Kozlyak - sēņu apraksts, veidi, toksicitāte

Kaza ir sēne, kas aug galvenokārt mežos ar skujkokiem. Visbiežāk dāvanas var atrast Eirāzijas mērenajos klimatiskajos reģionos. Pretējā gadījumā šo sēni sauc par vientuļnieku iežogojumu. Runājot par sezonu, kad varat doties uz ražu, šis periods ietilpst vasaras pēdējā mēnesī un ilgst līdz pirmajam rudens mēnesim. Šodienas rakstā mēs izpētīsim visu, kas ietekmē ģimenes locekļus.

Apraksts

1. Šī šķirne pieder pie cauruļveida sēnēm, pieder baraviku un oleifera ģints ģimenei. Daži uzskata, ka šīs instances nosaukums cēlies no gandrīz līdzīga vārda “bērns”. Tomēr, ja mēs aplūkojam situāciju no zinātnes puses, tas ir principiāli nepareizs vērtējums.
2. Tā kā attiecīgā sēne ir klasificēta kā taukaina, to nevajadzētu sajaukt ar sūnu sēnēm, kurās ietilpst mazulis. Daļēji šī iemesla dēļ ir vērts atcerēties, ka šīs sugas ir atšķirīgas. Pirmās sēnes ir pieļaujamas ēšanas laikā, bet otrās uzskata par nosacīti ēdamām.
3. Ilgā laika pulcēšanās laikā cilvēkiem ir savs priekšstats par kazām. Viņi nāk klajā ar jauniem nosaukumiem, ieskaitot sūnu mušu, sūnu mušu, ivančiku, deviņvīru spēka, purva, selekcionāra un citus.
4. Zem režģa ir domāta sēne ar izliektu cepuri, kas laika gaitā iegūst plakanu kontūru ar kalna vidu. Virsmas diametrs ir apmēram 10 cm, tas viss ir atkarīgs no laika apstākļiem un augšanas vietas.
5. Cepure ir gaļīga, ar mirdzumu, kad tā ir sausa. Ja līst vai ir mitra, cepure kļūs lipīga un taukaina. Sēnītes gala pigmentācija arī atšķiras no audzēšanas apstākļiem, tā var būt sarkana ar brūnu, brūna ar sarkanu, brūna ar dzeltenu, okera ar rozā.
6. Pamatnei ir cilindra formāts, kāja ir miesīga, nav vaļīga, apmēram 10 cm augsta, tā var sašaurināties un saliekt apakšā, nejūtoties raupja. Runājot par ēnojumu, pamatkrāsa atbilst sēnītes augšdaļai, bet kājas apakšdaļā var novērot dzeltenīgu pigmentu.
7. Pārbaudot cauruļveida slāni, ir jēga sacīt, ka tas ir pietiekami tuvu cepurei un nenokrīt. Krāsā tas viss ir atkarīgs no sēnītes brieduma. Jauniem paraugiem tā var būt gaiši dzeltena un audzētās sēnēs tumši brūna.
8. Mīkstums ir sablīvēts pēc struktūras, brūnā vai dzeltenā tonī. Ja jūs to nogriezsit, tad apsārtums parādīsies ne īpaši intensīvi. Aromāts ir patīkams, nevis ass.

Izaugsme

1. Sēnes izceļas ar nepretenciozitāti. Tos var atrast Kaukāzā, Tālajos Austrumos, Urālos. Atrasts arī Sibīrijā, Eiropas valstīs. Viņi dod priekšroku mitrai augsnei, dzīvo mērenajos mežos. Atrasts mitrājos.
2. Pēc augšanas rakstura grupas pārstāvji ir līdzīgi eļļām. Viņi apmetas kolonijās, bet pēc stiprām lietus tās var izaugt lielām grupām.
3. Piedāvātajā izejvielu dažādībā tārpi bieži parādās. Tāpēc, vācot šo aspektu, tiek pievērsta īpaša uzmanība.

