ריבת קליפות תפוז: 4 מתכונים

ריבה מקליפות תפוז נחשבת למעדן ייחודי שלא ישאיר אף אחד אדיש. המוצר משתלב היטב עם שתייה חמה ומשמש נרחב לממתקים. שקול את המתכונים הפופולריים לפי הסדר.

ריבת קליפות תפוז: קלאסית

• תפוזים - 3 יח '.
• מים מסוננים - 350 מ"ל.
• סוכר גרגיר - 0.3 ק"ג.
• לימון טרי - 30 מ"ל.

1. שוטפים היטב את הדרים במים זורמים בעזרת מברשת. מפזרים מים רותחים על הפרי כדי שתפטר את קליפות הכימיקלים. חותכים את הפירות ל -4 חלקים שווים. השתמש בעיסה לצרכים אישיים. יש צורך להוציא את השכבה הלבנה מהגינה; המרירות היא מיוחדת במינה.
2. פורסים את קליפת התפוזים המוכנה ברצועות ומניחים בכלי מתאים. מלאו את התכולה במים צוננים, השאירו את המוצר להשרות לילה. קחו בחשבון שיש לבצע שינויים בנוזלים כל 3-4 שעות. לפיכך, המרירות בריבה תיפטר לחלוטין.
3. במשך הזמן המוקצב, השטח יתכרבל מעט, זה מה שאנחנו צריכים. מסננים את המיכל, הכינו את המחט וחוט חזק. מקפלים את הקליפה לעיגול. העבירו חוט דרך הגוש כדי להבטיח את התוצאה. כתוצאה מכך תקבלו "חרוזים". שלח לסיר חומרי גלם מוכנים.
4. שופכים מים, מרתיחים את הגלידה שליש שעה אחרי הופעת הבועות. מסננים מים רותחים, חוזרים על התהליך 4-5 פעמים. השג את התלתלים, המתן לניקוז המלא של הנוזל. השתמשו במחבת אמייל, שפכו את המים שצוינו במתכון, שפכו סוכר.
5. הניחו את המיכל על המבער, המתינו לרתיחה. הפוך את הכיריים לעוצמה בינונית. הכניסו את הגלידה לסירופ. ראשית אתה צריך למשוך את החוט. מרתיחים את המוצר על אש בינונית כ- 35 דקות. המתן עד שיתקרר לחלוטין. שופכים מיץ לימון, חזור על תהליך הבישול. בוצע.

ריבה מקליפות תפוזים ונמרים

• קליפות של פרי הדר (פרופורציות שרירותיות) - 0.4 ק"ג.
• סוכר גרגירי (רצוי סלק) - 0.4 ק"ג.
• אבקת חומצת לימון - 9 גרם.
• ציפורן, קינמון - לא חובה
• מים להטיית גריות - למעשה

1. ראשית מכינים את הקליפה. למטרה זו, יש לשטוף פירות הדר, להסיר שעווה מעל פני השטח. כדי לקבל את מספר הקרסטות המצוינות במתכון, יש לנקות בערך 1 ק"ג. תפוזים וכמה שיותר מנדרינות.
2. בכדי להפוך את הריבה לטעימה ועסיסית, בחרו בחומרי גלם עם קליפה עבה בתחילה. הזנים הבאים נבדלים מתפוזים: טבור, פומרנצ'וויה, יפו.
3. לאחר הכביסה, מקלפים את המנדרינות והתפוזים, הסירו את השכבה הלבנה, זה ייתן מרירות לריבה. נסה להסיר את האלבדו בזהירות רבה ככל האפשר. כעת טוחנים את הגלידה בסדר אקראי או בעזרת קש, קוביות, משולשים.
4. לצורך הטחינה משתמשים בפומפיה חשמלית, מעבד מזון עם החרירים המתאימים, מטחנת בשר. לאחר הטחינה ספוגים את הקרסוטים בכדי לחסל את המרירות האופיינית להדרים.
5. שלחו בקערה את גרידת הקמחים והתפוזים הקצוצים, שפכו שתיית מים קרים. חשוב שהנוזל יכסה לחלוטין את ההרכב. קרסטים נשארים למשך יומיים. אחת ל 6 שעות, יש לרוקן את הנוזל ולמלא נוזל חדש. לאחר הזמן שצוין, היפטרו מהמים באגן.
6. הכינו מילוי מתוק. לשם כך קחו סיר עם תחתית עבה, שפכו לתוכו סוכר גרגיר. הוסף מעט מים והניח את התכולה על המבער. מתבשלים במינימום עד להמסת החלקיקים.
7. שופכים את הקרוססים הספוגים המוכנים למסה החמה, ממשיכים להרתיח את הריבה.המתן עד שהקידוח יופיע, תן לו להתבשל במשך 6 דקות, לכבות את הכיריים ולקרר למשך 3 שעות. חזור על מניפולציות אלה פעמיים נוספות.
8. בסוף הבישול האחרון (השלישי) מוזגים תיבול לריבה אם רוצים, מוסיפים לימון. מבשלים עוד 5 דקות ומכבים אותה. קרוסות צריכות להשיג שקיפות.
9. אורזים את התרופה בצנצנות סטריליות מתאימות, חותמים במפתח והופכים. כאשר הקומפוזיציה מתקררת מתחת לסווטשירט, העבירו אותה לקרירות ולחושך. לאחר 3 ימים תוכלו להתחיל את הטעימות.

