Fragola - proprietà utili e controindicazioni

Le fragole sono le primissime bacche naturali ad aprire la stagione estiva delle vitamine. La adoriamo per il suo gusto, aroma e per il fatto che ha "molte vitamine" di cui il nostro corpo ha bisogno dopo il periodo invernale-primaverile. La saggezza popolare dice che è salutare per un anno intero, mentre fruttifica fragole, mangiandolo almeno una manciata al giorno.

Un po 'di storia

Le fragole sono un diretto "discendente" delle famose fragoline di bosco, il cui gusto e le sue qualità curative sono note fin dall'antichità. Negli scritti di Plinio il Vecchio, questa pianta è menzionata come selvaggia, ma adatta al consumo umano. Gli antichi romani impararono a raccogliere le fragole prima con il decapaggio, e gli spagnoli addomesticarono e iniziarono a coltivarlo nei loro giardini. A partire dal 15 ° secolo, la pianta iniziò a essere considerata un raccolto di bacche, ma non era molto popolare a causa delle piccole dimensioni delle bacche.

All'inizio del 18 ° secolo, diversi cespugli di insolite fragole selvatiche furono portati dal Cile alla Francia, da questo momento inizia la storia della famosa fragola. Ora questa gustosa bacca è diffusa in tutto il mondo ed è ampiamente utilizzata in cucina e industria alimentare, cosmetologia e industria chimica, nella medicina tradizionale e popolare.

Che cosa è utile bacca estiva

Nelle fragole, ci sono molte sostanze necessarie per il normale funzionamento del nostro corpo. Questa è una generosa fonte di elementi utili che rafforzano l'immunità, aumentano la vitalità e l'attività mentale e fisica. Questa bacca contiene:

• macroelementi: calcio, magnesio, zolfo, potassio, cloro e sodio;
• oligoelementi - boro, ferro, rame, zinco, manganese, iodio, cromo e altri;
• un intero insieme di acidi organici utili, tra cui malico, ossalico, citrico e altri;
• fruttosio e glucosio;
• coloranti e tannini;
• olii essenziali;
• vitamine C, A, E, gruppi B, H, K e PP.

La fragola è un prodotto dietetico, il suo valore energetico è di soli 37 kcal per 100 g di peso. Ma con un basso contenuto calorico, la bacca contiene molta fibra, che migliora la digestione, libera il tratto gastrointestinale e la linfa da tossine e tossine. Gli antociani, che conferiscono alle fragole il suo ricco colore rosso, stimolano la memoria e fungono da eccellente bruciatore di grasso corporeo. I flavonoidi e gli antiossidanti sono utili per il sistema cardiovascolare, prolungano la giovinezza e liberano il corpo dai radicali liberi. Magnesio, potassio, fosforo e vitamina K rafforzano il sistema muscoloscheletrico e altri minerali sono indispensabili per il pieno funzionamento dei sistemi nervoso e circolatorio, l'attività cerebrale e sono responsabili del buon umore e delle prestazioni.

La fragola migliora l'immunità, ha un generale effetto rinforzante, ha proprietà antibatteriche e antinfiammatorie, che è ampiamente usata nel trattamento del raffreddore.

Nonostante l'elevata percentuale di carboidrati, i livelli di zucchero nel sangue praticamente non aumentano, il che rende questo prodotto indispensabile nella dieta delle persone affette da diabete.

Avendo buone qualità diuretiche, la bacca è raccomandata per le malattie del sistema genito-urinario e per alleviare l'edema.

A causa della presenza di acidi e sostanze biologicamente attive, le fragole hanno la capacità di dissolvere e rimuovere l'eccesso di sale dal corpo, quindi è utile utilizzarlo per l'artrite e la gotta.

La presenza regolare nella dieta di questo frutto rafforza i vasi sanguigni e i muscoli del cuore, riducendo significativamente il rischio di infarto, ictus e altri problemi cardiaci.

Le sostanze contenute nel succo di fragola indeboliscono l'impatto negativo dei momenti stressanti, aiutano a combattere la depressione e gli sbalzi d'umore improvvisi. È anche un'ottima cura per l'insonnia.

Numerosi elementi nella composizione delle fragole hanno un effetto benefico sugli organi visivi, riducendo la pressione oculare e hanno un buon effetto sulla retina e sulla lente.

