Come preparare la limonata a casa

La limonata è una miscela dolce, nella maggior parte dei casi, gassata a base di succo di limone. La bevanda ci è arrivata dal 17 ° secolo ed è saldamente radicata nel presente. Dopo un certo periodo di tempo, la limonata iniziò a essere prodotta in grandi quantità, la ricetta volò in tutto il mondo e trovò il suo consumatore.

Limonata Classica

• zucchero semolato (preferibilmente barbabietola) - 250 gr.
• succo di limone - 300 ml. (6 frutti)
• acqua altamente gassata
• acqua filtrata

1. Versare 250 ml in una padella smaltata. purificato e 1 litro di acqua altamente gassata. Versare lo zucchero semolato, accendere una stufa, accendere a fuoco basso.
2. Mescola la composizione con una spatola di legno, attendi che i cristalli si dissolvano. Non appena ciò accade, portare a ebollizione la massa e spegnerla immediatamente.
3. Coprire il contenitore, lasciare raffreddare a temperatura ambiente. Quindi spremi il succo di 6 limoni e versalo nella composizione. Se vuoi ottenere una limonata senza la polpa di agrumi, filtrare il succo prima di aggiungerlo.
4. La base per la limonata è pronta. Prima di iniziare a usare, diluire lo sciroppo con acqua gassata in una quantità di 50:50. È possibile modificare le proporzioni come desiderato, a seconda della concentrazione desiderata.

! importante
Se sei un amante dei cocktail esotici, sperimenta le sensazioni del gusto. Aggiungi lamponi, fragole o ciliegie, queste bacche sono perfettamente incluse nella ricetta classica.

Limonata Di Ribes

• zucchero di canna - 320 gr.
• ribes rosso - 1,5 kg.
• ribes nero - 1,5 kg.
• limone - 3 pezzi
• acqua con gas

1. Per iniziare, sciacquare il ribes, metterlo in uno scolapasta e lasciarlo per 5 minuti per consentire il liquido in eccesso al bicchiere. Successivamente, invia le bacche in una padella dalle pareti spesse, versa 550 ml. acqua pulita, cuocere per circa 40 minuti.
2. Il trattamento termico del ribes può aumentare o diminuire, soprattutto, portare le bacche a uno stato morbido in modo da dare il loro succo. ! importante Durante la cottura, non aggiungere zucchero al ribes, renderà la buccia delle bacche dura, insapore.
3. Alla fine del termine, spegni la stufa, filtra lo sciroppo attraverso uno scolapasta o una garza, spremi il succo, non hai bisogno di bacche.
4. Dopo il processo di filtrazione, aggiungi lo zucchero semolato al ribes, posiziona la composizione sul fornello e attendi che i cristalli si dissolvano. Mescola costantemente lo sciroppo in modo che non bruci.
5. Non appena lo zucchero si è sciolto, porta la limonata alla comparsa delle prime bolle, spegni il bruciatore. Coprire, raffreddare a temperatura ambiente, spremere il succo di due limoni, bottiglia, tappo di sughero.
6. Metti la composizione in frigorifero. Inizia a bere almeno un giorno dopo, mentre lo sciroppo risultante deve essere diluito con acqua gassata o filtrata in un rapporto di 1: 1. Servire il prodotto con ghiaccio (tritato o tagliato a dadini).

Limonata alla menta

• limone - 7-8 pezzi
• zucchero semolato (canna) - 600 gr. (A discrezione)
• foglie di menta fresca - 6 pezzi

1. Lavare i limoni con una spugna, poiché verranno utilizzati con la buccia. Tagliare gli agrumi a cubetti senza rimuovere la scorza.
2. Metti i frutti tritati in una ciotola profonda, cospargili con lo zucchero. Macina la menta in un mortaio o in qualsiasi modo conveniente, aggiungi al limone e allo zucchero.
3. Lasciare il prodotto in infusione per 30-40 minuti. Trascorso il termine, inviare la miscela a un frullatore o robot da cucina, macinare nel porridge.
4. Versare la composizione con acqua gassata o filtrata, mescolare e sigillare il contenitore. Vale la pena ricordare che lo zucchero semolato si dissolverà a lungo, quindi non abbiate fretta di bere limonata.! importante Non riempire la composizione con acqua bollente, altrimenti otterrai amarezza ingiustificata, che non sarà così facile da rimuovere.
5. Lasciare fermentare la limonata in frigorifero per almeno 1-2 giorni, dopo questo periodo filtrare il prodotto attraverso un filtro di garza, servire sul tavolo con cubetti di ghiaccio.

