar - 400/500 gr.
• air yang disucikan - 575 ml.
• jus lemon - 80 ml.
• gula pasir - 380 gr.

1. Sediakan sirap: tuangkan gula pasir ke dalam air, letakkan bekas di atas dapur dan hidupkan pembakar dengan kuasa rendah. Rebus komposisi mendidih, kacau isinya sehingga gula tidak melekat. Setelah butiran larut sepenuhnya, sejukkan jisim dan tuangkan jus lemon ke dalamnya. Penting untuk difahami bahawa nanas dalam tin lebih manis daripada segar. Sekiranya anda menggunakan jenis produk pertama, tambahkan gula bukan 380 gr., Tetapi 250-260 gr. Berdasarkan pilihan peribadi.
2. Pada masa ini, masukkan nanas ke dalam pengisar, ubah buah menjadi kentang tumbuk, dan kemudian tuangkan ke dalam campuran gula pasir dan jus lemon. Tuangkan jisim ke dalam acuan, masukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam. Sebaik sahaja dia mengambil sedikit, masukkan tongkat dan hantarkan untuk membeku lagi.

Mudah membuat ais buah jika anda tahu produk mana yang hendak digunakan. Gunakan apa yang ada. Ia boleh berupa buah-buahan dan buah-buahan bermusim, campuran beku atau putaran buatan sendiri. Tunjukkan imaginasi, percubaan, terus dari pilihan peribadi.

Video: cara membuat ais krim buah