אגסים יבשים - יתרונות בריאותיים

בקיץ אנו נהנים משפע של פירות יער טעימים, פירות עסיסיים וירקות בריאים. אנו עושים כמיטב יכולתנו בכדי לשמר את הקציר לחורף, כך שבעונה הקרה נוכל לרצות את טעמי הקיץ האהובים שלנו ואת הוויטמינים החשובים. קומפוטים עשויים מאגסים, ריבה ומשקאות פרי, האגס קפוא ומגורר בסוכר. אבל הוא טעים במיוחד, עשיר וארומטי כאשר הוא מיובש. אם טכניקת הייבוש מתבצעת נכון, הפירות ישמרו על מרבית הוויטמינים והמינרלים. במאמר זה נדבר על היתרונות של אגסים יבשים, על כללי הכנתו, ונלמד גם על התוויות נגד לשימוש במוצר זה.

תכונות שימושיות של אגס מיובש

אגס מיובש מכיל ויטמינים רבים - B1, B2, E ו- PP. יש בו הרבה אשלגן ושאר יסודות קורט - סידן, זרחן, מגנזיום וברזל. אגס מיובש מכיל סיבים גסים, יש בו חומצה אסקורבית ופרוקטוז. כל זה הופך את המוצר לא רק לפינוק טעים, אלא גם לקינוח שימושי מאוד.

אגס מיובש הוא מתוק מאוד, אך יחד עם זאת יש בו קלוריות מתונות, בניגוד לממתקים ושוקולד. זה מאפשר לך להשתמש באגס מיובש כטיפול במהלך הירידה במשקל.

אגס בצורה מיובשת מכיל כמות עצומה של סיבים, זה מאפשר לך לשפר את תפקוד המעי, ממריץ את סכנתו, מקל על עצירות. אגס בצורה טרייה ויבשה מעניק אפקט משלשל קל, המאפשר לנקות את המעיים ללא כאבים.

כמות גדולה של אשלגן הופכת את האגס ליעילה להפליא עבור הלב וכלי הדם.

אגס משמש לעתים קרובות כמשתן - מרתחי אגס טעימים עוזרים להיפטר מהבצקת, לבסס את יצוא הנוזל הלימואידי.

אגס שימושי מאוד להצטננות - הוא מפחית חום גבוה, מגרה את הכוחות הפעילים של הגוף ועוזר להתמודד עם דלקת ווירוסים. צריכה קבועה של אגסים היא גם מקור מצוין לחסינות חזקה.

אגס מיובש מנקה את הכבד, משפר את הגוף לאחר הרעלה במתכות כבדות, תרופות ואלכוהול.

האגס ממריץ וממריץ באופן מושלם - לאחר אכילת 4-5 חלקים בלבד ניתן לשפר את הריכוז, להגביר את היעילות ואת הפעילות הנפשית.

משקאות אגס מחזירים בצורה מושלמת את איזון המלח-מים בגוף, הוא יעיל מאוד להנגאובר. רק כמה כוסות קומפוט אגס יעזרו להיפטר מכאבי ראש ובחילה.

אגס מיובש משפר את תפקוד הלבלב.

כל התכונות השימושיות הללו של הפרי מעידות על כך שיש לשמור את האגס בכל בית, לשם כך יש לייבש אותה כראוי.

איך לייבש אגס כדי לשמר את כל הוויטמינים

לטכניקת עיבוד האגס אין חשיבות קטנה. כדי לשמור על כל האלמנטים השימושיים באגס, יש לייבש אותה כראוי. נסו לא לקנות אגסים מיובשים מוכנים - יצרנים חסרי מצפון לעתים קרובות מבצעים ייבוש בתנורים חמים, מה שמאיץ מאוד את התהליך, אך, למרבה הצער, אינו משאיר שום דבר שימושי במוצר. אם יש לכם מרפסת או בית קיץ, עדיף לייבש את האגס באוויר הפתוח - הפירות נשטפים מראש, מנקים מהליבה וחותכים לפרוסות קטנות.ניתן להניח את האגס על ניירות אפיה ולהשאיר בצל של מקום מאוורר היטב. האגס יתייבש הרבה יותר מהר אם תחרוג את הפרוסות על חוט - תקבל סוג של חרוזי אגס.

בדירת עיר, אתה יכול לייבש את האגסים בתנור, אבל להגדיר טמפרטורה נמוכה - לא יותר מ 50 מעלות. ייבוש כזה ייקח יותר משעה, אך המוצר ישמור על מרבית הרכיבים השימושיים. ניתן לייבש את האגסים במייבש מיוחד להכנת פירות יבשים. אם אתה רוצה שהאגס לא יתכהה וישמור על צבעו הזהוב, יש לחלוף אותו במים רותחים ולהטבול מיד במים קרים למשך מספר דקות, ואז לייבש. בנוסף, תוכלו לייבש את האגסים במיקרוגל, אך עליכם להכין בקבוצות קטנות.

אחסן אגסים יבשים בשקית פשתן כך שניתן יהיה להגיע לאוויר צח - זה יגן על המוצר מפני ריקבון. סקור היטב פירות יבשים פעם בחודש - באגים יכולים לקלקל את המניות שלך.

הפגיעה באגסים מיובשים

קומפוטים ומשקאות פירות עשויים אגסים יבשים - הם מתגלים כעשירים וארומטיים להפליא. אגס מתווסף ל קוואס תוצרת בית - הוא משפר את טעמו. אגס מיובש הולך טוב עם האפייה - הוא מתווסף כמילוי בפשטידות, פודינגים ומאפינס. פרוסות אגס מיובשות מתווספות אפילו למרינדות ולבשר כשהן מבושלות. ואיזה צ'יפס פריך מתקבל מפרוסות אגס דקיקות ויבשות! יבש את האגס, אכל את הפינוק הבריא וקבל את חלקך מתערובת הוויטמינים!

וידאו: אגסים יבשים בבית