Come asciugare i semi di zucca a casa

I semi di zucca ricordano l'infanzia, hanno un gusto incredibile e una consistenza particolare. Secondo le sue caratteristiche, il prodotto aiuta a tenere le mani non peggio dei semi di girasole preferiti da tutti, e c'è molto più beneficio in loro. Una caratteristica positiva del prodotto è il suo alto contenuto di ferro, che previene il rischio di malattie cardiache e del sistema circolatorio nel suo insieme. Considera i metodi popolari di essiccazione dei semi di zucca ed evidenzia aspetti importanti.

Caratteristiche importanti

1. Prima di tutto, vale la pena chiarire che i semi si trovano nella polpa di una zucca. Per eseguire la corretta procedura di asciugatura, devono essere rimossi.
2. Puoi facilmente separare la polpa dai semi, soprattutto, non danneggiare la loro struttura. In caso contrario, il prodotto non è adatto all'essiccamento, indipendentemente dal metodo scelto.
3. Presta attenzione a come taglierai il frutto. Scegli un coltello affilato con una lama sottile, in modo da non danneggiare accidentalmente la maggior parte dei semi.
4. Passando attraverso i semi, presta attenzione al loro colore e struttura. I frutti pronti per l'essiccazione sono più densi, di colore biancastro. Un'altra opzione prevede l'uso di semi non maturi.
5. Prima di tagliare la zucca, ispeziona la frutta da tutti i lati. Sulla superficie non dovrebbero esserci inclusioni estranee, simili a ulcere o danni causati da insetti.

Preparazione di semi di zucca per l'essiccazione

1. Dopo aver esaminato il feto, puoi procedere all'elaborazione diretta delle zucche. Taglia la parte superiore in modo che la carne sia chiaramente visibile. Noterai che è strettamente intrecciato con i semi stessi. In questa fase, è necessario scollegare attentamente i grani dalle fibre, facendo attenzione a non danneggiare i semi.
2. Puoi rimuovere le parti interne con un cucchiaio o eseguire la procedura con le mani. L'importante è non deformare i semi, altrimenti si spezzano e si seccano molto durante il trattamento termico. Un tale prodotto non dovrebbe essere mangiato.
3. Dopo aver rimosso i semi dalla zucca, mettili in uno scolapasta e inizia a sciacquare. Dirigere un potente flusso di acqua fresca, iniziare a raccogliere cereali con le mani.
4. All'inizio saranno viscosi, scivolosi. Dopo 3-4 lavaggi, i semi cesseranno di scivolare tra le dita, questo sarà la prova della loro prontezza per ulteriori manipolazioni.
5. Ora devi prendere due salviette di carta e avvolgere i semi, raccogliendo l'umidità in eccesso. Spingi delicatamente le mani sul prodotto, cerca di non deformarlo.
6. Non appena il liquido fuoriesce, prendi un vassoio o una tavola da cucina, metti i semi in una fila e lascia al sole. Il tempo di esposizione in questo caso varia entro 2-3 ore, fino a quando l'umidità evapora parzialmente dalla struttura.

Come asciugare i semi di zucca naturalmente

1. La cosa principale che devi possedere quando si asciugano i semi in questo modo è il tempo libero. Si consiglia inoltre di eseguire la procedura in un clima caldo e soleggiato per prevenire la possibilità di muffe.
2. Dopo aver separato i semi dalla polpa, devono essere lavati e salati. Versare acqua bollente in una ciotola profonda, versare sale fine al ritmo di 10 g. 70 ml di prodotto. acqua. Metti i semi nella soluzione, attendi 10-20 ore. Questo passaggio può essere ignorato se si desidera ottenere un prodotto finale fresco con il gusto originale.
3. Alla fine, rimuovere i semi dalla salamoia, sciacquarli una volta sotto l'acqua corrente e procedere all'asciugatura.Coprire la superficie orizzontale con un foglio di cottura o asciugamani di carta, mettere i semi in fila, lasciare per 2-3 giorni sotto il sole.
4. La shell ti parlerà della prontezza del prodotto. Infine, i semi essiccati sono più duri, fragili, si spezzano facilmente. Prova i grani "sul dente", se il risultato è stato insufficiente, aumenta l'asciugatura di un altro giorno.

Come asciugare i semi di zucca in una padella

1. Una peculiarità della preparazione dei semi in modo simile è considerata come il processo stesso che ricorda la frittura con l'aggiunta di spezie. Grazie a questo, il prodotto finale è più croccante, piccante.
2. Dopo aver lavato e pre-asciugato i semi, coprili con sale. Versa un po 'd'olio d'oliva o di mais in una ciotola, aggiungi i semi e mescola con un cucchiaio. Quando ogni seme è imbevuto di liquido, aggiungi pepe nero (macinato), aneto essiccato o aglio.
3. Se lo desideri, puoi sostituire il burro naturale con il burro, dopo averlo precedentemente sciolto. In questo caso, rendi dolci i semi condendoli con cannella, zucchero a velo o noce moscata.
4. Dopo aver strofinato i semi con le spezie, riscalda la padella al massimo, versa un cucchiaio di olive / mais / burro (tutto dipende da quale prodotto è stato usato per il "decapaggio").
5. Invia i semi all'olio rovente, assicurati che siano disposti in 1 fila. Ridurre al minimo il fuoco, friggere per circa 20-25 minuti, non coprire la padella con un coperchio.
6. Mescola costantemente i semi con una spatola di legno in modo che non brucino. Il guscio d'oro ti parlerà della prontezza del prodotto. Dopo la frittura, metti i semi su un tovagliolo di carta, lasciali raffreddare a temperatura ambiente.

