Tökkása - egészségre gyakorolt ​​hatás és káros hatás

A legtöbb esetben a tököt és a burgonyapürét választva az utóbbit részesítjük előnyben. Nem ismert, hogy ez indokolt, mivel ezek a termékek hozzávetőlegesen ugyanabba az árkategóriába tartoznak. A tököt rendkívül könnyű meghámozni, és gyakran meghaladja a burgonya ízét. Mi a baj - a nyilvános sztereotípiákban vagy a károkban, amelyeket ez a zöldség okozhat? Kitaláljuk együtt.

Történelmi háttér

Sütőtök, “kocsma”, “görögdinnye” - ezek mind egy növény neve, amely az ókori szlávok körében nagyon népszerű volt. Az ókorban gyakorlatilag nem fogyasztottak burgonyát köretként. Ehelyett őseink egyszerű fehérrépa vagy búza és hamarosan egy tököt készítettek. Számos elmélet létezik, amelyek szerint a burgonya ételként való használatának erõszakos erõszakkal jár. Sőt, az emberek úgy gondolták, hogy gyengíti az embereket, és arra késztetették, hogy megsemmisítse a szlávokat etnikai közösségként!

De vissza a sütőtökhez. Ezt a zöldséget az amerikai kontinensen az inkák kezdték termeszteni, körülbelül három-négy ezer évvel ezelőtt. A fényes narancssárga gyümölcsöt a nap szimbólumának tekintették. A perui inák élelmet készítettek a pépéből, magvaikat használták bizonyos betegségek kezelésére, a héjat pedig ételek készítésére használtak.

Kicsit később a rómaiak és a Közép-Királyság lakosai megismerték a tököt. Ez utóbbi ünnepi tálat készített belőle különféle rituálék végrehajtására. A szláv népek körében a tök csak kb. Négyszáz évvel ezelőtt vált széles körben ismertté. Ez a perzsa kereskedőknek köszönhető, akik gyakran különféle "tengerentúli" finomságokat hoztak. Európában a töknek csak a tizenkilencedik században volt kereslet.

Manapság a tököt aktívan használják különféle nemzeti ételek főzésére. Ennek a gyümölcsnek a magvakivonata gyakran szerepel a gyógyszerkészítményekben, amelyek célja a prosztata működésének normalizálása és a test koleszterinszintjének csökkentése.

Tök előnyei

1. Megőrzi az ízét hosszú ideig (legfeljebb négy hónapig).
2. Univerzális ízének köszönhetően felhasználható gabonafélék és levesek főzésére, valamint sütemények és más desszertek készítésére a sütés kategóriájából. A tököt főzzük, sütjük, pároljuk, sütjük és nyersen fogyasztják.
3. A pépből nagyszerű pép, a rendkívül egészséges olajok magvakból készülnek.

Tök gyógyító gyógyszerként

Ez a gyümölcs nagyon alacsony kalóriatartalommal rendelkezik - csak 37 kalória / 100 gramm. Sőt, még a gyermekek is könnyen felszívódnak. A magabiztos tököt a hasznos vitaminok és ásványi anyagok, különösen a fehérje ideális forrásának lehet nevezni. Ezen felül, annak ellenére, hogy a zsír csaknem teljesen hiányzik, kielégítő, ezért nehéz túl sokat lépni. Ez különösen a sportolók számára fontos.

A tök pép pektineket tartalmaz - vízben oldódó rostot. Normalizálják a belek munkáját és eltávolítják a káros anyagokat. Ezenkívül a pektinek hozzájárulnak a bőr (külső) fekélyek gyorsított gyógyulásához.

Tápanyagok a tök összetételében

A tök 90% -a víz, de négyszer több karotint tartalmaz, mint a sárgarépa. Ezen kívül tartalmaz rostot, B1-, B2-, PP-, C-, E-, K-, T-vitamint (az anyagcserének felgyorsítása érdekében) és mások.

A tök kása előnyei

Mind a nyers formájában, mind a hőkezelés után gazdag fluort, káliumot, vasat, mangánt, kobaltot és cinket tartalmaz.Számos tudományos elemzés szerint jelentősen erősíti az ereket, csökkentve a szívbetegség kialakulásának valószínűségét. A tökkása még a krónikus hepatitis hordozói számára is ajánlott.

Meg kell jegyezni, hogy még az anyák is sok anyának adnak tökkását, amely elősegíti a székrekedést és javítja az emésztőrendszert. Gyermekorvosok azt javasolják, hogy ezt az ételt gyermekeknek hetente kétszer adják.

Tökkása és fogyás

Ártalmas tökkása

A zabkása formájában főtt tök nem jelent veszélyt, de nyers formában, túl nagy mennyiségben való evés jobb, ha nem megéri. Ez különösen igaz a cukorbetegségben, gasztritiszben és fekélyben szenvedő emberekre.

Videó: ízletes sütőtökkása recept