Cara membuat gula-gula di rumah

Setuju, senang pergi ke kedai dan membeli Chupa Chups atau makanan lain, tetapi manisnya tidak akan semestinya semula jadi. Atas sebab inilah banyak ibu memikirkan bagaimana menyediakan gula-gula sendiri untuk memanjakan anak mereka. Proses pembuatan gula-gula tidak memerlukan banyak masa dan usaha, dan semua bahan tersedia secara meluas dan berharga sesen pun. Untuk memulakan memasak, anda perlu menjaga kaleng untuk rawatan masa depan.

Bentuk yang betul untuk gula-gula

Hari ini sukar untuk mencari bentuk yang sesuai untuk gula-gula, walaupun di pasar raya besar, kerana produk ini adalah masa lalu dan gula-gula yang dibeli memenuhi tempatnya. Namun, jika anda pintar, hidangan yang sesuai boleh didapati di dapur mana-mana suri rumah.

Untuk mendapatkan lolipop berbentuk rata yang cantik, tuangkan isinya ke dalam kuali yang tidak melekat dalam bulatan kecil, masukkan tongkat atau tusuk gigi, dan kemudian tunggu sehingga pekat.

Acuan penaik silikon untuk kek cawan dan aluminium untuk kek dan biskut akan menjadi pilihan terbaik untuk membuat gula-gula. Anda juga boleh menggunakan bentuk plastik biasa dari kotak gula-gula.

Agar gula-gula tidak melekat pada tin, pinggan mesti dilumasi dengan sebilangan besar sayur / mentega. Jika tidak, anda tidak dapat mengeluarkan gula-gula dalam bentuk tidak terpisahkan. Beri keutamaan kepada bentuk tahan panas yang tidak akan mencair di bawah pengaruh karamel panas.

Cara membuat Sugar Cockerels

Resipi itu dianggap klasik, kerana berdasarkan gula yang paling semula jadi dan tidak lebih dari itu. Ramai orang secara keliru percaya bahawa rasa produk itu bahkan tidak mencapai keempat-empatnya, bagaimanapun, ini jauh dari masalahnya. Lollipops adalah asas rawatan buatan sendiri, mereka benar-benar tepu dengan penjagaan ibu.

Bahan-bahan penting:

• air yang ditapis - 175 ml.
• gula pasir - 350 gr.
• gula aising - 30 g.

Teknologi memasak

1. Ambil kuali enamel bersaiz kecil, lebih baik dengan bahagian bawah tebal, supaya komposisi tidak terbakar. Masukkan air yang ditapis ke dalam bekas dan didihkan, buat api sederhana.
2. Tuang serbuk dan gula pasir perlahan-lahan, kacau bersama spatula atau senduk. Padamkan api. Jangan biarkan sirap mendidih, jika tidak, ia boleh membakar.
3. Kacau komposisi sepanjang proses memasak dan perhatikan pencairan gula pasir. Sebaik sahaja semua kristal hilang dan komposisi menjadi seragam, matikan kompor. Anda dapat melihat bagaimana gelembung mula naik dari bahagian bawah kuali, ini akan menjadi bukti akhir penyediaan sirap.
4. Sekarang anda perlu mula membuat gula-gula. Untuk melakukan ini, sediakan bentuk yang diinginkan, griskannya dengan minyak sayuran dan tuangkan sirap dalam bahagian kecil.
5. Pantau dengan teliti bagaimana jisim akan menguat. Apabila bahagian bawah komposisi telah mengeras, tempelkan tusuk gigi atau tongkat, dan kemudian tunggu hingga pengerasan lengkap. Langkah sedemikian akan memudahkan mendapatkan gula-gula tanpa merosakkan strukturnya.

Cara membuat Cockerels Berkrim

Resipi ini direka untuk mereka yang lebih suka versi karamel manis daripada gula. Dalam penyediaan campuran susu mempunyai nuansa tersendiri yang mesti diambil kira.

Bahan-bahan penting:

• gula pasir (lebih baik tebu) - 210 gr.
• susu keseluruhan atau krim berat - 110 ml.
• mentega - 45 gr.
• serbuk vanila - secukup rasa

Teknologi memasak

1. Sediakan kuali yang tidak melekat dengan bahagian bawah yang tebal; jika basah, lap. Tuang susu atau krim, didihkan. Sekiranya anda menggunakan susu, anda juga mesti menambah mentega. Sekiranya krim lemak dimasukkan dalam resipi, minyak akan hilang.
2. Setelah gelembung pertama muncul, turunkan api, tuangkan perlahan-lahan ke dalam vanillin dan gula tebu, terus kacau komposisi.
3. Oleh kerana ia tidak akan dapat dilihat melalui campuran sama ada kristal gula telah larut atau tidak, bertindak "dengan sentuhan" dengan peralatan makan. Perhatikan naungan, sirap akan memperoleh warna coklat (kopi), ini akan menandakan selesainya tahap ini.
4. Selepas ini, hanya tinggal menuangkan sirap ke dalam acuan dan tunggu sehingga benar-benar mengeras. Seperti halnya gula-gula gula, setelah pembentukan jisim likat, masukkan tusuk gigi untuk pengekstrakan yang mudah.

Cara membuat lipas buah

Menurut rasa, lelaki rancangan ini menyerupai ais buah, tetapi mereka tidak mencair pada suhu bilik. Gula-gula boleh disejukkan atau dibekukan untuk menggembirakan kanak-kanak.

Bahan-bahan penting:

• gula pasir - 165 gr.
• kayu manis secukup rasa
• gula vanila secukup rasa
• jus yang baru diperah - 90 ml.
• madu (pilihan) - 5 g.

Teknologi memasak

1. Pilih kuali terbaik dengan lapisan enamel dan bahagian bawah tebal. Tuangkan jus ceri, plum, oren atau strawberi (mereka akan memberi gula-gula warna yang kaya). Masukkan gula merah.
2. Hidupkan kompor dengan api perlahan, terus kacau campuran sehingga tidak terbakar. Kumpulkan baki sirap dari tepi bekas, jika tidak kemudian zarah-zarah yang terbakar akan berada di dalam gula-gula.
3. Setelah kira-kira 3 minit memasak, masukkan gula vanila dan kayu manis, gaul lagi. Matikan dapur sebaik sahaja melihat gelembung pertama naik.
4. Tuangkan sirap ke dalam acuan, tunggu pembentukan konsistensi likat dan masukkan tusuk gigi. Gula-gula yang enak akan siap dalam beberapa jam.

Untuk membuat gula-gula di rumah tidak sukar. Yang paling penting, jangan hidupkan kompor dengan kekuatan maksimum agar komposisi tidak terbakar. Pilih periuk yang baik untuk mencampurkan dan memanaskan bahan. Gantikan komponen dengan perkadaran yang serupa.

Video: cara membuat lolipop di rumah