Cara memasak asparagus dalam bahasa Korea: 5 resipi

Terdapat banyak resipi untuk membuat asparagus. Sayuran acar yang dicincang sesuai dengan hidangan utama. Oleh kerana kandungan asparagus dalam komposisi salad, makanan memperoleh aftertaste yang halus. Secara tradisional, asparagus disediakan sebagai makanan ringan bebas dari sayur-sayuran akar kering. Walau bagaimanapun, mentega, wortel, cendawan, dan bijan goreng sering ditambahkan ke dalam salad. Pertimbangkan resipi yang popular, berikan arahan langkah demi langkah untuk membuat makanan ringan Korea.

Kelebihan Asparagus Korea

1. Asparagus juga disebut fuju, produk menormalkan aktiviti saluran usus, menghilangkan sembelit. Ciri serupa disebabkan oleh kandungan sejumlah besar serat dalam komposisi janin.
2. Dengan penggunaan makanan ringan secara berkala, kerja otot jantung stabil, aliran darah bertambah baik, dan aktiviti otak dipercepat. Asparagus sangat bermanfaat untuk pesakit kencing manis kerana menormalkan tahap glukosa.
3. Sifat berguna adalah kandungan asid lemak tak jenuh ganda, protein dan serat tumbuhan. Secara gabungan, sebatian ini mempunyai kesan positif terhadap berat badan, menurunkan kolesterol.
4. Bagi kanak-kanak perempuan yang mengalami kesakitan semasa haid, endometriosis, asparagus membantu melegakan ketidakselesaan. Pada masa yang sama, lelaki dapat mengelakkan penyakit onkologi prostat dan saluran usus.
5. Doktor mengesyorkan asparagus kepada orang yang mengalami keguguran rambut secara besar-besaran (rambut botak). Sayuran menguatkan folikel, mempercepat peredaran darah ke limfa, menyuburkan kulit kepala, dan mendorong pertumbuhan rambut yang dipercepat.
6. Kedelai kaya dengan kalsium, yang memperbaiki struktur tisu tulang, kuku, rambut, dan kulit. Pada masa yang sama, asid amino masuk membolehkan sel melakukan regenerasi yang cepat, menormalkan pembersihan diri dari epidermis, dan "memecahkan" palam sebum.
7. Produk soya melicinkan kedutan halus, menghilangkan microcracks, dan menyuburkan kulit dengan kelembapan. Dalam kebanyakan kes, asparagus mengembalikan keseimbangan garam, alkali, asid dan air badan, dan mencegah penuaan dini pada peringkat awal.

Penting!
Walaupun terdapat kelebihan yang tidak dapat dinafikan, asparagus dapat menyebabkan intoleransi individu. Jangan tergesa-gesa untuk menggunakan produk siap dalam bahagian besar, untuk permulaan, makan 30-50 gr. dan menilai tindak balas badan.

Sekiranya kita bercakap mengenai jangka hayat, fuzhu kering boleh berbohong untuk waktu yang lama, sementara makanan ringan yang disiapkan adalah 2 hari.

Asparagus Korea: Klasik

• bawang putih - 4 biji.
• kicap - 85 ml.
• asparagus kering - 180-190 gr.
• gula pasir - 15 g.
• garam kecil - 12-15 gr.
• cuka meja 6% (pilihan) - jumlah mengikut budi bicara
• bawang - 1 pc.
• Rempah wortel Korea secukup rasa
• minyak sayuran (untuk menggoreng) - sebenarnya

1. Rendam asparagus dalam air yang disaring sejuk, biarkan selama 7 jam. Setelah habis masa yang diperuntukkan, perah irisan, potong sayur menjadi kepingan (panjang 4-6 cm.). Untuk menjadikan pembuka selera kelihatan cantik ketika dihidangkan, potong asparagus secara menyerong (sepotong akan kelihatan).
2. Seterusnya, kupas bawang, potong, mulakan rawatan panas. Tuangkan minyak ke dalam kuali dan panaskan dengan kekuatan maksimum. Kurangkan api pembakar, hantar bawang untuk menggoreng. Apabila sayur-sayuran mempunyai kerak emas, matikan kompor.
3. Satukan kicap dengan cuka. Perahkan bawang melalui penekan. Tuangkan minyak dari kuali ke dalam mangkuk yang terpisah, masukkan bawang putih, masukkan sos dengan asparagus cincang.
4. Masukkan bawang goreng, gula pasir dan garam, campuran cuka meja dan kicap, dan rempah untuk wortel Korea.Kacau campuran sehingga sebati.
5. Pindahkan makanan pembuka ke dalam bekas yang tertutup rapat, hantar ke sejuk selama 4 jam. Masa pendedahan secara langsung mempengaruhi hasil akhir. Salad akan lebih enak jika anda memaksanya selama kira-kira 6-10 jam.

