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La famiglia Boletovye è composta da molte specie diverse. Uno di questi è il volano rosso. Questa specie ha molti altri nomi. Questa è la specie più piccola di tutti i muschi noti. Questo rappresentante appartiene alla categoria dei funghi commestibili.
Descrizione generale
Di tutti gli altri membri di questa famiglia, questo fungo si distingue per i colori vivaci che possiede. I giovani rappresentanti hanno un cappello carnoso, che è caratterizzato dalla forma classica inerente ai funghi. Man mano che cresce, subisce deformazione. La superficie del cappuccio è asciutta, con presenza di villi vellutati. Se il fungo cresce, il cappello è completamente coperto da evidenti crepe. Hanno un carattere distinto.
Raramente, quando il cappello cresce di diametro superiore a 8 cm Sotto di esso, la posizione dello strato tubolare è caratteristica. I tubi sono caratterizzati da un colore giallo e pori irregolari con bordi frastagliati. Il fungo ha una polpa densa con un colore giallo chiaro. È caratterizzato da un debole aroma insito in tutti i funghi. Il fungo ha una gamba piuttosto massiccia. Sembra un cilindro. Lo spessore varia a vari livelli e dipende dalla posizione del fungo.
Luoghi di crescita dei funghi
Devo dire che la presenza di un volano rosso nelle foreste della Russia centrale non è rara. È vero, non puoi incontrarli tutte le volte che vorremmo e allo stesso tempo crescono principalmente singolarmente.
Preferisce luoghi con burroni, sentieri forestali, strade abbandonate. Spesso si trovano nelle foreste di querce. Si mimetizzano abilmente in cespugli d'erba e si nascondono in cespugli. I funghi smettono di crescere e scompaiono anche quando la temperatura scende leggermente.
Caratteristiche gastronomiche
Tali funghi possono essere mangiati. Ma i raccoglitori di funghi non mostrano molto interesse per loro perché in poco tempo dopo essere stati tagliati e migrati nel cestino, diventano completamente inutilizzabili. Inoltre, questi funghi sono molto spesso colpiti dai vermi delle foreste. Pertanto, questi funghi vengono raccolti con riluttanza. Nella valutazione del valore nutrizionale, vengono assegnate 4 categorie.
Ma va notato che questi funghi contengono molte sostanze utili e preziose. Quindi, in termini di numero di vitamine del gruppo B, questo rappresentante potrebbe competere con il lievito. Molti di essi contengono singoli oligoelementi.
Tali funghi, come tutti gli altri rappresentanti del regno dei funghi, appartengono a cibi pesanti. Se è presente una storia di una patologia del tratto digestivo, è meglio astenersi dal loro uso. Sono controindicati per le persone con epatite. Altrimenti, questi funghi possono apportare benefici solo per la presenza nella loro composizione di sostanze preziose.
Viste simili
Vicino a questo fungo c'è un volano verde. È un fungo commestibile. Tra il resto dei volani è il più comune. Un giovane fungo in forma ricorda una mezza palla. Nel tempo, assume un carattere dettagliato. Il volano verde è caratterizzato da una superficie vellutata. Il cappello ha un colore più scuro rispetto alla zampa del fungo. Se tagli una polpa, acquisirà un colore blu. Il luogo di crescita sono le foreste con conifere e latifoglie. Sono diffusi in tutto il nostro paese. Il periodo di fruttificazione cade da giugno a ottobre.
Quando raccogli i funghi, devi essere estremamente attento. Se il fungo non ha familiarità, allora è meglio non prenderlo. Questa sarà l'opzione migliore. Non dimenticare inoltre che non puoi raccogliere funghi vicino a imprese industriali, laghi e bordi della strada con traffico intenso.
Naturalmente, non trascurare le regole di lavorazione e cottura dei funghi. Anche i funghi commestibili possono essere consumati solo dopo un accurato trattamento termico.
Video: volano rosso (Xerocomellus rubellus)
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