Cara membuat cincin sotong dalam adunan

Tidak lama dahulu cincin sotong dalam adunan mendapat populariti yang belum pernah terjadi sebelumnya sebagai makanan ringan. Lebih kerap, makanan laut disediakan dalam bentuk makanan ringan untuk minuman berbuih. Proses menggoreng cincin memerlukan sedikit masa, makanan laut mengekalkan sifat berguna dan berkhasiat walaupun selepas rawatan panas. Untuk menyediakan hidangan yang unik, anda perlu mempertimbangkan beberapa kehalusan.

Cumi-cumi berdering dalam adunan: klasik genre

• bangkai sotong - 1.2 kg.
• telur - 2 biji.
• rempah secukup rasa
• tepung gandum - 230 gr.
• minyak sayuran - 240 ml.

1. Untuk memberikan hidangan rasa yang enak, anda perlu memilih bangkai kecil. Walau bagaimanapun, mereka tidak boleh dibersihkan. Perhatikan bahawa cumi-cumi mencairkan semula jadi.
2. Agar makanan laut tidak menjadi getah dan kaku, anda perlu memasaknya tidak lebih dari 2 minit. Tunggu air mendidih, buang sotong. Setelah memasak, bersihkan dari luar dan keluarkan piring kitin dalaman.
3. Juga jangan lupa mengeluarkan filem berwarna. Bilas sotong dengan air mengalir, potong sotong menjadi cincin. Sediakan lemak pekat, tuangkan minyak yang diperlukan, panaskan.
4. Selari, sediakan adunan dari telur ayam dan tepung gandum. Gulung cincin sotong dalam komposisi, mula menggoreng. Masukkan makanan laut ke dalam minyak panas selama beberapa minit.
5. Goreng hingga garing, letakkan cincin yang sudah siap di tuala kertas. Manipulasi sedemikian akan membolehkan minyak berlebihan mengalir.

Cincin sotong dalam adunan kefir

• telur ayam - 1 pc.
• kefir 1.5% - 260 ml.
• perasa secukupnya
• tepung premium - 220 gr.
• fillet sotong - 950 gr.
• minyak bunga matahari - untuk menggoreng

1. Cairkan makanan laut pada suhu bilik, kemudian kupas, bilas dan keluarkan kelembapan berlebihan dengan tuala. Dalam mangkuk yang terpisah, pukul telur dan kefir, kemudian campurkan tepung, rempah, gunakan whisk atau mixer. Bawa campuran ke keseragaman.
2. Potong fillet ke dalam cincin ukuran yang anda suka, kemudian gulung makanan laut dalam adunan yang cukup.
3. Panaskan minyak di dalam kuali yang mendalam terlebih dahulu. Kemudian hantarkan cincin sotong untuk menggoreng sehingga sesuai. Blot hidangan siap dengan serbet.

Cincin sotong dalam adunan keju

• krim masam buatan sendiri - 450 ml.
• rempah - sebenarnya
• telur ayam - 1 pc.
• sotong - 1 kg.
• keju keras - 120 gr.
• tepung - 300 gr.
• minyak bunga matahari - sebenarnya

1. Bersihkan dan proseskan sotong, hantar ke air mendidih selama 1.5 minit. Keluarkan produk, tunggu sehingga ia sejuk sepenuhnya. Selari, sediakan adunan, ambil mangkuk dan tambahkan telur, keju parut, tepung, krim masam dan rempah ke dalamnya.
2. Pukul campuran hingga rata, sediakan baki komponen. Potong sotong, panaskan mentega. Hantarkan cincin ke adunan selama setengah jam. Goreng produk ke kerak gangsa di kedua-dua belah pihak. Biarkan minyak mengalir.

Cincin Sotong Bir

• garam meja - 12 gr.
• minyak sayuran - 280 ml.
• bir gandum - 140 ml.
• telur ayam - 3 biji.
• tepung - 130 gr.
• sotong - 700 gr.

1. Proseskan sotong dengan cara tradisional, hantar produk ke air mendidih selama beberapa minit. Sejukkan makanan laut dan keluarkan kelembapan berlebihan. Potong fillet menjadi cincin setebal 0,7 cm.
2. Campurkan bahan-bahan yang tinggal dalam mangkuk, bawa jisim menjadi homogen. Celupkan setiap cincin ke dalam adunan, kirimkan ke goreng dalam minyak panas. Goreng makanan laut hingga keemasan.

