Viltus gailene - tās augšanas vietas apraksts, indīgā sēne

Gailenes ir sēne, kas plaši pazīstama starp cilvēkiem, bet ir arī cita, kas veiksmīgi maskējas kā apelsīnu sēne. Parastiem cilvēkiem kokosriekstu vai viltus lapsu visbiežāk atrod skujkoku vai jauktos mežos. Tikai pieredzējis sēņu savācējs tos var atšķirt no īstām gailenēm. Ja jums nav pietiekamu zināšanu un iegūstat nepatiesas gailenes, pastāv nopietnas saindēšanās iespēja.

Viltus gaileņu apraksts

1. Plakana cepure ar diametru 1,5–6 cm, samtaina uz pieskāriena, ar nedaudz nolaistām malām. Sēne ir piesātināta oranža ar sarkanu nokrāsu. Lielākajās sēnēs cepures krāsa ir dzeltenīgi bēša, tās centrā ir mazs duncis.
2. Kāja ir plāna un vienmērīga, apmēram 1 cm, augstums - no 3-5 cm, tā ir nokrāsota tādā pašā krāsā kā cepure, pie pamatnes ir brūna. Iekšējā daļa ir kokvilna, šķiedraina.
3. Zem cepures biežās plāksnes nolaižas pie kājas, tās pašas krāsas kā visa sēne.
4. Celuloze ir gaiša ar gaiši dzeltenu nokrāsu. Smarža ir izsmalcināta, sēņota.

Sēņu izplatība un sezonalitāte

Viltus gailenes ir plaši izplatītas Eiropā, Āzijā un Krievijā. Tas aug galvenokārt vēsās vietās ar lielu mitrumu, zem pūdošiem celmiem un kokiem, zemienēs zem lapām.

Runātāji var atrasties augoši individuāli vai grupās. Viņi nepieļauj tuvu esamību un pat ar grupas dīgšanu atrodas nelielā attālumā viens no otra.

Tāpat kā vairums sēņu, tās sāk nest augļus no vasaras beigām līdz rudens vidum.

Galvenās atšķirības no līdzīgām sugām

Viena no galvenajām atšķirībām starp viltus gailenēm un īstajām gailenēm ir krāsa. Sarunās tam ir spilgti oranža vai sarkanoranžā nokrāsa. Ēdamajām sēnēm ir gaiši dzeltena, oranži dzeltena vai balti dzeltena krāsa bez izteiktiem oranžiem vai sarkaniem toņiem.

Atšķirībā no samtainās kokosriekstu cepures, īstai lapsai ir gluda virsma. Vēl viena atšķirība ir sēņu malas. Oranžās runātājās tās ir gludi noapaļotas un ēdamajās gailenēs tās ir viļņotas, ar neregulāru formu, turklāt pati cepure ir lielāka.

Viltus sēnītes plāksnes ir iegarenas un nolaižas līdz kātam, gailenēs tās gludi iziet tajā. Turklāt neēdamo sēņu kāja ir daudz plānāka, ar pamanāmu tumšošanos tuvāk pamatnei, tagad tā ir biezāka, vienmērīgāka, vienādas krāsas un pakāpeniski sašaurinās līdz apakšai.

Oranžās govorushka mīkstums ir drūms, vienmērīgs, dzeltenīgs, ar nelielu spiedienu, krāsa nemainās. Īstā lapsā mīkstums ir balts, tuvāk malām tas kļūst dzeltens, ja nedaudz nospiežat uz tā, tas iegūst sarkanu nokrāsu. Smarža ir viegla, sēņota.

Uzturvērtība

Informācija par šīs sēnes piemērotību ir pretrunīga, daži avoti apgalvo, ka kokosrieksti pēc termiskās apstrādes ir piemēroti patēriņam. Tomēr lielākā daļa joprojām uzskata pretējo. Kā argumenti tiek minēti fakti par sēnītes zemo uzturvērtību un augstajiem saindēšanās riskiem.

Lai pasargātu sevi, apelsīnu sarunātājus iemērc vairākas dienas, pēc tam vāra apmēram pusstundu un tikai pēc tam tos izmanto ēdiena gatavošanai. Zinātniski pierādīts, ka, pakļaujoties temperatūrai, toksīni to sastāvā tiek iznīcināti, taču saindēšanās varbūtība saglabājas.Turklāt pēc tik daudzām procedūrām maigā sēnes mīkstums pārvēršas par mīkstu masu.

Saindēšanās simptomi

Viltus gaileņu sastāvs satur toksiskas vielas, kas ietekmē kuņģa-zarnu trakta, aknu un nieru orgānu darbu.

Sēnes, kas ir izgājušas cauri visiem pirmapstrādes posmiem, bieži izraisa saindēšanos. Gatavošanas gadījumā bez iepriekšējas mērcēšanas un vārīšanas tiek garantēta slikta veselība.

Atkarībā no vecuma un svara pirmās intoksikācijas pazīmes var parādīties pēc pusstundas vai 3 stundu laikā pēc viltus gailenes ēšanas. Retos gadījumos saindēšanās simptomi parādījās dienu pēc ēšanas.

Raksturīgās saindēšanās pazīmes:

• caureja
• vājums
• slikta dūša un vemšana
• sāpes kuņģī.

Saindēšanās gadījumā nekādā gadījumā nevajadzētu pašārstēties, ir vērts vērsties pie speciālistiem, jo ​​pastāv botulisma draudi.

Iesācēji sēņu savācēji apiet gailenes, jo tas, visticamāk, uzņems savus indīgos kolēģus. Kokosriekstam nav izteiktas sēņu garšas, kas kārtējo reizi liek aizdomāties, vai ir vērts riskēt ar savu veselību, lai to izmēģinātu.

Video: viltus lapsa (Hygrophoropsis aurantiaca)