Raksta saturs
Šajā rakstā jūs uzzināsit visu līdz sīkākajai detaļai par balto neēdamo airēšanu. Kā izskatās šī sēne, kur tā izplatīta, kādu laiku labāk vākt, un vai ir vērts ēst.
Klejojot pa mežu, meklējot ēdamās sēnes, jūs bieži varat sastapties ar vairākiem desmitiem no šiem paraugiem. Pieredzējis sēņu savācējs tūlīt palaidīs garām šo vietu, dziļi ievilksies, simts reizes nožēlo, ka tās nav viņam vajadzīgās sēnes, un dosies tālāk. Bet iesācējs šajā jautājumā, iespējams, var iemest dažas lietas mājās grozā saglabāšanai. Tikai tagad, ierodoties mājās, viņš būs ļoti sarūgtināts. Kāpēc? Lasiet rakstā.
Ja paskatās no zinātnes viedokļa, sēne Ryadovka white (latīņu valodā Tricholoma albumā) pieder rangu un lietu saimei, Ryadovka vai Tricholoma ģintīm. Šis nosaukums ir saistīts ar faktu, ka sēnīšu grupas (proti, to micēlijs) neaug dažādos virzienos. Tāpat kā, piemēram, balta sēne, veidojot apli. Bet tikai pēc kārtas, veidojot sava veida ceļu. Arī mikoloģijas jomā nav vienprātības par to, kurai kategorijai šis paraugs pieder. Bet NVS valstu teritorijā balto rindu uzskata par indīgu sēni. Šis vēlais rudens izskats, kā likums, parādās septembra otrajā pusē.
Atšķirīgās pazīmes
Vispirms apskatīsim tās ārējās iezīmes.
- Sēnītes augstums ir mazs, tikai 5-10 centimetri, un tā biezums sasniedz līdz 1-2 centimetriem. Kāja ir baltā krāsā, lai gan ar vecumu tā kļūst gandrīz dzeltenīga. Tuvāk pamatnei, tā platums palielinās, un ārējā daļa ir pārklāta ar drūmu pārklājumu. Iekšpusē ir ļoti šķiedrains.
- Cepure ir balta ar pelēku nokrāsu. Bet, kad sēne noveco, tā kļūst pārklāta ar dzelteniem plankumiem ar tumšiem punktiem, piemēram, graudiem. Arī vecās sēnēs disks bieži ir saplaisājis vai viļņains, savukārt jaunajās sēnēs, gluži pretēji, tas ir noapaļots uz iekšu. Laika gaitā sēnītes augšdaļa pakāpeniski izlīdzinās, līdz tā kļūst plakana. Apļa diametrs sasniedz līdz 10 centimetriem. Cepure nav mitra ar pieskārienu, bet necaurspīdīga.
- Iekšējās plāksnes ir biezas un diezgan biezas. Pārejiet no vāciņa malām uz krustojumu ar kāju, savukārt to garums var ievērojami atšķirties. Paši ir krēmkrāsā, un sporu pulveris ir balts.
- Sēnes mīkstums ir diezgan blīvs un mēreni mīksts, ar daudz šķiedrām.
- Kodols ir piepildīts, kājas centrā nav raksturīga kanāla.
Arī sēne izceļas ar asu, smaržu, kas atgādina redīsu vai putekļus. Visām iepriekšminētajām īpašībām nepieredzējuši sēņu savācēji bieži sajauc šo sēni ar sēnēm vai citiem ēdamiem airēšanas veidiem. Bet galvenās atšķirības starp tām ir šādas: smarža (šampinjonā tā ir patīkama), airu plāksnes neiegūst pelēcīgu nokrāsu, un vissvarīgākais un acīmredzamākais ir svārku klātbūtne uz kājas vai zem cepures (airēšanai nav šādas pazīmes).
Kur tādas sēnes atrodamas
Bieži vien baltā pīlādža aug tikai skujkoku mežos. Galu galā tikai tur ir augsts augsnes skābums. Reizēm to var atrast lapu koku un jauktos apstādījumos, pie bērziem vai dižskābarža kokiem. Tas ir raksturīgs Primorskas teritorijai un Krievijas rietumu daļai. Bieži vien šī suga aug rindās biezokņos un mežaudzēs. Maksimālā Ryadovka baltā augšana nokrīt jūlija sākumā un beidzas oktobra beigās.
Sēnīšu inde
Apkopojot, mēs varam teikt, ka baltā rinda ir “dekoratīva” sēne. To nekādā veidā nevar pagatavot. Un šāds gadījums, kas nejauši iekrīt grozā, nākotnē var dot ēdienam “neaizmirstamu” garšu un ne retāk pēc tam satraukt kuņģi. Tāpēc esiet piesardzīgs un savāciet tikai tās sēnes, kurās viņi ir 100% pārliecināti!
Video: Baltais parastais (Tricholoma albums)
Iesniegt