A búza kása előnyei és káros hatásai a szervezetre

A búza kenyér és a zabkása széles körben népszerű a polgárok minden kategóriájában. Ennek ellenére a termékek teljesen különböznek. A feldolgozási módszerekről szól. Amikor a gabona lisztté alakul, a kompozíció értékének nagy részét elveszíti. Sokan érdekli a búzakása előnyeit és káros hatásait. Beszéljünk mindenről részletesen.

Bejövő ásványi vegyületek, előnyeik

1. Szilícium - közvetlenül részt vesz a kalcium felszívódásában. Formálja a csontokat, hígítja a vért, felszabadítja a vércsatornákat. A zabkását az ateroszklerózis kiváló megelőzésének tekintik, mivel szilíciumot tartalmaz.
2. Réz - felelős a vas vér általi felszívódásáért, majd az elemet hemoglobinré dolgozza fel. Az ilyen tulajdonságok értékes anémiától (vérszegénység) szenvedők számára.
3. Nátrium - ellenőrzi a sejtek regenerációját és anyagcseréjét, kiterjeszti az érrendszert, felelős a belső szervek szöveteinek táplálkozásáért és teljes munkájáért a rárendelt funkciókkal kapcsolatban.
4. Kálium - segít az izomtömeg növekedésében, eltávolítja a tejsavat. A kálium szükséges a szívizom, az érrendszer és az egyenlőtlen rendszer megfelelő működéséhez. Az elem csökkenti a vérnyomást, ami fontos a hipertóniás betegek számára. Sok kálium van a zabkása és a liszt között.
5. Cink - erre az elemre az emberiség erős felének képviselői számára van szükség a szexuális funkció fenntartásához. Tehát a cink fokozza a vér rohanását a férfi szervekbe, felelős a potenciáért. Az enzim szabályozza a reproduktív rendszert, javítva a sperma minőségét.
6. Kén - jelentős szerepet játszik a kötőszövetek szintézisében, felelős a nők egészségéért. Az elem csökkenti az úgynevezett forró villanások számát menopauza alatt, csökkenti a menstruáció során fellépő fájdalmat.
7. Kalcium - jó kása enni tinédzserek, gyermekek és idős emberek számára, mert sok kalciumot tartalmaz. A testnek egy elemre van szüksége a csontok üregeinek kitöltéséhez, csontváz kialakításához és az ízületek és izmok fájdalmának enyhítéséhez. A kalcium javallott csontokkal és morzsoló fogakkal rendelkezők számára.
8. A vas - hemoglobint képez, megakadályozza a vérszegénység kialakulását felnőttekben és gyermekekben. A réztel kombinálva a vas növeli a hemoglobint, ezáltal súlyosan megakadályozza a vérszegénységet és a szív- és érrendszeri betegségeket.
9. Foszfor - a kalciummal együtt a foszfor erősíti a csontokat és a fogakat, javítja a bőr és a haj állapotát. Az elemet „szépség-vitaminnak” tekintik, amely eltávolítja a ráncokat és kiküszöböli mindenféle (férfi, női) alopeciát.
10. Mangán - elősegíti az új vérsejtek képződését, helyreállítja a porcot, formálja az izomrostokat és kiküszöböli a lehetséges görcsöket a fizikai aktivitás során.
11. Magnézium - az embernek fenntartania kell a mentális aktivitást a megfelelő szinten. Növeli az állóképességet, felgyorsítja a koncentrációt, emeli a memorizálás és az információfeldolgozás folyamatait. A magnézium ahhoz a tényhez vezet, hogy a kalcium többször gyorsabban szívódik fel.
12. Klór - felelős az élelmiszerek emésztési folyamatáért, felgyorsítja a gyomornedv kiválasztását. Fokozza az étvágyat, gyorsan helyreállítja a testet műtétek vagy súlyos betegségek után.

A fentiekben felsorolt ​​ásványi vegyületek mellett a búza kása gazdag molibdénben, stronciumban, vanádiumban, alumíniumban, nikkelben, titánban, ónban, jódban, szelénben, kobaltban, cirkóniumban és bórban.

