Vai grūtniecēm var būt pelējuma siers?

Grūtnieču uzturs atšķiras no parastā uztura kompleksa ar piesātinātāku sastāvu. Pati savu ēdienkarti sieviete izvēlas tikai noderīgus ēdienus ar lielu minerālvielu un visu veidu vitamīnu saturu. Šajā sakarā siers izskatās diezgan pievilcīgs. Šim pienskābes produktam ir ne tikai izcilas garšas īpašības, tajā ir daudz veselīgu sastāvdaļu.

Cēlie sieri satur tik svarīgu vielu kā melanīns. Šis komponents ticami aizsargā ādu. Mūsdienu veikalu plauktos piedāvātais siera produktu klāsts pārsteigs ikvienu klientu. Tāpēc topošā māte var brīvi izvēlēties cienīgu produktu savam galdam. Bet šeit rodas jautājums, ar kādiem sieriem sieviete var papildināt savu ēdienkarti. Galu galā katrai šķirnei ir savas īpašības. Šis jautājums ir īpaši būtisks sievietēm, kuras ir zilā siera fani. Tiks runāts par šo ārkārtas produktu.

Ražošanas iespējas

Siera ražošanas tehnoloģija ietver īpašu baktēriju izmantošanu, kas aktivizē fermentācijas procesu pienā. Turklāt dažu siera šķirņu ražošanas laikā pasterizē, bet citas netiek pakļautas šādai pārstrādei. Šis punkts vienmēr jāņem vērā, izvēloties produktus. Turklāt rūpniecība ražo dažāda veida sierus: cietos un mīkstos, kausētos un biezpiena sierus. Katram produkta nosaukumam ir savas kvalitātes iezīmes. Pērkot, noteikti izpētiet informāciju uz iepakojuma. Parasti ražotājs vienmēr norāda šādus datus: tauku saturu, kaloriju saturu, konservantu un citu piedevu klātbūtni. Grūtnieces uzturā vislabākais variants ir sieru diētiskās šķirnes.

Derīgās īpašības

Tagad pievērsīsimies siera uzturvērtībai un derīgajām īpašībām. To ir daudz, tāpēc mēs uzskaitām galvenās produkta priekšrocības:

1. Visos sieros ir daudz kalcija. Šis mikroelements ir atbildīgs par mazuļa skeleta veidošanos un palīdz mammai uzturēt veselīgus zobus un izvairīties no tik nopietnas problēmas kā osteoporoze.
2. Retinols, vairāk pazīstams kā A vitamīns, ir ārkārtīgi svarīgs elements pilnīgai augļa attīstībai.
3. E vitamīns, pazīstams arī kā tokoferols, novērš aborta risku.
4. Aminoskābe triptofāns, kas atrodas arī augstas kvalitātes sierā, stimulē serotonīna ražošanu, kas ir atbildīgs par emocionālā fona stāvokli. Zinātniskās aprindās šo elementu sauc par “laimes hormonu”, jo tas palīdz tikt galā ar depresiju un uzlabo garastāvokli.
5. Dzelzs piedalās arī daudzos svarīgos procesos, kas notiek cilvēka ķermenī. Viņš palīdzēs topošajai mātei tikt galā ar anēmiju.
6. Augļa harmoniskai attīstībai D vitamīns ir būtisks. Tās deficīts mātes ķermenī, un tieši no šejienes auglis ņem spēku tās attīstībai, negatīvi ietekmē kaulu audu stāvokli. Šī vitamīna deficīts ir cēlonis maziem bērniem.

No pirmā acu uzmetiena var šķist, ka absolūti visi sieri ir noderīgi grūtniecei. Bet patiesībā situācija nav pilnīgi viennozīmīga, jo dažas siera šķirnes ir stingri kontrindicētas sievietēm, kas atrodas “interesantā stāvoklī”.

Zilā siera noslēpumi

Dažu siera veidu ražošanas procesā tiek izmantota sēnīšu pelējums. Sakarā ar šo mikroorganismu līdzdalību produkts iegūst specifisku garšu, kuru patiesie gardēži tik ļoti novērtē.Bet tieši šī īpašā īpašība izslēdz iespēju zilajam sieram parādīties grūtnieces ēdienkartē. Mēs īsi izskaidrojam šādu ierobežojumu iemeslus:

1. Siera ar pelējumu sastāvam ir mazs pienskābes saturs, kas rada labvēlīgu augsni sēnīšu floras attīstībai.
2. Nonākot gremošanas traktā, pelējums maina savu mikrofloru, kas izraisa sajukumu izkārnījumos un citas zarnu problēmas.
3. Tā kā antibiotikas tiek iegūtas no pelējuma, tas var vienkārši iznīcināt labvēlīgo mikrofloru, kas arī nozīmē nopietnas zarnu problēmas.

Bet vissvarīgākais ir tas, ka kopā ar pelējuma sporām listerija iekļūst ķermenī - baktērijā, kas izraisa nopietnu slimību, kas var negatīvi ietekmēt augļa attīstību.

Svarīgi! Topošās mātes nekontrolēts pelējuma siera patēriņš var izraisīt augļa regresiju vai izraisīt priekšlaicīgas dzemdības.

Pat ar parasto grūtniecības gaitu siera trakums ar tik neparastu papildinājumu var izraisīt meningītu jaundzimušajam vai pneimoniju.

Kurš siers būtu jāizslēdz?

Lai izslēgtu jebkādu patogēnas mikrofloras iekļūšanas placentā iespēju, topošajai mātei vajadzētu atteikties no šādām šķirnēm:

• zilais siers;
• izslēdz brie un mīkstās šķirnes;
• arī produkts, kas izgatavots no aitas un kazas piena, ir bīstams, jo šādus sierus nepasterizē;
• apstrādāts un glazēts biezpiens ir kaitīgs;
• nav vēlams izmantot sāļās šķirnes, piemēram, "Sulguni";
• Visi kūpināti produkti ir stingri aizliegti grūtniecēm.

Siers ir garšīgs un veselīgs. Tā ir nenoliedzama produkta priekšrocība. Bet topošajai mātei, veidojot personīgo pārtikas grozu, vispirms būtu jādomā par mazuļa veselību, nevis par viņas garšas vēlmēm.

Video: 5 iemesli ēst zilo sieru!