Cincin sotong dalam adunan mayonis

• bangkai sotong - 900 gr.
• telur - 2 biji.
• serbuk roti untuk membuat roti - 230 gr.
• minyak bunga matahari - 275 ml.
• mayonis - 40 gr.
• garam - 7 gr.
• lada tanah - 4 gr.

1. Bersihkan dan keluarkan sotong yang berlebihan, basuh dan keringkan. Potong makanan laut dengan cincin selebar optimum. Satukan komponen yang tinggal, kecuali keropok, sediakan adunan.
2. Panaskan minyak di dalam bekas tahan panas, gulung cincin sotong dalam komposisi telur, kemudian di roti, hantar produk untuk menggoreng. Makanan laut dimasak selama kira-kira 1.5 minit. Keluarkan lebihan minyak dengan perkamen, meletakkan cincin di atas kertas.

Sotong cina berdering

• fillet sotong - 1 kg.
• bawang - 2 biji.
• bawang putih - 8 gigi
• gula pasir - 17 g.
• kicap - 45 ml.
• rempah secukup rasa
• minyak sayuran - sebenarnya

1. Bersihkan fillet sotong jika perlu, hantar produk ke air mendidih selama 1.5 minit. Keringkan, kemudian potong cincin kecil. Kupas dan potong. Kisar bawang putih.
2. Tuangkan minyak secukupnya ke dalam kuali, panaskan. Hantar cincin bawang dan sotong ke bekas yang telah dipanaskan, goreng produk selama kira-kira 2 minit. Tuangkan gula, gaul rata.
3. Setelah pasir larut, tambahkan api dengan kekuatan maksimum. Tuangkan kicap, masukkan bawang putih dan rempah secukup rasa, campurkan bahan-bahan sehingga sebati, masak 1-2 minit lagi.

Cincin sotong dalam adunan mineral

• bawang putih - 5 ulas
• tepung premium - 160 gr.
• air mineral berkarbonat - 150 ml.
• telur - 1 pc.
• perasa secukupnya
• lemon - 65 gr.
• cincin sotong siap - 750 gr.

1. Cairkan makanan laut secara semula jadi, bilas cumi-cumi hingga bersih. Seterusnya, teruskan dengan penyediaan pengasam, gabungkan bawang putih cincang halus dan lemon cincang dengan semangat. Biarkan sotong dalam campuran selama 30-40 minit.
2. Selepas itu, mulailah memasak adunan, campurkan telur ayam, 80 ml. air mineral sejuk, tepung, rempah secukup rasa. Pukul komposisi dengan pukul sehingga sebati. Pada akhir, tuangkan sisa-sisa air berkilau, campurkan lagi komponennya.
3. Tuangkan pengasam, keringkan cincin sotong dengan serbet. Seterusnya, hantar makanan laut ke adunan. Pastikan sotong itu benar-benar tepu dengan adunan. Panaskan minyak dalam periuk tebal pekat, hantar makanan laut ke dalam bekas panas-merah.
4. Untuk kemudahan, masukkan satu cincin kecil ke dalam kuali dengan spatula kayu. Langkah sedemikian akan membantu ujian untuk tidak merebak. Goreng produk hingga garing di kedua-dua belah pihak. Setelah masak, letakkan cincin sotong di atas kertas perkamen. Tunggu minyak berlebihan hingga habis.

Petua Berguna

1. Untuk meningkatkan rasa dan khasiat yang berguna, biji bijan boleh ditambahkan ke dalam adunan. Produk ini mengandungi sejumlah besar kalsium dan nutrien.
2. Sekiranya cecair dicampurkan dalam campuran telur, kerak semasa menggoreng memperoleh struktur yang lebih segar dan ringan. Jangan terbawa-bawa, jika tidak, kandungan kalori hidangan akan meningkat dengan ketara, kerana minyak yang lebih banyak diresapi.
3. Perhatikan adunan, ia harus disediakan terlebih dahulu. Kemudian sejukkan hingga sejuk. Hasilnya, anda mendapat cengkerang yang lebih halus.

Berdasarkan teknologi tradisional, adunan sotong dibuat dari tepung gandum, telur dan air, dan rempah-rempah ditambahkan seperti yang diinginkan. Walau bagaimanapun, anda juga boleh mempertimbangkan variasi pembuatan roti yang popular. Pertimbangkan resipi untuk adunan berdasarkan mayonis, kicap, krim masam, yogurt lemak, bir, keju keras.

Video: sotong berderai dalam adunan