Limonata tropicale

• zucchero di barbabietola - 110 g.
• succo di lime - 125 ml.
• birra allo zenzero - 550 ml.
• succo di albicocca (naturale) - 325 ml.
• succo di ananas - 300 ml.
• succo di limone - 175 ml.
• foglie di menta fresca

1. Prendi una padella con un fondo spesso, versa 650 ml. acqua purificata, accendere una stufa e portare ad ebollizione.
2. Quando compaiono le prime bolle, aggiungi lo zucchero semolato, mescola e attendi che i granuli si dissolvano completamente.
3. Rimuovere lo sciroppo dalla stufa, coprire, raffreddare. Quindi versare la birra allo zenzero, l'albicocca, l'ananas, il succo di lime e limone, mescolare.
4. Metti la limonata in frigorifero per 24 ore. Trascorso il termine, diluiscilo con acqua (a discrezione), guarnisci con foglie di menta fresca, aggiungi cubetti di ghiaccio, servi sul tavolo.

Limonata alla mela

• mele verdi - 3 pezzi
• cetriolo - 2 pezzi
• sedano picciolo - 2 gambi
• arancione - 2 pezzi
• limone - 2 pezzi
• pompelmo - 1 pz. piccole dimensioni
• aneto fresco - 1 mazzo
• prezzemolo fresco - 0,5 grappolo
• menta fresca (foglie) - 1 mazzo

1. Tritare le mele con la buccia a fettine sottili o cubetti, rimuovendo i semi. Fai lo stesso con i due gambi di sedano: tritali in piccoli quadrati.
2. Taglia i semi dal cetriolo, tritali con fette molto sottili. Opzionalmente, la verdura non può essere aggiunta, ma dà alla bevanda una freschezza.
3. Spremi il succo del limone e metti la scorza in un frullatore e macinalo bene. Tritare il secondo limone in anelli, inviare a mele e verdure.
4. Spremi il succo del pompelmo e due arance, versalo nella massa. Tritare il prezzemolo e l'aneto, strappare la menta con le mani.
5. Spostare tutti i componenti nella caraffa per infusione, riempire la composizione con 2 litri di acqua (con o senza gas, a propria discrezione).
6. Invia la composizione in frigorifero, inizia a utilizzarla dopo 24 ore. Se lo si desidera, è possibile filtrare la miscela e aggiungere zucchero. Servire una limonata di ghiaccio tritato.

Limonata alla ciliegia

• zafferano macinato - 1 pizzico
• limone - 2 pezzi
• ciliegie fresche o congelate (snocciolate) - 200 gr.
• lime - 2 pezzi
• fragole fresche - 200 gr.
• zucchero di barbabietola - 200 gr.

1. Lavare le ciliegie e le fragole, mettere gli ingredienti in un frullatore e tritarli fino a formare il porridge. Versa lo zucchero e lo zafferano, trasforma il composto in una composizione omogenea.
2. Spremi il succo di limoni e lime e strofina la scorza su una grattugia fine. Mescolare tutti gli ingredienti insieme, assaggiare, aggiungere più zucchero se lo si desidera
3. Diluire la composizione risultante con acqua gassata o purificata alla consistenza desiderata, aggiungere cubetti di ghiaccio prima dell'uso.

Limonata al Mojito

• zucchero di canna - 120 gr.
• zucchero di barbabietola - 180 gr.
• lime - 4 pezzi
• limone - 4 pezzi
• menta fresca - 1 mazzo

1. Versare lo zucchero di barbabietola in una padella smaltata, versare 300 ml. acqua purificata, accendere una stufa e preparare lo sciroppo. Quando i cristalli si dissolvono completamente, spegnere il bruciatore.
2. Raffreddare e raffreddare lo sciroppo alla temperatura desiderata. Spremi il succo di lime e limoni in questo momento e macina la buccia in un frullatore.
3. Versare il succo nello sciroppo, aggiungere la scorza tritata lì. Riporta la composizione in frigorifero per 40-60 minuti.
4. Macina la menta in un mortaio o strappala con le mani, quindi ricorda con una forchetta. Posizionare sul fondo della brocca, cospargere di zucchero di canna, ricordare con il pestello del barista.
5. Dopo la data di scadenza, rimuovere la limonata dal frigorifero e diluirla con acqua in un rapporto 2: 1, quindi trasferirla in una brocca con la menta. Se lo si desidera, è possibile aggiungere ghiaccio tritato.