Vērtīgas īpašības

1. Šī sēne ir ēdama. Tas ir saistīts ar faktu, ka tajā atrodas ļoti daudz vērtīgu vielu. Tātad, jānošķir karotīns, askorbīnskābe, B grupas vitamīni, dažādu kategoriju minerāli, kā arī aminoskābes.
2. Nav vērts kļūdaini uzskatīt, ka mazo vispārējo īpašību dēļ šī sēne nav noderīga. Kāda ir omega skābju iekļaušana. Tie nepieciešami cilvēka sistēmu un orgānu pilnīgai funkcionēšanai.
3. Patērējot pārtikas izejvielas, tiek stiprinātas aizsargfunkcijas.Persona labāk panes vīrusu uzbrukumus, pārvietošanos un citus šāda plāna aspektus. Tas ir iespējams, pateicoties C vitamīna iekļaušanai.
4. Sēnītes normalizē gremošanas sistēmas darbību. Tie tiek patērēti pārtikā, lai normalizētu kuņģa stāvokli ar gastrītu un čūlām. Arī izejviela attīra sārņus un indus, novērš aizcietējumus, uzlabo vērtīgo vielu uzsūkšanos.
5. Apskatāmie paraugi pieder pie mazkaloriju sēnēm. Neskatoties uz šo raksturīgo īpašību, tas lieliski novērš bada sajūtu. Ja jūs ēdat šādu produktu, tad jūs neriskējat pārēsties. Ķermenī iekļūs tikai droši ogļhidrāti. Pēdējie netiek pārveidoti taukos.
6. Šīs instances unikālais sastāvs ļauj jums attīrīt zarnas no sārņu veidošanās. Turklāt visi metabolisma procesi tiek ievērojami paātrināti. Turklāt attiecīgā sēne ar sistemātisku patēriņu ļauj attīrīt asinsvadus no sliktā holesterīna un toksiskām vielām.
7. Tā rezultātā jūs neriskējat aplikumu un asins recekļu veidošanos uz asinsvadu sieniņām. Tādējādi ir ievērojami samazināts sirdslēkmes, reimatisma un aterosklerozes risks. Turklāt unikālajam produkta sastāvam ir antibakteriāla un pretmikrobu iedarbība.

Kontrindikācijas

1. Ir vērts atzīmēt pārsteidzošo faktu, ka attiecīgajiem paraugiem praktiski nav kontrindikāciju.
2. Vienīgais, kas jāņem vērā, ir tas, ka sēnes nav ieteicams iekļaut uzturā, ja rodas problēmas ar traucētu žults sekrēciju un aizkuņģa dziedzeri.
3. Neaizmirstiet, ka pārtiku nedrīkst patērēt aizaugušus vai vecus paraugus. Pretējā gadījumā var rasties saindēšanās. Nav nepieciešams dot produktu maziem bērniem.

Ēdienu gatavošana

1. Kārtojiet sēnes, izmantojot klasisko tehnoloģiju. Atbrīvojieties no bojātiem paraugiem un lapotnēm. Izejvielas mazgā un pusstundu atstāj iemērkt vēsā ūdenī. Šādas sēnes bez problēmām var sālīt, cept, marinēt un žāvēt.
2. Ja jūs gatavojaties nožūt augļus, tad tie ir rūpīgi jāšķiro un jāpārbauda. Pakārt paraugus tiešos saules staros. Turklāt līdzīgu procesu var atkārtot arī mājās. Sakārtojiet sēnes uz cepešpannas.
3. Žāvējiet tos pusstundu līdz stundu katru dienu 1 nedēļu cepeškrāsnī. Šajā gadījumā temperatūra krāsnī nedrīkst pārsniegt 70 grādus. Lūdzu, ņemiet vērā, ka kameras durvīm vienmēr jābūt atvērtām. Gaisam vajadzētu ieplūst sēnēm, jo ​​tās izdalīs lielu daudzumu mitruma.
4. Ja sēnes izžāvējat, tad nav nepieciešams tās sagriezt gabalos. Kad procedūra ir pabeigta, caur gaļas mašīnā produktu var pārvērst miltos. Sēņu pulveris ļauj pagatavot garšīgas mērces, mērci un mērces.
5. Paturiet prātā, ka žāvēšanas laikā sēņu mīkstums kļūst tumšāks, ja produktu apstrādā citā veidā, tas var kļūt purpursarkans. Apsvērtie piemēri izrādās ļoti garšīgi, ja tos marinējat.

Prezentētajām sēnēm ir unikāla garša un aromāts. Šādu produktu var pagatavot dažādos veidos. Turklāt šādu gadījumu sastāvā ir ļoti daudz noderīgu enzīmu. Ja jūs sistemātiski ēdat šādas sēnes mērenībā, tad jūs varat ievērojami uzlabot veselību. Neaizmirstiet par iespējamām kontrindikācijām.

Video: kaza (Suillus bovinus)