Obabok Far Eastern - una descrizione di dove cresce, la tossicità del fungo

Da tempo immemorabile, il fungo bianco è stato considerato il migliore nel regno dei funghi e occupa giustamente un posto di primo piano in tutte le posizioni, pur mantenendo un primo posto sicuro sotto tutti gli aspetti. Ma questo è in Europa, e in Estremo Oriente c'è un fungo che affolla con sicurezza i porcini sotto tutti gli aspetti - sia gusto che estetica. Questo è il lato estremo orientale. È uno dei funghi più raccolti e popolari nella regione.

descrizione

Obabok è uno dei nomi di porcini, pioppi tremuli e rosse. Il fungo appartiene alla famiglia dei porcini, cresce (come suggerisce il nome) nelle foreste dell'Estremo Oriente.

Un cappello di un fungo maturo di forma emisferica, può crescere fino a 25 centimetri. Nei funghi appena nati, ricorda una palla, leggermente rugosa, con i bordi premuti sulla gamba. Nei funghi più maturi sono visibili i resti del copriletto. Il colore della pelle è marrone-buffy. Nella parte inferiore, la superficie è tubolare con una tonalità giallo brillante, si scurisce nel tempo e diventa giallo oliva. Nel punto in cui il cappello si collega alla gamba, i tubi sono leggermente ammaccati.

Quando il tempo è secco, la buccia si spezza leggermente, esponendo la carne biancastra. La gamba a forma di cilindro, un po 'curva, si ispessisce verso il fondo, piena, senza vuoti, forte, alta, può raggiungere i 13-14 centimetri di altezza e 2,5-3 centimetri di spessore. Scuro sul fondo, si illumina gradualmente verso l'alto. La superficie è coperta da piccole squame di colore brunastro, costituite da fasci ifali. Il colore è lo stesso del cappello - il colore dell'ocra, solo un po 'più leggero.

Spore a forma di fuso, marrone chiaro. Nel corso del tempo, lo strato di spore sporge lentamente da sotto il cappuccio.

Luoghi di distribuzione

Le camere dell'Estremo Oriente crescono nelle regioni meridionali delle Primorye, scegliendo boschi di querce. Si sviluppano con una velocità davvero sorprendente: in un giorno il fungo cresce di 4 centimetri e guadagna 10-15 gr. Dopo tre o quattro giorni, questi sono già funghi ben nutriti e ben nutriti e dopo 7-10 giorni diventano vecchi, inutili e vermi per niente.

Preferiscono crescere in colonie o in più pezzi, a volte compaiono di fronte a raccoglitori di funghi in un'unica forma. Ma i funghi singoli sono rari. Se l'anno è fruttuoso, in una zona molto piccola puoi raccogliere in un paio d'ore un secchio intero di obobka. Comincia a crescere da giugno a novembre, porta frutto a fine estate - inizio autunno. Una coltura particolarmente grande può essere raccolta in agosto-settembre.

preparazione

Le qualità culinarie dell'Estremo Oriente sono degne rivali per porcini e funghi porcini in tutti i tipi di lavorazione culinaria: possono essere cucinate preparando deliziose zuppe, fritte sia da sole che con qualsiasi cosa, marinate, cucinate deliziose torte e casseruole, condite con funghi, asciugare per il freddo invernale, producendo polvere per brodi. Qualsiasi piatto preparato dall'obabek avrà un sapore eccezionale e un profumo straordinario.

Per evitare che i piatti diventino neri, è meglio usare cappelli per cucinare o friggere, mentre le gambe sono meglio aggiunte alle zuppe o utilizzate per fare salse.

Obabeka viene bollito - per 45-50 minuti in acqua leggermente salata e in due acque - il primo viene drenato dopo pochi minuti.

vantaggio

Obabok non solo ha un buon sapore e un buon profumo, contiene molte sostanze utili al corpo umano: proteine, vari minerali, grassi, mono e disaccaridi, carboidrati, acidi grassi.Anche nel fungo ci sono molte vitamine e minerali

Vitamine B ed E, acido ascorbico, fosforo, metalli ferrosi, calcio, sodio, potassio e magnesio, fibra alimentare. Grazie a quest'ultimo, le tossine e le sostanze nocive e le tossine nel corpo vengono escrete attraverso le urine.

ferita

1. Se il corpo non tollera alcuni dei componenti.
2. Se i bambini di età inferiore agli otto anni mangiano questi funghi.
3. Se i funghi vengono mangiati da una persona che soffre di ulcera, gastrite e altre malattie dell'apparato digerente.

Come viene usata la camomilla nella medicina popolare

C'è un'opinione, dimostrata dalla pratica, che con l'aiuto di obabek è possibile curare le malattie renali. Si ritiene che questi funghi contribuiscano alla normalizzazione dello zucchero nel sangue umano e aiutino a far fronte alle malattie neurologiche.

Poiché il calice contiene un numero piuttosto ridotto di calorie, può essere tranquillamente inserito nel menu di qualsiasi dieta. Tutti coloro che stanno cercando di sbarazzarsi di chili in più saranno in grado di dire addio al peso in eccesso, usando obabek.