Come congelare una zucca per l'inverno a casa

La zucca è considerata una verdura unica, è famosa per le sue qualità benefiche. Si raccomanda di utilizzare il prodotto da ragazze in gravidanza e in allattamento, anziani e bambini dai sei mesi come alimenti complementari. La verdura non provoca reazioni allergiche. I nutrizionisti raccomandano di aggiungere la zucca alla dieta durante una dieta.

Utili qualità di zucca

• migliora la vista;
• rimuove colesterolo e tossine;
• normalizza la digestione;
• rafforza i vasi sanguigni;
• ha una proprietà diuretica;
• aumenta l'immunità;
• promuove la guarigione delle ferite;
• rinforza il tessuto osseo;
• normalizza la pressione;
• aiuta a perdere peso.

La scelta di una zucca per il congelamento

1. È un errore presumere che tutte le varietà siano adatte al congelamento delle verdure. Per tali manipolazioni, scegli una zucca allungata con polpa arancione brillante.
2. Se la verdura si è rivelata leggera all'interno, dovresti evitare di congelare. Questo tipo di zucca non è adatto per la conservazione nel congelatore. Il frutto è meglio mangiare fresco.
3. Quando si scelgono le istanze per il congelamento, prestare attenzione all'aspetto. La buccia non dovrebbe presentare difetti (ammaccature, crepe, macchie).
4. Se non si nota un errore, durante il processo di congelamento, il processo di decomposizione si diffonderà in tutto il contenitore (sacchetto, contenitore).
5. Considera le sfumature della preparazione della zucca, scegli un frutto senza danni con una coda asciutta. Se la verdura proviene dall'orto, dovrebbe essere lasciata per una settimana al chiuso a temperatura ambiente. La manipolazione eliminerà l'umidità in eccesso.

Metodo numero 1. Congela la zucca tritata

1. La zucca grattugiata può essere utilizzata nella preparazione di vari piatti e pasticcini. Scegli la copia appropriata per il congelamento. La polpa della verdura dovrebbe essere densa e moderatamente matura.
2. Risciacqua e pulisci a fondo la zucca. Sbucciare il frutto, rimuovere la friabilità. Asciugare la polpa principale su un tovagliolo di carta.
3. Grattugiare la zucca, mettere la massa tritata in un sacchetto con una chiusura. Rilasciare l'aria dal contenitore, chiuderlo ermeticamente e mettere nel congelatore. Cerca di non cucinare grandi porzioni (non più di 450 gr.), Sarà più conveniente per te.

Metodo numero 2. Zucca congelata affettata

1. Per congelare una zucca a cubetti, è necessario utilizzare solo verdure fresche. La fetta che giace nel frigorifero non funzionerà. Prendi la frutta intera, lavala e tagliala.
2. Tagliare a pezzi, rimuovere l'umidità in eccesso dalla polpa della zucca con i tovaglioli. Metti i cubetti di verdure su una teglia, un vassoio o in un contenitore per alimenti. Distribuire le fette in uno strato.
3. Quindi, posizionare la zucca tritata nel congelatore. Dopo alcune ore, rimuovi il prodotto, versa la composizione in un contenitore. Successivamente, rimanda la zucca nel congelatore fino a quando non la usi.
4. Dopo aver fatto tali manipolazioni, otterrai cubetti. Non è necessario elaborare la zucca con acqua bollente prima del congelamento, la verdura tritata è facile da conservare.

Metodo numero 3. Congelamento rapido della zucca

1. A volte basta sciacquare e tagliare la verdura. Tagliare in pezzi arbitrari e posizionare ogni fetta in un contenitore adatto. Invia contenitori per la conservazione a lungo termine nel congelatore.
2. Se decidi di conservare la zucca in un sacchetto, assicurati che sia ben chiusa e che non rimanga aria. Quando decidi di cucinare la zuppa, togli uno dei pezzi e prepara il piatto come di consueto.

Metodo numero 4. Zucca congelata per l'alimentazione

1. Puoi congelare la zucca per nutrire il bambino insieme ad altre verdure (carote, zucchine). Scegli prodotti di qualità, risciacqua e pulisci a fondo.
2. Sbarazzati dei semi nella zucca e nelle zucchine, quindi taglia le verdure a pezzetti. Stendere su salviette di carta, raccogliere l'umidità in eccesso.
3. Quindi posizionare le verdure tritate in un sacchetto stretto con una chiusura o un contenitore, inviare al congelatore. Quando arriva il momento di cucinare, invia i prodotti a cottura nella loro forma originale.
4. Preparare la zuppa, raffreddare alla temperatura desiderata, se necessario, macinare la composizione vegetale in pappa. Vale la pena considerare che i bambini piccoli devono essere gradualmente abituati agli alimenti complementari.
5. Nonostante tutte le proprietà utili della zucca, i cibi complementari con questa verdura sono anche condotti dalla graduale introduzione nella normale dieta del bambino. Monitorare le condizioni del bambino per eventuali cambiamenti e cattive condizioni di salute.

Metodo numero 5. Congelamento della zucca del dessert

1. È meglio congelare la zucca in piccoli pezzi di zucchero. Puoi aggiungere una verdura dolce a qualsiasi dessert, cereali e pasticceria.
2. Preparare in anticipo un contenitore adatto con un coperchio stretto per congelare la zucca. Tagliare la verdura come di consueto, tritare a dadini, asciugare con un tovagliolo.
3. Cospargere un po 'di zucchero sul fondo del contenitore, adagiare la zucca in uno strato, quindi ripetere la manipolazione con la composizione sciolta. Se la seconda fila si adatta, ripetere l'operazione di sabbia.
4. Si noti che con il coperchio chiuso, lo spazio libero deve rimanere nel contenitore. È necessario per poter agitare bene il prodotto prima del congelamento. Quindi, posizionare il contenitore nella camera.

Metodo numero 6. Purea di zucca congelata

1. Prendi una zucca matura, lava e elimina le viscere sciolte. Tritare la verdura a pezzi insieme alla buccia. Metti il ​​prodotto su una teglia, mettilo in un forno preriscaldato a 170 gradi.
2. Cuocere la zucca per 50 minuti. Quindi, prendi la verdura, lasciala raffreddare, rimuovi la buccia e mettila in un frullatore. Utilizzando un elettrodomestico, ottenere una composizione uniforme.
3. Successivamente, distribuisci le purè di patate in piccoli bicchieri di plastica. Avvolgere saldamente con pellicola trasparente e metterlo in un congelatore per la conservazione a lungo termine.

La verdura non è stravagante nella coltivazione e conservazione del fresco. Le casalinghe a volte hanno una domanda su come conservare la zucca congelata. La verdura può essere utilizzata tutto l'anno, aggiungendola a vari piatti, pasticcini, cereali, zuppe e insalate.

Video: come congelare una zucca per l'inverno