Comment faire du jus de concombre pour l'hiver

Si vous voulez tonifier votre corps en hiver, essayez de conserver le jus de concombre le plus utile. C'est une vraie boisson énergétique. En l'utilisant en hiver, vous ressentirez les marées de vivacité qui manquent à chaque personne pendant la saison froide.

Informations générales

Il y a une opinion que le concombre ne porte aucun avantage. Mais ce n'est pas le cas. Après tout, il est le seul de tous les légumes à arriver à maturité dans nos plats. Plus il chante, moins il lui reste de bénéfices. Ce produit contient très peu de calories. Par conséquent, il n'est pas contre-indiqué pour ceux qui cherchent à réduire leur poids ou à suivre un régime pour toute autre raison. Le concombre satisfait l'appétit, à la suite duquel une personne se sent rassasiée.

Le jus de concombre est une option idéale pour les personnes en surpoids et celles qui ont des problèmes de santé. En effet, 100 g de cet incroyable légume ne contiennent que 13,5 kcal.

Ce produit aide le corps à bien digérer les protéines. Par conséquent, il est conseillé de combiner avec des plats de viande. Les concombres frais aident à renforcer les vaisseaux sanguins. Il sert de diurétique faible, peut aider à éliminer l'œdème. Parfois, il agit comme un laxatif naturel.

Le concombre le plus utile vient d'être cueilli dans le jardin. Mais pendant les premières heures, il commence progressivement à perdre des propriétés utiles.

Le jus de concombre peut être utilisé non seulement comme boisson, mais aussi comme produit cosmétique unique. Les masques sont préparés à partir de celui-ci pour blanchir, apaiser la peau et réduire la teneur en matières grasses.

Les avantages du concombre:

1. Désaltère.
2. Favorise la clarification.
3. Il contient extrêmement peu de graisse.
4. Les fibres incluses dans la composition activent les intestins.
5. Contient des vitamines B, E, potassium.
6. Le légume contient de l'iode, il est donc recommandé pour ceux qui ont une glande thyroïde perturbée.
7. Il y a beaucoup de minéraux dans ce produit qui nous sont familiers: magnésium, chrome, fer et bien d'autres.

Mais pour les personnes ayant une acidité élevée, manger un produit n'est pas souhaitable.

Pas tous les jus de concombre en conserve. Il n'est pas aussi populaire que, par exemple, la tomate.

Comment conserver un tel jus? Pour préparer un tel jus pour l'hiver, vous devez acheter ou collecter des légumes frais dans les lits et commencer à les traiter dès que possible. Ces légumes contiennent beaucoup de liquide. En raison de 4,3 kg, vous pouvez obtenir environ 3 litres de jus sain.

Recette classique

Composants

• concombres frais - 10 kg;
• sel de table - 10 g;
• graines de cumin, aneth - environ 35 g chacune;
• raifort - 12-14 g;
• 1-1,5 g de noir et de piment de la Jamaïque.

La séquence d'actions:

1. Rincer les légumes sous l'eau, les couper en morceaux de taille moyenne.
2. Remplir de saumure pendant une demi-heure (2 litres d'eau - 2 cuillères à soupe. L. Sel).
3. Pressez le jus des concombres. Ensuite, nous filtrons. Si nécessaire, ajoutez un peu de sel.
4. Frotter le raifort ou hacher finement. Ajoutez ensuite tous les autres ingrédients (assaisonnements). Nous répartissons également les banques.
5. Le contenu des boîtes est versé avec du jus. Ils doivent être conservés au chaud pendant 3 jours. Le jus doit fermenter.
6. Une fois le processus de fermentation terminé, nous enroulons le jus et l'envoyons au stockage.

Si le goût de ce jus est désagréable pour vous, il peut être mélangé avec d'autres jus.

Concombres et tomates

Composants:

• Pour chaque 2 kg de concombres, vous aurez besoin de 3 kg de tomates.
• Le sel est ajouté en fonction des préférences et des goûts.

Comment cuisiner:

1. On lave les légumes, on enlève leur queue.
2. À l'aide d'un presse-agrumes, nous obtenons le jus de concombres, puis de tomates. Ensuite, ils sont mélangés.
3. Faire bouillir le liquide dans une casserole en ajoutant du sel. Il devrait cuire à feu doux. Dans le processus, retirez la mousse résultante.
4. Nous préparons les boîtes et les couvercles de la manière habituelle.Nous lavons, stérilisons.
5. Versez le jus, roulez.
6. Les banques doivent être emballées pour qu'elles se refroidissent progressivement.

Concombre et pomme

Composants

• 2 kg de pommes et concombres;
• 1 cuillère à café cannelle.

Comment cuisiner:

1. Peler tous les concombres et les pommes, puis les couper en gros morceaux.
2. Pressez le jus des légumes et des fruits, puis mélangez.
3. Ajoutez de la cannelle au mélange de jus.
4. Le jus doit être chauffé, puis versé dans des banques et torsadé.

Jus congelé

Pour profiter d'un concombre en hiver, vous pouvez non seulement conserver son jus, mais aussi le congeler. Le jus congelé conservera toutes les propriétés du produit. Ce processus prend très peu de temps et ne nécessite pas de compétences particulières. Une fois décongelé, le produit n'en sera pas moins savoureux et aromatique.

Dans ce cas, nous n'utilisons que des concombres. Vous n'avez pas besoin d'y ajouter quoi que ce soit. Cette méthode a récemment été populaire parmi les femmes au foyer. Légumes, fruits, légumes verts surgelés. C'est un excellent moyen de garder les aliments frais et de préserver leurs bienfaits jusqu'à l'hiver. De nombreuses familles achètent des congélateurs qui stockent des aliments sains. Il y a une place pour les concombres.

Comment cuisiner:

1. Pressez le jus ou tournez les concombres dans un hachoir à viande. Si vous tordez les légumes, ils devront être filtrés.
2. Le jus obtenu est versé dans un moule spécial pour la glace.
3. Envoyé au congélateur.
4. Lorsque le jus gèle, secouez les morceaux de glace dans un sac.
5. Sous cette forme, le jus est très pratique à conserver.

Le produit est également utile comme produit cosmétique. Il fait partie de diverses lotions, baumes, etc. Par conséquent, il est facile de deviner que l'utilisation de jus en conserve est utile non seulement comme boisson. Préparé à la maison, le produit ne contient pas de conservateurs. Par conséquent, cela fera plus de bien que de faire du shopping.

La conservation du jus de concombre est une excellente idée pour les femmes et les filles. Après tout, ils pourront utiliser les propriétés curatives du légume non seulement en saison mais aussi en hiver, lorsque la peau nécessite encore plus de soins. Il aide à éliminer les rides, à blanchir la peau, à éliminer les taches de rousseur. Des cubes de jus de concombre congelé seront un bon tonique le matin. Toutes les femmes apprécieront leur avantage, car un tel outil ne provoquera ni allergies ni irritations.

Vidéo: les bienfaits du jus de concombre