Questa bacca è considerata un buon afrodisiaco, cioè stimola e migliora il desiderio sessuale, aiuta uomini e donne a rilassarsi e ad avere un vero piacere dall'intimità.

Le fragole hanno un eccellente effetto antitumorale, e questo è stato dimostrato da medici e scienziati. L'uso di questo prodotto riduce significativamente il rischio di sviluppare cellule tumorali.

Controindicazioni alla fragola

Nonostante una serie di qualità positive, le fragole hanno alcune controindicazioni per l'uso. È meglio astenersi dall'acquistare nei primi bazar di bacche. Come tutti i prodotti vegetali, la cui maturazione avviene in modo innaturale, viene trattato con sostanze chimiche e invece di beneficiare, è possibile ottenere un avvelenamento grave.

Le bacche di fragola sono un forte allergene, quindi le persone che soffrono di ipersensibilità alle sostanze contenute in questo prodotto dovrebbero rifiutare di usare. Per lo stesso motivo, le madri che allattano dovrebbero fare attenzione alle fragole; i pediatri non raccomandano l'uso di succhi e purè di patate come parte dell'alimentazione artificiale.

Non abusare delle bacche per le donne in gravidanza, perché le proprietà toniche possono portare a ipertonicità uterina, che porterà alla nascita prematura.

Dovrai rifiutare un gustoso trattamento per la gastrite, un'ulcera (incluso il duodeno) e altre malattie gastrointestinali. Un alto contenuto di acidi organici irrita la mucosa gastrica e può scatenare un'esacerbazione.

In combinazione con medicinali per l'ipertensione, le fragole possono causare un aumento del carico sui reni, che influirà negativamente sul loro funzionamento.

In altri casi, è necessario mangiare bacche di fragole ed è molto utile, ovviamente, mentre si osserva la misura. Si consiglia di mangiare 400-500 g al giorno durante la stagione e per tutto l'anno il tuo corpo sarà rifornito di vitamine e altri elementi utili.

Applicazione in cosmetologia

L'aroma e la ricca composizione chimica rendono le fragole un ingrediente popolare nella produzione di profumi, nella produzione di vari shampoo, gel, scrub, i suoi acidi della frutta sono ampiamente utilizzati come materie prime naturali per bucce professionali.

Questa bacca viene anche utilizzata con grande successo nella cosmetologia domestica. Anche nei tempi antichi, le donne erano a conoscenza delle sue caratteristiche curative e antietà nella cura della pelle. La presenza di acido salicilico rende le fragole un eccellente agente sbiancante, "sopprime" i processi infiammatori, combatte l'eccessiva sudorazione, restringe i pori e affronta bene i problemi di acne. Il succo appena spremuto aiuta con la pigmentazione della pelle e delle lentiggini (è necessario pulire le aree problematiche quotidianamente).

Le sostanze benefiche presenti nelle bacche di fragole rallentano l'invecchiamento, eliminano le rughe precoci e rendono la pelle liscia, elastica e attraente.

L'opzione più semplice, con la quale puoi rinfrescare e idratare rapidamente il tuo viso: strofina la metà delle fragole tagliate con movimenti morbidi sulla pelle, lascia per 20-25 minuti e risciacqua con acqua tiepida.

Le maschere domestiche con l'aggiunta di panna acida, ricotta, miele e argilla bianca possono vantare un ottimo effetto. Ma per il risultato desiderato, vale sempre la pena attenersi rigorosamente alla ricetta.

Regina dei dessert

Grazie al suo gusto eccellente, le fragole sono un prodotto di benvenuto nell'arte culinaria. Tutti i tipi di mousse, dessert gourmet, dolci vari a volte non possono fare a meno di questo ingrediente e le bellissime bacche rosse servono come meravigliosa decorazione per torte e pasticcini. È meglio usarlo fresco, poiché la delicata struttura perde la sua attrattiva durante un trattamento termico prolungato. Le uniche eccezioni sono i preparativi per l'inverno: marmellate, marmellate e sciroppi. E le fragole possono essere congelate, quindi ci sono più vitamine e nelle fredde serate gelate puoi compiacerti con un sapore delizioso.

Non c'è da stupirsi che le fragole siano chiamate la regina delle bacche. Possedendo proprietà uniche, un odore meraviglioso, polpa dolce e succosa, è una favorita universale, e tutti non vedono l'ora che inizi l'estate, quando di nuovo puoi goderti una deliziosa e sana bacca.

Video: proprietà benefiche e vitamine delle fragole