כיצד לקלף ביצה במהירות

מבנה ביצת העוף שכבה. יש סרט דק מתחת לקליפה, שבמוצר הטרי מחובר היטב לחלבון, עוטף אותו בפקעת אטומה. זו הסיבה שביצה טרייה לאחר הבישול קשה מאוד לנקות אותה בצורה נקייה מבלי לפגוע בפנים העדינים. אף על פי כן, עקרות בית מנוסות יודעות להיפטר במהירות מהקליפה מבלי לפגוע בביצה.

שיטות ניקוי ביציות

הרכב המנות הרבות כולל ביצה מבושלת, החל מאוליביה החגיגית וכלה באוקושקה. משתמשים בהן בצורה מבושלת ולעיתים קרובות לפני חגיגה הבעיה נוקטת בממדים הרות אסון, מכיוון שיש המון ביצים ואין מספיק זמן לעבד אותן. בכדי לחסוך באנרגיה ובעצבים, כדאי לאמץ שיטות שכבר מזמן שימשו כדי לאלף את המוצר העיקש.

עמידה בכללי הבישול היא מחצית ההצלחה. בכדי שהקליפה לא תיסדק והחלבון יישאר על מקומו, הביצים מונחות רק במים קרים, מוסיפים לה כפית מלח ואז מניחים על אש בינונית. לאחר בישול המוצר מסודרים עבורו מקלחת ניגודיות. מים קרים מחלישים את הקשר של הסרט עם המשטח הפנימי של הקליפה.

חשוב: כדי להגדיל את הסיכוי לניקוי מהיר, עליך ליטול ביצים לפני שבועיים. הם שומרים לחלוטין על טעמם, אך הם קלים יותר לניקוי.

כל דבר גאוני הוא פשוט, החל על שיטות לניקוי ביצים.

1. זה מספיק אוויר בכדי להיכנס לחלל שמתחת לקליפה והוא יוסר מהר מאוד. לשם כך, 2 חורים עשויים מהקצה החד והבוטה. יש לפוצץ חזק מאוד ואנרגטי, ולצוד טרף מצד שני. זה ייקח קצת מיומנות וריאות חזקות.
2. את המוצר המוגמר לא ניתן להסיר מהמחבת לאחר מקלחת קרה, אך משאירים מעט מים בתחתית, מסובבים אותו מצד לצד. מים ייפלו מתחת לקליפה הסדוקה מסיבוב ועוזרים לקלף את הסרט.
3. דרך נהדרת שהעולם הציע לבריטים. הביצה המורתחת נלחצת קלות בכפות הידיים כדי לשבש את מבנה הקליפה, ואז מוכנסת כפית פנימה ונשאת לאורך המשטח הפנימי. הקליפה כולה נשארת על הסרט, שמוסר כשקית ניילון.
4. אפשרות זו יפהפייה בגלל פשטותה וזכייה. אתה רק צריך לגלגל את הביצה על השולחן, ולחץ אותה מעט אל פני השטח. ואז נשבי קלות באחד מהסדקים והסר את הקליפה בעור שלם אחד.
5. טלטול נמרץ של ביצה בכוס מים נותן השפעה דומה. כדי לא לשפוך נוזלים, עליכם לכסות אותו בכף היד.
6. סיפור נפרד עם ביצי שליו מאוד יפות, אך גחמניות, בבישול. מבנה הקליפה שלהם צפוף יותר, טריקים מסורתיים רבים אינם עובדים. ולקישוט השולחן החגיגי אתה זקוק למשטח מושלם של החלבון ללא צ'יפס ונזק ברור. חומץ שולחן מעורבב עם מים בפרופורציות 1: 2 יגיע להציל. החשיפה היא 3 שעות. במהלך תקופה זו הקליפה תתחלחל בהרבה ותוסר ללא בעיות במאמץ מינימלי.

קריטריוני בחירה

אם המוצר נרכש ממוכרים פרטיים בבזאר, האיכות במיטבה, המאפים יהיו שופעים וארומטיים והמנות יקבלו טעם עשיר. רכישה זו נחשבת כמוצלחת בתנאי אחד, כאשר למוכרים יש את המסקנה של מעבדה איכותית בהישג יד.

בחנות אתה צריך לשים לב לסימון. האות ד 'מציינת שהמוצר בן לא יותר משבעה ימים, הוא הופך למזנון שבוע לאחר קבלתו מחוות העופות. בכפוף לתנאי האחסון הם יכולים לשכב על המדף עד 3 חודשים.

עדיף להתמקד במידע על תאריך המיון. היא תציין בצורה מדויקת יותר את זמן האספקה ​​של המוצר לחנות.סימן נוסף להכללה בקטגוריה מסוימת הוא המוני. הקטנים ביותר שייכים לקטגוריה השלישית. אגב, הגודל לחלוטין לא משפיע על הטעם והמהירות של הסרת הקליפה מהמוצר המבושל. האינדיקטור החשוב ביותר לרעננות הוא מבנה צפוף. ביצה כזו מונחת בכף היד של משקל נעים ואינה משמיעה צלילים של צד שלישי בעת טלטול.

בהתחשב בפרמטרים של בחירה מוכשרת ואיך לנקות במהירות את הביצים, המנה החגיגית תוכנה בזמן במינימום מאמץ.

וידאו: כיצד לנקות 7 ביצים תוך 10 שניות