Come asciugare i semi di zucca nel forno

Ci sono 2 modi per asciugare i semi nel forno, considerali ciascuno in modo più dettagliato.

Metodo numero 1
Accendi il dispositivo in modalità "Frittura", in cui si riscalda solo la parete superiore. Scalda il forno a una temperatura di 140-150 gradi.

Metti i semi prelavati in fila su una teglia coperta con carta da forno o pellicola. Invia il contenitore al mobile, mantieni la temperatura indicata.

Di norma, l'asciugatura dura circa 10-15 minuti, ma tutto dipende dalla potenza e dalle altre caratteristiche tecniche del dispositivo. Per questo motivo, si consiglia di monitorare costantemente la prontezza della composizione aprendo e chiudendo la porta.

Quando vedi che la superficie dei semi ha acquisito una tinta brunastra, rimuovi la padella dal forno, mescola i semi. Spegnere il fuoco, inviare il prodotto a un apparecchio riscaldato per altri 15 minuti.

Dopo l'essiccazione, cospargere i semi con sale fine, lasciare raffreddare a temperatura ambiente. Aggiungi cereali per insalata o consumali come prodotto autonomo.

Metodo numero 2
Questo metodo è adatto a coloro il cui forno si riscalda uniformemente (non esiste una modalità di regolazione del piano). Preriscaldare l'apparecchio a 200 gradi, rivestire la teglia con un foglio o carta da forno, mettere i semi salati in uno strato.

Invia la teglia nella cavità riscaldata, riduci al minimo il calore, asciuga i semi per circa 30-35 minuti. Mescola la composizione ogni 7-10 minuti in modo che acquisisca uniformemente una tinta marrone.

Allo scadere del tempo, spegni il forno, controlla i semi: se non sono abbastanza duri, non rimuovere i grani, lasciarli nella cavità del dispositivo per altri 15 minuti. Dopo questo, raffreddare e procedere con la degustazione.

Come asciugare i semi di zucca nel microonde

Le casalinghe esperte usano questa ricetta oltre alla versione naturale dell'essiccazione. Cioè, se la strada è umida o la procedura viene eseguita in tempo nuvoloso, un forno a microonde aiuterà a rendere la composizione pronta. Valuta la tecnologia passo dopo passo.

1. Dopo aver lavato i semi, posizionali su una teglia coperta con tovaglioli di carta o asciugamani.Lasciare agire per diversi giorni per consentire l'evaporazione dell'umidità in eccesso.
2. Successivamente, estrarre una piastra rotante in vetro dal microonde, rivestirla con salviette di carta, aggiornando il substrato.
3. Metti i semi di zucca in uno strato uniforme su tutta la superficie, metti la piastra nel microonde, accendi a media potenza. Impostare l'intervallo di circa 2 minuti, attendere che il timer squilli.
4. Alla fine del periodo specificato, mescola i grani, riposizionali in una fila e invia nel microonde. Accendi il dispositivo per 2 minuti, ma riduci la potenza dal massimo al medio.
5. Successivamente, ripeti le manipolazioni precedenti, mescolando i semi. A seconda del risultato iniziale, è possibile asciugarli di nuovo nel microonde per 1-2 minuti o lasciarli raffreddare.
6. Il prodotto essiccato correttamente diventerà duro, scuro. Devi solo sbucciare i semi dal guscio, dopo di che puoi mangiare come spuntino o in aggiunta a insalate, piatti principali.

Come conservare i semi di zucca essiccati

1. La durata di conservazione dei semi di zucca essiccati è piuttosto breve, di solito non supera il segno di 7-10 giorni. Dopo questo periodo, il prodotto inizia a "inumidirsi", cessa di sgretolarsi e perde il retrogusto precedente.
2. Solo i semi essiccati senza residui di umidità possono essere conservati, altrimenti la muffa non può essere evitata. I semi cotti in padella e in forno (modalità "Frittura") vengono immediatamente consumati, non possono essere lasciati per la conservazione a lungo termine.
3. Una borsa di cotone fatta a mano viene utilizzata come nave. Può essere sostituito con un panno di garza piegato in più strati. Appendi la borsa su una corda o un filo in una stanza asciutta con una buona circolazione dell'aria.
4. Puoi anche posizionare i semi in un contenitore di plastica o in un barattolo di vetro con un coperchio ermeticamente chiuso. La condizione principale è la completa assenza di umidità.

È facile asciugare i semi di zucca se si dispone di conoscenze sufficienti per quanto riguarda le tecnologie disponibili. Usa una ricetta di cottura usando un forno o un forno a microonde, friggi i semi in una padella o porta a una prontezza naturale.

Video: semi di zucca nel forno