Come usare i frutti della mela cotogna giapponese

La mela cotogna è un prezioso frutto aromatico che assomiglia alle mele. Ha un sapore speziato specifico, astringenza e una ricca composizione. Il frutto ama il clima caldo e si riversa per tutta l'estate, raccogliendo frutti in autunno. Come altri frutti tardivi, la mela cotogna è ricca di tannini e zuccheri sani e l'elenco dei suoi effetti curativi si estende a molti sottosistemi del corpo umano.

Composizione di mele cotogne

I frutti di mela cotogna sono ricchi di vitamine - A, E, B e C, oligoelementi - ferro, potassio, magnesio, fosforo, calcio, rame, oltre a fibre alimentari, fruttosio e aminoacidi sani.

Grazie a questo, la mela cotogna è in grado di rafforzare il corpo e avere un tale effetto:

1. Purifica il sangue, mantenendo un equilibrio di zucchero e colesterolo.
2. Il trattamento dell'anemia, il ripristino della forza corporea dopo gravi malattie e stress fisico.
3. Effetto emostatico e curativo: trattamento di irritazioni, emorroidi, lesioni cutanee, rafforzamento delle pareti dei vasi sanguigni, guarigione degli ematomi.
4. Prevenzione delle vene varicose e ripristino dell'elasticità delle vene.
5. Facile effetto lassativo e diuretico, legame ed escrezione di liquidi e veleni dal corpo.
6. Pulizia del fegato, effetto coleretico.
7. Protezione antimicrobica.
8. Aiuta con tosse secca, effetto espettorante, rimozione dell'edema.
9. Rimozione di irritazioni e infiammazioni.
10. Normalizzazione del sonno, stabilizzazione del sistema nervoso.
11. Rafforzare i capelli e migliorare la pelle, rimuovere le macchie dell'età, aumentare l'elasticità dei ricci e un facile stringere i contorni del corpo e del viso.
12. Eliminazione di nausea, letargia, brividi, sintomi di avvelenamento.
13. Ripristino dell'appetito.
14. Normalizzazione della pressione.

Uso di mele cotogne

La particolarità del frutto è il suo retrogusto astringente caratteristico e il succo dolce molto fragrante. I frutti sono ricchi di pectina e amido. Pertanto, viene raramente consumato crudo. Il succo di mela cotogna è mescolato con altre basi più dolci: prugna, pesca, mela, banana, litchi. Le fette vengono essiccate, stufate e conservate allo sciroppo, stufate. Durante il trattamento termico, il frutto diventa più morbido e dolce e si rivela il suo piacevole gusto fruttato.

L'uso di parti di mele cotogne non commestibili

Per un effetto rapido e pronunciato a scopi terapeutici, vengono utilizzati estratti di semi di mela cotogna, decotti di foglie e tinture dalla corteccia di un albero. I mezzi aiutano a rimuovere muco, catarro dal corpo, fermano l'infiammazione, guariscono le irritazioni, alleviano il gonfiore, calmano i disturbi intestinali, ripristinano il fegato e le vie coleretiche, eliminano malessere, nausea e cinetosi.

I decotti di mela cotogna sono bevuti per facilitare la respirazione dell'asma e lozioni e bagni sono usati per le emorroidi. Un decotto aiuta anche a curare crepe nei talloni, calli. Lozioni aiutano a rimuovere il fungo senza seccare le unghie e la pelle.

L'infuso viene utilizzato per lavare i capelli per rafforzare la loro struttura, rivitalizzare il bulbo e rallentare la comparsa dei capelli grigi. Aiuta anche a migliorare le condizioni della pelle per la forfora.I tonici con l'aggiunta di decotto di mele cotogne leniscono la pelle, accelerano la rigenerazione cellulare, stimolano la produzione di collagene, che aumenta l'elasticità della pelle e rassoda l'ovale del viso. Lo strumento rimuove il gonfiore sotto gli occhi e accelera il movimento della linfa. Lozioni con questa tintura aiutano a curare le tracce di acne e irritazione della mucosa oculare. Le sostanze antisettiche aiuteranno ad eliminare l'acne e stringere i pori.