Bejövő vitaminok, előnyeik

A búza kása kalóriatartalma kb. 336 Kcal. 100 gr-on. termék. Ebben az esetben a legtöbb szénhidrát el van osztva, ezek a teljes mennyiség 84% -át teszik ki.A készítmény előnyeit számos csoportban a vitaminok felhalmozódása határozza meg.

1. Retinol - természetes antioxidáns és szépségápolási vitamin. A retinol felelős a bőr, a haj és a körömlemezek egészségéért. Az A-vitamin elősegíti az elasztin rostok és a kollagén képződését, növeli a sejtek anyagcseréjét és ennek eredményeként a regenerációt.
2. Kolin - felelős a zsírok egyensúlyáért, normalizálja a meglévő mutatókat és eltéréseket. Tisztítja a májat mindenféle mérgező vegyülettől, eltávolítja a káros koleszterint, és nem teszi lehetővé annak ismételt lerakódását plakkok formájában. A kolin lecitint termel, az anyag küzdi a vércukorszint emelkedését.
3. Tokoferol - megőrzi a sejtmembránokat egységes formában, megtisztítja a vércsatornákat, eltávolítja a méregeket a bőrről és a belső szervekről. Az E-vitamin megakadályozza a nehézfémek és más hasonló vegyületek behatolását a szövetekbe.
4. Riboflavin - felgyorsítja a vérsejtek képződését, jótékony hatással van a látásra. A B2-vitamin erősíti a szaruhártya és a szem izmait, védi a retit az ultraibolya sugárzástól, kenődik a szemgolyó. Ennek eredményeként a fájdalom eltűnik, és a látás javul.
5. Niacin - az ételt energiává dolgozza fel, megakadályozva a zsírok és szénhidrátok redőkben való tárolását. A PP-vitamin nélkülözhetetlen elem minden életkorú ember számára. A niacin enyhíti a krónikus fáradtságot és a mentális fáradtságot, csökkenti a stressz negatív hatásait.
6. Tiamin - részt vesz a test összes anyagcsere-folyamatában, védi és meghúzza a sejtfalakat, kitágítja az ereket és felgyorsítja a vérkeringést. A tiamin, vagy a B1-vitamin fokozza az energiát, és energikusan hat.
7. Fólsav - helyzetben lévő vagy szoptató nők számára szükséges. A B9-vitamin formálja a még nem született csecsemő vázát és idegrendszerét, enyhíti a terhes nő végtagjainak duzzanatát, javítja az anyatej minőségét (zsírtartalma).
8. B6-vitamin - A B-vitaminok teljes csoportja szabályozza a perifériás és a központi idegrendszer működését. Ezen felül az elemek felelősek a szénhidrátok és a zsírok anyagcseréjéért, megakadályozzák a vérszegénységet, mivel hozzájárulnak a vas gyors felszívódásához.
9. A pantoténsav felelős az agy működéséért. A B5-vitamin javítja a látást és a memóriát, növeli a figyelem koncentrációját. A pantoténsavat étellel kell ellátni az apátia, a depresszió, a krónikus fáradtság és az álmatlanság elkerülése érdekében.
10. A biotin egy vízben oldódó anyag, H-vitamin. A vegyület energiává alakítja a szénhidrátokat, életképességet és erőt ad. A biotin normalizálja a vércukorszintet, ami rendkívül értékes a cukorbetegek számára. Ezen túlmenően az elem csökkenti a vérnyomást (harcol a magas vérnyomás ellen).

Fontos!
Az ásványi anyagok és vitaminok fent említett előnyein túl a búzakásanak van még néhány előnye.

1. Bejövő élelmi rost. A búza rostot és más élelmi rostot tartalmaz. Az enzimek felgyorsítják az összes anyagcserét, növelik a gyomornedv termelését, felgyorsítják az ételek emésztését. Ezenkívül a rost legyőzi a krónikus bél obstrukciót, javítva a belső szerv mikroflóráját. A durva rostok csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát, eltávolítják a koleszterint és megakadályozzák a duodenum rákját.
2. Antioxidáns tulajdonságok. A köles szerepel a legértékesebb termékek listájában, amelyek természetüknél fogva kiváló tisztítószerek a testnek. Tehát a zabkása megőrzi a bőr szépségét és fiatalságát, megakadályozza az összes szövet korai öregedését. A gabonafélék eltávolítják a fölösleges sókat és folyadékokat, mérgező vegyületeket és a régi hulladékokat (salak).
3. Alacsony glikémiás index. Hasonló jelenség jellemzi a vércukorszint emelkedését bizonyos ételek fogyasztása után. Tehát, amikor búza zabkását eszik, a cukor nem repül fel a mennybe. Fokozatosan emelkedik, szabályozva az inzulinszintet.Ez a szolgáltatás lehetővé teszi, hogy a cukorbetegek teljes köleset fogyaszthassanak anélkül, hogy félnének a túlsúlytól. Szinte minden modern étrend alacsony glikémiás indexű élelmiszerekből áll.

