איך מכינים אבקת סוכר בבית

אבקת סוכר הוא אחד המרכיבים החיוניים ביותר בבישול. הדובדבן עשוי מסוכר, אשר בתורו מופק מקנה או סלק.

לעתים קרובות זה קורה, לאחר שקנינו את כל המרכיבים לאפיית ממתקים, אנו שוכחים מקונדיטור לקישוט. ואנחנו נזכרים שאנחנו צריכים אבקת סוכר כבר בעיצומו של התהליך. ובכן, האם זה באמת עכשיו להוריד הכל ולרוץ לחנות ?! לא! ניתן להכין אבקת סוכר ללא הסחה מהמטלות הביתיות. בנוסף, על ידי הכנת אבקה בעצמך תחסוך לא רק זמן, אלא גם כסף.

איך למחוץ סוכר במרגמה

זהו המכשיר הקל ביותר לטחינה קלה ומהירה של סוכר.

1. שופכים סוכר לתוך טיט או קרמיקה. עדיף לרסק את הסוכר בהדרגה, להוסיף לא יותר משתי כפות סוכר גרגירים. אם תמלא את כל המרגמה בסוכר, לא תוכל לטחון את כל הדגנים.
2. מרסקים סוכר כך שכל החלקים הגדולים יימעכו ככל האפשר. זה בדרך כלל נראה על ידי מצבם הלבנבן. אחרי הכל, באבק סוכר יש חלקיקים כה קטנים שאינם שוברים אור. מכאן הם מאבדים את השקיפות שלהם ונעשים לבנים.
3. לאחר מכן, יש לסנן את אבקת הסוכר המתקבלת באמצעות מסננת עדינה. אז אתה מקבל מוצר נקי ללא דגנים.

איך מכינים אבקת סוכר ללא מרגמה

מרבית המרגמות הגיעו מסבתות. מעבדי מזון מודרניים החליפו אותנו במכשיר עתיק זה. לכן, אין זה מפתיע שלא היה מרגמה במטבח שלך. אבל זה לא משנה. ניתן להכין אבקת סוכר באמצעים מאולתרים.

1. להכנת אבקת סוכר אנו זקוקים לנייר עבה. עדיף אם מדובר בקרטון צפוף ולא נקבובי. נייר רגיל רק קרע מהקצוות החדים של גבישי סוכר.
2. מקפלים את הנייר לשניים ומפזרים כף סוכר גרגיר על הקפל הפנימי. ללכת על נייר עם מערוך. תשמעו כיצד חתיכות קטנות של סוכר גרגירים ישברו.
3. אם אין מערוך בהישג יד, אתה יכול להשתמש בבקבוק, צנצנת או סיר מים במקום.
4. כצעד אחרון, שוב, אנו מנפים את האבקה. אפשר לרסק שוב חתיכות גדולות.

האם ניתן להכין אבקת סוכר בבלנדר

עקרות בית רבות שואלות לא פעם את השאלה הזו האם ניתן לטחון סוכר בבלנדר כדי להשיג אבקת סוכר. ובכן, כמובן שאפשר! לשם כך אתה יכול להשתמש בבלנדר נייח וגם בבלנדר ידני. אסור להשתמש במטחנת קפה, מכיוון שקשה אז לשטוף אותה מדגנים קטנים של יתרת הסוכר. ואסור להשתמש במכשיר לטחינת תבלינים, אחרת תקבלו סוכר מתובל בתוספת זרעי קימל ופלפל שחור. בנוסף אבקת סוכר סופגת בצורה מושלמת את הארומה ובוודאי שתיקח את ריח התבלינים. זה לא טוב. לכן, לטחינת סוכר אנו בוחרים בלנדר פשוט שטוף היטב ואינו משאיר ריח על הקירות לאחר מוצרים.

לפני הכנת אבקת סוכר קרא את ההוראות לבלנדר. דגמים מסוימים אינם מיועדים לטחינת חלקיקים עדינים. אם אין הוראות כלשהן בהוראות, תוכלו להמשיך בבטחה לתהליך. אם סכיני הבלנדר הם משעממים לפי הסדר, יש לחדד אותם תחילה.

שופכים מעט סוכר לבלנדר - המכשיר פשוט לא יכול להתמודד עם חלקים גדולים. בכל מקרה, אל תנסו להכניס סוכר מזוקק לקערת הבלנדר - תוכלו לשבור את הבלנדר, ללא אפשרות לשחזורו.אחרי שכל הסוכר נמחץ וננפה במנות קטנות, עליכם להוסיף לו מעט קמח תירס. זה יאפשר אבקת סוכר לא להתחמם ולא להתאסף בגוש. הוסף קמח תירס ביחס של 10: 1. אגב, הם עושים את אותו הדבר בייצור אבקת סוכר. זו הסיבה שזה מגיע לצרכן בצורה שבירה. אם אתם מכינים סוכר לעתיד, עליכם לאחסן אותו במיכל אטום כך שהוא לא יהיה לח.

איך מכינים סוכר

אבקת סוכר משמשת ליצירות מופת קולינריות רבות. אחרי הכל, אבק לבנבן זה הוא הדרך הקלה והקלה ביותר לקשט לחמניות, מאפינס ומאפינס. כדי לקשט את שארלוט התפוחים, תוכלו לערבב אבקת סוכר עם קינמון טחון - תוסיפו למאפה ארומה עדינה וטעם חריף. באבקת סוכר ניתן להוסיף קליפות לימון כתושות, קקאו ושאר מרכיבים רופפים. אבל הקישוט המרהיב ביותר הוא אבקה צבעונית. היא הופכת באורח פלא אפילו את העוגיה הפשוטה ביותר של לחם הקצר. אז, איך מכינים צבעוני סוכר, כך שהאפייה הופכת להיות מעוררת תיאבון ומושכת עוד יותר?

להכנת אבקה צבעונית תצטרכו צבעי מאכל. עדיף אם זה בצורה של אבקה. בדרך כלל משתמשים בצבעי מזון נוזלים אם אבקת סוכר היא המרכיב העתידי בפאדג 'צבעוני.

טוחנים סוכר בבלנדר כמתואר במתכון הקודם. ואז להוסיף קמצוץ של אבקת צבע מאכל לאבק. גלול שוב את הבלנדר כדי לערבב הכל היטב. עוצמת הצבע תלויה בכמות הצבע שאתה מוסיף. רוצה לקבל צבע כחול - הוסף צבע כחול בקצה הסכין. אם אתם רוצים לקבל צבע כתום בהיר - הכניסו לבלנדר חצי כפית של אדום וצהוב.

סוכר הדובדבן משמש לייצור מסטיק. כיום אי אפשר לדמיין עוגה מודרנית לילד ללא דמויות בהירות וצבעי צבע. אבל כל זה עשוי מסטיק, שהמרכיב העיקרי בו הוא סוכר ציפוי צבעוני.

עקרות בית מנוסות יודעות שסוכר ואבקת סוכר אינם מוצרים הניתנים להחלפה. לדוגמה, קרם חלבון מקציפ הרבה יותר טוב אם מוסיפים אליו אבקת סוכר. ואם תחליפו את האבקה בסוכר, תוכלו לקלקל את כל הרושם של העוגה - הסוכר ייגרס על השיניים. הכינו אבקת סוכר בעצמכם ותענגו את יקיריכם בתענוגות קולינריים!

וידאו: כיצד להכין סוכר