Falso finferli - descrizione di dove cresce, fungo velenoso

Il finferli è un fungo ampiamente conosciuto tra la gente, ma ce n'è un altro che si maschera con successo come un fungo arancione. Nella gente comune, il cocco o la volpe falsa si trovano più spesso nelle foreste di conifere o miste. Solo un esperto raccoglitore di funghi può distinguerli dai veri finferli. Se non si dispone di conoscenze sufficienti e si ottengono finti finferli, esiste la possibilità di avvelenamento grave.

False chanterelle description

1. Cappello piatto da 1,5-6 cm di diametro, vellutato al tatto, con bordi leggermente abbassati. Il fungo è arancione saturo con una tinta rossa. Nei funghi più grandi, il colore del cappello è giallo-beige, con una piccola ammaccatura al centro.
2. La gamba è sottile e uniforme, circa 1 cm, in altezza - 3-5 cm. È dipinta dello stesso colore del cappello, alla base è marrone. La parte interna è cotonosa, fibrosa.
3. Sotto il cappello, i piatti frequenti scendono sulla gamba, dello stesso colore dell'intero fungo.
4. La polpa è leggera con una tinta giallo pallido. L'odore è sottile, fungo.

Diffusione e stagionalità dei funghi

I finti finferli sono diffusi in Europa, Asia e Russia. Cresce principalmente in luoghi freschi con molta umidità, sotto ceppi in decomposizione e alberi, in pianura sotto le foglie.

Gli oratori possono essere trovati in crescita individualmente o in gruppi. Non tollerano la stretta vicinanza e anche con la germinazione di gruppo sono a una piccola distanza l'una dall'altra.

Come la maggior parte dei funghi, iniziano a dare frutti dalla fine dell'estate fino a metà autunno.

Le principali differenze rispetto a specie simili

Una delle principali differenze tra finti finferli e veri è il colore. Negli oratori ha una tonalità arancione brillante o rosso-arancione. Il fungo commestibile ha un colore giallo pallido, giallo arancio o bianco-giallo, senza evidenti toni arancioni o rossi.

A differenza di un cappello di cocco vellutato, una vera volpe ha una superficie liscia. Un'altra differenza sono i bordi dei funghi. Nei chiacchieroni arancioni, sono arrotondati uniformemente e persino, nei finferli commestibili sono ondulati, con una forma irregolare, inoltre, il cappello stesso è più grande.

In un fungo falso, i piatti sono oblunghi e scendono allo stelo, nei finferli vi passano agevolmente. Inoltre, la zampa del fungo non commestibile è molto più sottile, con un evidente oscuramento più vicino alla base, nel presente è più spessa, più uniforme, dello stesso colore e si assottiglia gradualmente sul fondo.

La polpa di un govorushka arancione è friabile, uniforme, giallastra, con una leggera pressione, il colore non cambia. In una vera volpe, la polpa è bianca, più vicina ai bordi diventa gialla, se la premi leggermente, acquisisce una tinta rossa. L'odore è leggero, fungo.

Valore nutrizionale

Le informazioni sull'idoneità di questo fungo sono contraddittorie, alcune fonti affermano che dopo il trattamento termico le noci di cocco sono adatte al consumo. Tuttavia, molti credono ancora il contrario. Come argomentazioni, vengono forniti i fatti relativi al basso valore nutrizionale del fungo e agli alti rischi di avvelenamento.

Per proteggersi, i chiacchieroni d'arancia vengono lasciati in ammollo per diversi giorni, quindi fatti bollire per circa mezz'ora e solo allora utilizzati per cucinare. È scientificamente provato che, quando esposte alla temperatura, le tossine nella loro composizione vengono distrutte, ma rimane la probabilità di ottenere avvelenamento.Inoltre, dopo un tale numero di trattamenti, la delicata polpa del fungo si trasforma in una massa molle.

Sintomi di avvelenamento

La composizione del finto galletto contiene sostanze tossiche che influenzano il lavoro degli organi del tratto gastrointestinale, del fegato e dei reni.

I funghi che hanno attraversato tutte le fasi del pretrattamento spesso causano avvelenamento. In caso di cottura, senza ammollo e cottura preliminari, è garantita una cattiva salute.

A seconda dell'età e del peso, i primi segni di intossicazione possono comparire dopo mezz'ora o entro 3 ore dopo aver mangiato un finto galletto. In rari casi, i sintomi dell'avvelenamento sono comparsi un giorno dopo aver mangiato.

Segni caratteristici di avvelenamento:

• diarrea;
• la debolezza;
• nausea e vomito
• dolore allo stomaco

In caso di avvelenamento, in nessun caso dovrebbe auto-medicare, vale la pena contattare gli specialisti, poiché esiste una minaccia di botulismo.

I raccoglitori di funghi principianti bypassano i finferli, poiché è probabile che raccolga le sue controparti velenose. Il cocco non ha un gusto pronunciato di funghi, che ancora una volta ti fa chiedere se vale la pena rischiare la salute per provarlo.

Video: falsa volpe (Hygrophoropsis aurantiaca)