Se aggiungi rum bianco alla limonata Mojito, otterrai la bevanda tradizionale con lo stesso nome che gli ospiti apprezzeranno.

Limonata alla fragola con kiwi

• Kiwi - 7 pezzi
• fragole congelate - 300 gr.
• acqua di fusione (ghiaccio) - 650 ml.
• zucchero semolato - 120 gr.
• vanillina - 1 bustina (circa 12 gr.)
• limone - 2 pezzi
• pompelmo - 1 pz.

1. Versare zucchero semolato 200 ml. acqua filtrata e posizionare sul fornello. Mescolare con una spatola di legno fino a quando i granuli non sono completamente sciolti. Una volta che i cristalli si sono sciolti, versare il composto in una brocca e raffreddare a temperatura ambiente.
2. Aggiungi acqua sciolta, fragole congelate e vanillina allo sciroppo.
3. Sbucciare il kiwi, lavarlo e tagliarlo a fettine, inviarlo in un contenitore con gli ingredienti principali. Metti la brocca in frigorifero per mezz'ora.
4. Inizia i preparativi in ​​questo momento. Tagliare il primo limone a fette, lavare il secondo e inviarlo al frullatore, dopo aver rimosso i semi.
5. Spremi il succo del pompelmo, scarta la scorza, non ne avrai più bisogno. Combina tutti i componenti in un'unica massa, invia al frigorifero. Se lo si desidera, è possibile aggiungere foglie di menta fresca tritate.

Limonata d'uva

• uva senza semi - 3 grappoli di medie dimensioni
• limone - 2 pezzi
• ciliegio dolce - 250 gr.
• prugna - 100 gr.
• zucchero semolato - 175 g.
• succo d'arancia (appena spremuto) - 300 ml.

1. Mescola il succo d'arancia e lo zucchero semolato in una composizione, attendi che i granuli siano completamente sciolti.
2. Rimuovi i semi dalla ciliegia, fai le stesse manipolazioni con la prugna. Separare le perle di uva dal grappolo comune. Metti tutti gli ingredienti in un frullatore, macina in una purea.
3. Tagliare i limoni a fettine sottili, inviare alla caraffa. Versare lo sciroppo di succo d'arancia e zucchero sopra, aggiungere la pappa di frutta (uva, prugne, ciliegie).
4. Mescolare la miscela risultante, valutare il gusto. Se necessario, diluire con acqua. Metti la limonata in frigorifero per almeno 10 ore; prima dell'uso, puoi filtrare e aggiungere ghiaccio.

Limonata a base di lamponi

• lamponi - 350 gr.
• zucchero semolato - 120 gr.
• limone - 1,5 pezzi
• acqua con gas - 600 ml.
• acqua purificata (acqua bollente) - 250 ml.

1. Metti i lamponi in uno scolapasta, risciacqua accuratamente con acqua corrente per non raggrinzirlo. Dopo aver trattato con acqua fredda, attendere circa 10 minuti per consentire a tutto il liquido di vetro.
2. Unire i lamponi con lo zucchero, schiacciare con un pestello o un frullatore fino a quando non viene schiacciato.
3. Pulisci il porridge risultante attraverso un setaccio, metti la torta in un contenitore smaltato e metti il ​​succo da parte.
4. Lavare il limone con acqua calda, trattarlo bene con una spugna. Prendi un dispositivo speciale per pelare le patate o un coltello affilato, rimuovi la parte superiore della buccia.
5. Tritare il frutto del limone a pezzetti o fette, aggiungere lo zucchero semolato e versare 250 ml. acqua bollente. Mescolare, coprire e lasciar riposare per 1,5 ore.
6. Dopo questo periodo, mescola il succo di lampone con la massa principale, quindi combina tutti i componenti in uno sciroppo omogeneo.
7. Aggiungi acqua frizzante (può essere sostituita con fusione), decora i bicchieri con lamponi o una fetta di limone.

È considerato ottimale consumare un drink freddo piuttosto che caldo. Può essere facilmente preparato a casa usando frutta, bacche e, ovviamente, limoni. Scegli la tua ricetta preferita, per favore te stesso e gli ospiti nella stagione calda.

Video: come preparare la limonata gassata