Asparagus Korea: Cara Pantas

• cuka meja (6-9%) - 55 ml.
• asparagus kering - 225 gr.
• air minuman - 110 ml.
• lobak merah (besar) - 1 pc.
• bawang putih - 3 ulas
• minyak bunga matahari - 110 ml.
• garam secukup rasa
• gula - 15 gr.
• lada merah yang dicincang - 1-2 secubit

1. Rebus air minuman, tuangkan asparagus kering dengannya, biarkan selama 1 jam. Bilas dan potong wortel; jika mungkin, gunakan parutan untuk membuat salad "wortel Korea" (berbentuk berlian).
2. Masukkan sayur cincang ke asparagus yang direndam dan diperah, tumis bawang putih di sini. Kacau, tutup bekas dengan penutup dan biarkan mendidih selama setengah jam.
3. Teruskan dengan persiapan untuk menjemput. Campurkan perasa dengan gula pasir, garam. Tuangkan dalam larutan cuka, pindahkan jisim ke periuk, hantar ke dapur.
4. Apabila campuran mula mendidih (gelembung pertama muncul), matikan pembakar. Tuangkan asparagus dengan bawang putih dan wortel ke dalam jisim yang dimasak. Letakkan makanan ringan di bawah penindasan, rendam selama 1 jam pada suhu 25 darjah, kemudian pindahkan ke sejuk.

Asparagus berkrim

• gula pasir - 20 gr.
• Asparagus - 475 gr.
• jus lemon - 55 ml.
• mentega - 60 gr.
• garam - 30 gr.

1. Basuh asparagus, lepaskan tompok kasar (bahagian bawah). Rebus buah selama 10 minit, kemudian matikan kompor. Tiriskan larutan di mana rawatan panas dilakukan (berguna untuk menyediakan sos).
2. Bahagikan asparagus rebus menjadi serat atau potong kepingan secara menyerong (iris serong). Tuangkan air yang telah ditapis ke dalam kuali, masukkan garam, maniskan (jika mahu), tuangkan jus lemon. Rebus sayur selama setengah jam lagi.
3. Cairkan mentega dengan cara yang mudah, tuangkan ke dalam periuk. Keluarkan asparagus rebus, keringkan dengan tuala kertas. Gerakkan pembuka selera di atas pinggan rata, tuangkan sos berkrim. Hidangkan asparagus yang dihiris dalam ham, keju, dan walnut.

Asparagus dengan biji bijan

• bawang putih - 2 serampang
• gula - 5 g.
• garam - 5-10 gr.
• biji bijan hitam - 10 gr.
• bijan putih - 5 gr.
• asparagus kering - 230-250 gr.
• minyak (sayur atau zaitun) - sebenarnya
• lobak merah - 1 pc.
• paprika tanah - secukup rasa
• rempah untuk wortel dalam bahasa Korea - 10 gr.
• cuka sari apel - 55-60 ml.

1. Tuangkan asparagus dengan air minuman sejuk, biarkan merendam selama 5 jam. Sekiranya boleh, tahan sayur sepanjang malam. Setelah habis masa yang diperuntukkan, menyusun komposisi, potong menjadi kepingan secara menyerong.
2. Ambil parutan untuk memasak wortel dalam bahasa Korea, masukkan sayur yang telah dibasuh ke dalamnya. Sekiranya tidak ada peranti khas, gunakan parutan biasa.
3. Campurkan wortel cincang dengan asparagus cincang, garam, pemanis (pilihan), tambah perasa. Goreng biji wijen dalam kuali goreng panas panas, tambah banyak.
4. Tuangkan dalam larutan cuka, masukkan sayur atau minyak zaitun untuk memanaskan hingga mencapai tahap maksimum. Apabila campuran menggelegak, tuangkan dengan asparagus dengan wortel dan perasa.
5. Goncangkan pinggan beberapa kali agar tidak merosakkan isinya. Biarkan pembuka selera dalam sejuk selama 3-5 jam, dalam tempoh ini asparagus dalam bahasa Korea akan meresap dan menjadi sangat enak.

Asparagus cendawan

• minyak sayuran - sebenarnya
• champignons - 280 gr.
• asparagus kering - 200 gr.
• bawang - 1 pc.
• perasa untuk lobak Korea - secukup rasa
• garam - 10 gr.

1. Tuangkan asparagus dengan air minuman, diamkan 3-5 jam. Setelah masa yang ditentukan berlalu, angkat sayur dan peras. Potong kepingan secara menyerong.
2. Bilas dan kupas cendawan, potong ke pinggan di sepanjang kaki. Panaskan minyak sayuran dalam kuali, goreng cendawan selama seperempat jam.
3. Selepas itu, pasif bawang, setelah memotongnya dengan separuh cincin.Toskan sisa minyak setelah menggoreng cendawan dan bawang ke dalam bekas yang berasingan, hantar asparagus ke dalamnya.
4. Masukkan pinggan di bawah penekan selama 1 jam, kemudian campurkan dengan cendawan, bawang, garam. Pindahkan ke bekas tertutup, bersikeras dalam keadaan sejuk selama 4 jam.

Dalam bahasa Korea, asparagus mempunyai banyak khasiat yang berguna, jadi penting untuk belajar memasaknya dengan betul. Pertimbangkan resipi pembuka selera dengan sos krim, tambah jus lemon, cendawan, wortel, bawang, perasa kegemaran dan cuka sari apel. Berbagai bahagian berdasarkan pilihan peribadi.

Video: Resipi Asparagus Korea