A búzakása előnyei az idősek számára

1. Az orvosok egyhangúlag azt mondják, ki az daraot, különösen a köleset az idősebb embereknek kell naponta fogyasztani. A lényeg a terméknek az emésztőrendszerre, az agyi aktivitásra, a csontokra, ízületekre, a szívre és az erekre gyakorolt ​​hatása.
2. Tehát a zabkása megakadályozza a szenilis demencia valószínűségét, csökkenti a szívroham, stroke és egyéb ilyen típusú betegségek kockázatát.
3. A rendszeres napi bevitel megtisztítja a méreganyagok béljét, megújítja a bőrt, egészséges színűvé teszi az arcot. Ismeretes, hogy az idősebb emberek gyakran szenvednek a bél obstrukciójából. Köles megszabadul ettől a problémától.
4. A búzalapú kása felelős a koleszterin normalizálásáért. Eltávolítja a rossz vegyületeket, csökkentve ezzel az elhízás és a vércsatornák elzáródásának kockázatát. Ezt a tulajdonságot a varikoosis emberek is értékelik.
5. Az idős emberek gyakran mindenféle ízületi fájdalmat szenvednek. Mivel a bejövő elemek kedvező hatással vannak a csontokra és a porcra, az artrózis, ízületi gyulladás és más betegségek fájdalmas érzései csökkennek.

A búza kása előnyei gyermekek számára

1. Mint korábban említettük, a búza több mint 80% -a szénhidrát. A kása emellett rost-, fehérje- és értékes zsírokkal rendelkezik. Mindezek az elemek szükségesek a fiatalabb generáció számára a test teljes működéséhez.
2. A helyes szénhidrátok energiává alakulnak, és a csecsemőt egész nap energiával töltik. Felelősek az agyi aktivitásért, a memóriáért, a látásértésért, növelve az összes lehetséges mutatót.
3. Az étkezési rostok, különösen a rost, normalizálják az emésztőrendszert, kiküszöbölik a székrekedést. A vitaminok és ásványi vegyületek kijavítják az idegrendszert, megmentve a gyermekeket a túlterheléstől.
4. A búza kása fokozza az immunitást, amely lehetővé teszi a gyermekek számára, hogy időnként könnyebben elviseljék a megfázás terjedését és a szezonon kívüli időszakokat. A köles azoknak az embereknek ajánlott, akik természetesen szenvednek a lassú anyagcserétől és a teltségtől.
5. Annak érdekében, hogy a gyermek minden előnyét megszerezze, a zabkását legfeljebb két éven belül bevezetik az étrendbe. Először a készítményt hetente kétszer, majd 3 és 4 alkalommal adják be. Ha a csecsemőnek egyedi glutén intoleranciája, gasztritisz vagy cukorbetegsége van, akkor ellenjavallt.

A búza kása ártalma

1. A készítmény tilos fogyatékkal élő bélfunkcióval rendelkező emberek számára (celiakia).
2. A zabkását nem szabad alacsony gyomorsavtartalommal és gyomorhurutdal, puffadás, egyedi glutén intolerancia mellett venni.
3. Óvatosan a köles bekerül azon betegek étrendjébe, akiknek a közelmúltban a belső szervek műtéti átalakultak.

A búzadara zabkása megőrzi az összes előnyt, ezért felnőttek és gyermekek használják. A feldolgozás során az alapanyagokat összetörik anélkül, hogy a vitaminokat és ásványi anyagokat károsítanák. Annak elkerülése érdekében, hogy elkerülje a belek eldugulását, használja a terméket kis részletekben napi vagy minden második nap.

Videó: köles kása - az előnyök és a kár