Gli acidi della frutta combattono efficacemente tracce di abbronzatura irregolare, macchie di età e lentiggini. Per scopi cosmetici, è utile utilizzare sia un decotto delle parti non commestibili della mela cotogna che la parte del frutto. Le maschere sono fatte con purè di patate e pezzi di frutta sono usati come impacco sbiancante.

Per preparare un decotto di semi di mela cotogna, è necessario bollire 10 g di semi in 100 ml di acqua fino a formare una consistenza densa. Un tale decotto viene bevuto per l'espettorazione e per alleviare l'infiammazione di 1 cucchiaio. 3 volte al giorno o utilizzato per lozioni in aree danneggiate per alleviare arrossamenti, prurito e accelerare la guarigione.

Controindicazioni

I frutti di mela cotogna raramente causano allergie e sono generalmente innocui. Si deve prestare attenzione alle persone con intestino sensibile. Con costipazione a livello intestinale, la pectina può causare gonfiore, ribollimento e disagio.

Il succo fresco, specialmente quando si tratta di frutti acerbi, può irritare la mucosa gastrointestinale e influire anche sulle corde vocali. Per evitare disagi, consumare mele cotogne in forma elaborata.

Il più grande pericolo sta nei chicchi di frutta. L'amigdalina è contenuta lì - un forte veleno che le piante da frutto immagazzinano per proteggersi dai predatori. La sostanza provoca nausea, vertigini, confusione e veleni negli organi interni. Tuttavia, agisce solo a dosi elevate. Quindi i semi di mela cotogna diventano insicuri solo se consumati più di 70 g. In piccole dosi, il corpo affronta il composto dannoso e beneficia di altri componenti del frutto.

Se non mangi troppo le mele cotogne, sono in grado di detergere delicatamente e rafforzare il corpo. Ciò è particolarmente utile prima dell'inizio del freddo.

Bevande di mele cotogne

Il tè a base di frutta e foglie di mela cotogna dona un aroma molto delicato e un gusto gradevole e discreto. Viene preparato da fette di frutta secca senza l'aggiunta di una foglia di tè o con varietà nobili per l'aroma.

Tale bevanda rafforza il sistema immunitario, ti salva dalla tosse, tonifica la pressione, rafforza il muscolo cardiaco e normalizza la digestione. Il tè alla mela cotogna è buono in quanto non è un agente terapeutico. Puoi berlo solo per dissetarti, per scaldarti al freddo. È piacevole sia caldo che freddo. La composta di mele cotogne o il tè saranno utili per le persone che soffrono di insonnia, superlavoro, nevrastenia. Non contiene caffeina, aiuta a riequilibrare il sistema nervoso, rinvigorisce grazie a vitamine e componenti di frutta, controlla la sensazione di fame.

Per appianare l'acidità e l'astringenza del frutto, la composta è composta da loro con l'aggiunta di zucchero. Puoi abbinare mele cotogne con "fratelli" stagionali e frutta secca: prugne, pere, albicocche secche e altri frutti a piacere. Puoi aggiungere cannella, zenzero e altre spezie alla bevanda. La composta viene fatta bollire per circa 10 minuti, dopo di che bisogna insistere. Puoi sorseggiare un drink per l'inverno.

Frutta cotta

Oltre al fatto che la frutta cotta è gustosa e può essere un ottimo dessert, ha anche un effetto benefico sul corpo in caso di avvelenamento, nausea e disturbi intestinali. La quantità di amido e pectina in un frutto trattato termicamente diminuisce, non provoca flatulenza, lega delicatamente le tossine, rimuove il liquido in eccesso dal corpo, ha un effetto lassativo ed elimina la costipazione.

La mela cotogna è cotta sul tavolo con zucchero, miele, spezie e altri frutti.

Fette in umido o purè di patate possono essere utilizzate come ripieno per l'impasto o come base per la crema di frutta al latte.

