Farina di mais - benefici per la salute e danni

La farina di mais è famosa per la sua capacità di donare tenerezza e splendore al forno. Le amanti lo preferiscono per il suo gusto straordinario e per le sue preziose proprietà. Poche persone sanno che ciò che è familiare nel mondo della cucina porta benefici al corpo, rafforza il sistema immunitario e migliora la funzione cardiaca. Ma non saremo infondati, parliamo di tutto in ordine.

La composizione e le proprietà della farina di mais

1. La composizione contiene molte sostanze preziose che sono importanti per il corpo umano. Stiamo parlando di magnesio, fosforo, calcio, ferro, rame, ecc. Retinolo, tocoferolo, acido nicotinico, piridossina, acido folico, riboflavina e tiamina sono isolati dalle vitamine.
2. Per il corretto funzionamento dei sistemi critici, è importante che gli aminoacidi entrino nel corpo. Sono abbondanti nelle materie prime di mais e molte sono insostituibili.
3. Il pane cotto con farina di mais è soggetto a conservazione a lungo termine rispetto a un prodotto simile proveniente dal grano. Di conseguenza, tutte le sostanze preziose vengono conservate per molto più tempo.
4. All'uomo piaceva la composizione per la capacità di saturare e prolungare rapidamente questa sensazione per lungo tempo. I viaggiatori amano i dolci di questo tipo per il fatto che puoi mangiare un po ', ma sentirti pieno per molto tempo.
5. La farina prolunga la resistenza fisica, apprezzata dagli atleti, dalla perdita di peso e da coloro che conducono uno stile di vita attivo. È bevuto, diluito con acqua, per riempire lo stomaco e perdere peso.
6. Le qualità utili si applicano ai pazienti con celiachia. Questa malattia si basa sull'intolleranza al glutine e la farina di mais non la contiene.
7. Sulla base delle materie prime discusse, vengono realizzati piatti con un contenuto calorico relativamente basso. La cottura al forno è benvenuta nella dieta dei seguaci di una buona alimentazione e di uno stile di vita sano. Il prodotto non consente di aumentare di peso, ma piuttosto attiva i processi metabolici.
8. Dopo una festa pesante, la farina aiuterà ad alleviare lo stomaco, a pulire l'esofago dal ristagno ed eliminare gli effetti dell'intossicazione da alcol e tabacco.
9. Per godere appieno di tutte le qualità più preziose, gli esperti raccomandano di studiare attentamente la colonna "Composizione" sul retro della confezione. La farina non deve contenere impurità nocive che aumentano il contenuto calorico.
10. Le proprietà più preziose delle materie prime discusse includono la lotta contro l'anemia (carenza di ferro). Contiene molto ferro, che aumenta l'emoglobina e previene lo sviluppo di anemia.

I benefici e gli effetti della farina sul corpo

Ci sono molte proprietà utili di questo prodotto. Pertanto, è difficile sopravvalutare l'effetto sul corpo umano.

1. Grazie a un apporto sistematico, i composti minerali in arrivo e le vitamine aiutano a combattere l'urolitiasi, rafforzare i denti, migliorare le condizioni di capelli e unghie.
2. La farina forma perfettamente il tessuto osseo, abbassa il colesterolo nel sangue e quindi previene gravi malattie sotto forma di aterosclerosi.
3. È usato per il diabete per abbassare la concentrazione di glucosio nel sangue. Il prodotto è particolarmente popolare con il diabete mellito di seconda categoria.
4. Gli effetti positivi includono la capacità di alleviare l'infiammazione nella vescica, se la minzione è accompagnata da disagio e dolore.
5. L'impatto è davvero poliedrico. Le materie prime vengono utilizzate per formare il tessuto muscolare, utile per bambini e atleti. Gli antiossidanti in arrivo colpiscono la giovinezza, prolungandola e prevenendo l'invecchiamento precoce dei tessuti.
6. È sufficiente includere il prodotto negli alimenti di base e consumarlo regolarmente per migliorare la carnagione, la condizione dei capelli, la forza dei denti e delle unghie. L'effetto include la capacità di rigenerare le cellule della pelle.
7. Farine di questo tipo hanno un effetto positivo su tutto l'organismo. È prescritto per l'uso al posto del grano per le persone che hanno difficoltà con il tratto digestivo e l'intero esofago nel suo insieme. La composizione contiene fibre, che puliscono il tratto intestinale dalla congestione e quindi prevengono la costipazione.
8. Si ritiene che questo tipo di prodotto aiuti a prevenire i cambiamenti del cancro nel corpo, in particolare nel colon. Ciò è possibile perché la farina ferma le cellule cancerose sfortunate e blocca il flusso di sangue verso di esse.
9. Inoltre, il prodotto è adatto a persone con suscettibilità alle emorroidi. Vale anche la pena dire che la farina ha la capacità di rimuovere la bile, quindi è così spesso prescritta per l'uso con diete terapeutiche per la cistifellea e il fegato.
10. La composizione contiene varie vitamine appartenenti al gruppo B. La tiamina è considerata particolarmente preziosa, che controlla l'attività del cervello e migliora le più importanti funzioni cognitive per l'uomo.