ריבה מקליפות תפוזים בסרט הקולי

• סוכר גרגירי - 250 גר '.
• כתום - 4 יח '.
• לימון - 0.5 יח '.
• מים מסוננים - 120 מ"ל.

1. כדי להכין פינוק טעים עליכם להכין את המוצרים בזהירות. שוטפים את התפוזים מתחת לברז בעזרת מברשת. טובלים בכלי עם מים רותחים למשך 2 דקות. קלף את הפירות מהגינה, הסר את השכבה הלבנה.
2. אתה יכול מיד לאכול את עיסת התפוז, את הקליפה יש לקצוץ ברצועות. שלח את הקומפוזיציה לקערה המרובת-קערה. סוחטים מיץ לימון על הגלידה, מפזרים סוכר. כדי לבשל ריבה בכיריים איטיות, אתה זקוק למצב אידוי.
3. שופכים מים. השאר את הקומפוזיציה לכמה שעות כדי להתעקש. לאחר התקופה שצוינה, קבע את התוכנית במכשיר הביתי, התחל את התהליך. מוכנות הריבה נקבעת על ידי השקיפות של קליפת התפוז.
4. ברגע שהמוצר מוכן לחלוטין, תנו לו להתקרר. ניתן לצרוך את הפינוק. בנוסף, ניתן לגלגל ריבה חמה בצנצנות סטריליות ולהכניס לחדר קריר לאחסון לטווח הארוך.

ריבה מקליפת תפוז עם זנגביל

• תפוזים - 4 יח '.
• ג'ינג'ר - 12 גר '.
• מי שתייה - 0.4 ליטר.
• סוכר גרגיר - 360 גר '.
• אבקת חומצת לימון - 10 גרם.

1. יש להכין תפוזים למניפולציות נוספות. לשם כך יש לשטוף אותם מתחת לברז ולהיפטר מלוחית עם סודה. שופכים מים רותחים, הסירו את הגלידה. הסר את שכבת המרירות הלבנה.
2. עכשיו הכינו את החוט והשחילו אותו למחט. קוצצים את הג'סטה ברצועות ברוחב של 1.5–2 ס"מ. סובבו את כל הקטע לגליל, חודרים עם מחט ולשים חוט.
3. ערוך קשר כדי לתקן את התלתל. עכשיו חזור על המניפולציות עם חתיכת קליפה נוספת. כאשר כל האלמנטים מוכנים, שלחו את הקליפה לאגן מי קרח.
4. צפו לחמישה ימים. כל 5-6 שעות, מסננים את הנוזל הישן וממלאים את המיכל בחדש. סיים את ההשריה לאחר הזמן בו המרירות נעלמת מהקרומים והם הופכים שקופים.
5. בשלב הבא, סננו את המים, העבירו את הקרסטות ללא חוט לתבנית, הוסיפו נוזל חדש. מבשלים רבע שעה. חזור 3 פעמים. לאחר כל געגוע, שפכו גרידות עם מי קרח.
6. עכשיו שקלו את הלהט. בהתחשב בכמות זו, יש למדוד פי 2 יותר מים וחצי פעמים יותר סוכר. מפזרים קראסטים עם חול, שופכים פנימה את הנוזל, מוסיפים לימון. מבשלים עד סמיכה.
7. נסה לכבות את האש בין הממוצע למינימום. מערבבים את ההרכב תוך כדי רתיחה. הסירופ הסופי, כשהוא מבושל כראוי, נראה נוזלי בינוני.
8. כבו את הכיריים והשאירו את הפינוק בתבנית להתקרר. כאשר זה קורה, יש לעקר את המיכל. ארוז כיבוד על הגדות, העבר לקור.

אפשר להכין ריבת קליפות תפוז בדרכים רבות. בחר את המתאים ביותר עבורך. היו בטוחים, משקי בית יעריכו פינוק יוצא דופן. ריבה מוכנה לטעמכם בתוספת תבלינים חריפים. אל תפחד להתנסות, הניחוח הייחודי של המעדן לא ישאיר אף אחד אדיש.

וידאו: מתכון ריבת קליפות תפוז