Marmellata e Marmellata

La mela cotogna produce una marmellata insolita molto gustosa e marmellata o gelatina. A causa dell'elevato contenuto di addensante naturale, non è necessario aggiungere gelatina ad esso. La marmellata cotta nello zucchero è gelificata da una consistenza piacevole e morbida che mantiene la sua forma. Deliziosi dessert possono essere chiusi in barattoli o serviti con tè.

Per ottenere una gelatina chiara, metti le fette di mela cotogna sott'acqua, filtra il succo, aggiungi lo zucchero in un rapporto di 700 g per 1 litro di base e cuoci fino a quando lo sciroppo non si addensa. Aggiungi acido citrico prima della cottura. Se lo si desidera, la gelatina può essere tinta con il colore desiderato di colorante alimentare. Lo sciroppo viene versato negli stampi e lasciato raffreddare, dopodiché viene conservato in frigorifero.

Per ottenere la marmellata, macinare la frutta cotta in purè di patate, aggiungere lo zucchero, mescolare accuratamente fino a che liscio. È meglio battere la massa in un frullatore. Dopo questo, cuoci fino a quando non si addensa. La massa è disposta in un piatto conveniente e si raffredda. Puoi fare la pastiglia dal bianco.

Altre linee guida per lo stoccaggio delle colture

1. Puoi congelare la polpa di mele cotogne. Per fare ciò, si consiglia di lavare i frutti, rimuovere i villi, pulire l'anima e strofinare i frutti su una grattugia grossa. Le materie prime sono confezionate in polietilene, l'aria viene rilasciata e inviata al congelatore.
2. I frutti forti possono essere conservati interi in un luogo fresco e buio. Per fare questo, è necessario selezionare i frutti senza lividi e avvolgerli singolarmente in carta spessa. Ciò farà risparmiare non solo vitamine, ma anche un piacevole aroma di "mele". In frigorifero, la frutta durerà fino a 4 mesi.
3. Per conservare i semi di mela cotogna a scopi medicinali, è necessario selezionare i cereali da frutti interi sani, asciugarli a una temperatura di 45 gradi e conservarli in contenitori chiusi per non più di un anno.
4. Le foglie vengono raccolte al momento della fioritura degli alberi. I fogli interi di grandi dimensioni vengono raccolti, asciugati in un luogo buio o in un essiccatore elettrico e messi in speciali sacchetti di lino o vasetti di vetro ben chiusi.

Come asciugare la frutta

I frutti di mela cotogna vengono raccolti nel tardo autunno prima del gelo. A questo punto, sono pieni di zucchero e succo. Solo le mele cotogne mature non danneggiate dovrebbero essere selezionate per la conservazione del raccolto. I frutti troppo maturi o fradici vanno consumati subito. Taglia tutte le aree scure e prepara il succo o la composta di polpa. Inoltre, fette di tali frutti possono essere essiccate.

Per la conservazione a lungo termine, le mele cotogne vengono essiccate a fette. Questo può essere fatto in un forno a 90 gradi o in un essiccatore elettrico a 50 gradi, in modo da preservare più vitamine e il gusto originale dei frutti. La temperatura non deve superare i 100 gradi, in modo che le sostanze benefiche all'interno del frutto non vengano distrutte.

Innanzitutto, il frutto deve essere lavato, pulito dai semi e tagliato a fette. Con essiccazione elettrica, la frutta viene caramellata con lo zucchero. Per fare questo, vengono fatti bollire allo sciroppo per 5-6 minuti, filtrati, asciugati all'aria e quindi lasciati asciugare nell'essiccatore per 6 ore.

Le utili proprietà della mela cotogna vengono conservate anche dopo la lavorazione, quindi le conserve, le composte e la frutta secca di questo frutto torneranno utili in inverno durante una carenza vitaminica per la prevenzione e il trattamento del raffreddore, nonché la guarigione generale del corpo.

Video: mela cotogna giapponese schiacciata con zucchero