Controindicazioni alla farina di mais

1. Indubbiamente, il prodotto ha molte qualità positive, ma, come qualsiasi altra materia prima, ci sono controindicazioni. La farina di mais può causare una maggiore densità del sangue. Pertanto, non è consigliabile includere la composizione nella dieta con la tendenza a formare coaguli di sangue. Lo stesso vale per le persone che hanno subito recentemente un intervento chirurgico.
2. È stato notato che il prodotto interferisce con un rapido aumento di peso. Indubbiamente, una tale qualità è buona per quelle persone che stanno lottando con chili in più. La farina può danneggiare coloro che, al contrario, hanno problemi di sottopeso. Inoltre, non includere la composizione nella dieta per scarso appetito e anoressia.
3. Non è consigliabile includere prodotti che includono farina di mais nella dieta se si soffre di patologie del tratto gastrointestinale in forma acuta. Vale anche la pena sapere che la composizione provoca il rilascio di bile. Pertanto, controlla rigorosamente il consumo di farina di mais nelle malattie della cistifellea e del fegato.
4. In alcuni casi, il prodotto può influire positivamente sullo stato di salute. Non correre rischi e consultare il proprio medico in anticipo. Non è consigliabile includere la farina di mais nella dieta per i bambini che soffrono di diatesi. Consultare un pediatra.
5. È importante notare che sugli scaffali dei negozi più spesso puoi trovare mais geneticamente modificato. Praticamente tutti sanno quali effetti negativi le persone hanno su tali prodotti. Pertanto, quando si acquista la farina finita, prestare attenzione al segno che le materie prime sono state utilizzate invariate.

Regole sul consumo di farina di mais

1. La farina di mais viene venduta in qualsiasi supermercato. Inoltre, la polvere può essere facilmente preparata da sola. Lo svantaggio di quest'ultimo metodo è che parte delle sostanze utili andranno irrimediabilmente perse. Esistono molte varianti di cottura dei piatti con tale farina.
2. Per non disturbare molto, è sufficiente cuocere il porridge a base di materie prime. Questo piatto è perfetto come colazione nei giorni di digiuno. Allo stesso tempo, il porridge dovrebbe essere cotto sull'acqua e senza aggiungere dolcificanti o sale dannosi.
3. Per cucinare più piatti appetitosi, alcune ricette dovrebbero essere prese in considerazione. Per preparare deliziose torte, entra in 400 gr. farina di mais 10 gr. lievito in polvere, 230 ml. kefir e sale qb. Mescolare accuratamente la miscela per evitare la formazione di grumi della composizione. Una volta che la massa è omogenea, introdurre la scorza grattugiata di 1 limone. Quindi, formare le torte e friggerle in una padella in olio vegetale fino a doratura.
4. Oltre alle tortillas, puoi preparare tortillas. In realtà, questo è lo stesso solo più sottile. I pancakes messicani sono preparati semplicemente. Mescolare 700 gr. farina con 10 gr. sale e 12 gr.lievito in polvere. Immettere 30 ml. olio vegetale. Versare gradualmente in acqua calda. Impastare a mano l'impasto. Forma una palla e lascia in una tazza per 12 minuti. coprire con un asciugamano. Tagliare la composizione in più pezzi e arrotolare i pancake sottili. Friggere senza olio in una padella.

La farina di mais è una vera scoperta nel campo della cucina. Ha un basso contenuto calorico, ma allo stesso tempo è ben nutriente e contribuisce alla perdita di peso. L'effetto sul corpo è multiforme, il che rende sempre più spesso le persone a cucinare prodotti da forno a base di mais.

Video: proprietà utili delle graniglie di mais