Hogyan lehet otthon dátumokat tárolni

A datolya hihetetlenül egészséges gyümölcs, amelyet az ember az ősi idők óta ismert. Ezt a tápláló terméket méltányolják édes ízével és azon képességével, hogy hosszú ideje kielégítse az éhínséget. Korábban a dátumokat túrákra vették - tökéletesen tárolódnak, nem rombolódnak, nem kell főzni, hanem teljes étkezés helyébe léphetnek. A muzulmánok számára a dátumokat szent gyümölcsnek tekintik - a Koránban már többször is megemlítik; egyetlen szent böjt sem teljes ezen gyümölcs nélkül.

A dátumok túlnyomó többsége szárított gyümölcsök formájában kerül értékesítésre. Különféle ételekként fogyaszthatók, hozzáadhatók gabonafélékhez, belőlük főtt kompótok, különféle desszertek összetevőjeként felhasználhatók.

A dátumok előnyei

A dátumok ilyen népszerűsége nem meglepő - óriási mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, amelyek helyettesíthetik az ember napi tápanyagigényét. Van egy legenda az ostrom alatt álló városról, amelynek lakói egész évben csak datolt darabot és vizet fogyasztottak. Képesek voltak túlélni az ostromot, és nem haltak meg az éhezés miatt. A modern tudósok bebizonyították, hogy ennek a magzatnak milyen előnyei vannak számos emberi szerv számára.

1. A dátumok erősítik a kardiovaszkuláris rendszert, állandó használat mellett a normál szívverés helyreáll, a vérnyomás szintje normalizálódik.
2. A dátum csak egy bomba az agy számára, a hatalmas mennyiségű fruktóz miatt. A memóriát és az agyi tevékenységet aktiválni célzó dátumokat gyakran vizsga vagy fontos mentális munka elvégzése előtt fogyasztják el.
3. A dátumokat gyakran használják a megfázás elleni küzdelemben, valamint az immunitás erősítésére.
4. Ezek a finom gyümölcsök javítják a hangulatot, enyhítik a stresszt, növelik az ember teljesítményét.
5. Sok tudós szerint a dátumokat tekintik a legjobb gyógyszernek bizonyos bél rendellenességek kezelésére. Ez a gyümölcs jótékonysági hatással van az emésztőrendszerre.

Ezen felül van egy indiai legenda egy terhes nőről, akit szülési fájdalmak szenvedtek. Szenvedése olyan intenzív volt, hogy imádkozott, és megkönnyebbülést keresve az ég felé emelte a kezét. A dátum közelében nőtt a pálma, amellyel számos gyümölcs esett. A nő ezt egy jelért vette, és dátumokat evett, miközben megszabadult a fájdalomtól. A mai napig tudományosan bebizonyították, hogy a dátumokban található anyagok ellazítják a méh izmait, enyhítve a fájdalmat és felgyorsítva a szülés folyamatát. A szoptató anyák időpontjai szintén hasznosak - tápláló tulajdonságokkal gazdagítják a tejet.

A dátum minden oldalról jó és hasznos, de hogyan lehet ezt a gyümölcsöt megőrizni, hogy elveszítse ízét és tápértékét?

A dátumok tárolása

A dátumokat leggyakrabban szárított gyümölcsök formájában vásároljuk meg. Általában olyan csomagolásban értékesítik, amelyet a dobozra helyeznek, hogy a gyümölcsök ne morzsolódjanak. Ugyanazon csomagolásban a dátumok tárolhatók. A gyümölcsöket hűtőszekrényben kell tartania. Egy zacskóba csomagolt dátumok általában lyukakkal vannak ellátva. Ezt úgy végezzük, hogy a szárított gyümölcsök ne legyenek elévülve. Győződjön meg arról, hogy műanyag zacskójában ilyen lyukak vannak. Ha nem, csináld magad lyukakat.

Ha dátum szerint vásárolt dátumokat, azokat műanyag tartályba vagy üvegedénybe kell átvinni, és időről időre ki kell nyitni a szellőzéshez. Nem javasoljuk, hogy az edényt mindig nyitva hagyja - a gyümölcsök kellemetlen szagot képesek felszívni a hűtőszekrényből.

Ha nagyszámú dátumot készített fel, néhány befagyasztható. Egyszerűen helyezze át a szárított gyümölcsöket egy zsákba, és helyezze őket a fagyasztóba. Tehát eltarthatóságuk többször nő. A legkevésbé tárolt dátumok egyszerűen a polcon vannak elhelyezve. Néhány héten belül enni kell.És rendszeresen ellenőrizze a hangyák és más állatok jelenlétét - nem csak tetszik az édes gyümölcsök!

Néha az akcióban megtalálhat tömörített dátumokat. A polcon vagy a konyhai fiókban nagy gond nélkül tárolhatók. Az ilyen szárított gyümölcsöket nem kell hűteni, mert azokat speciális készítményekkel dolgozzák fel. A száradás megakadályozása érdekében helyezze őket papírzacskóba. Az ilyen gyümölcsöket tartsa sötét helyen.

Hogyan tároljuk a friss dátumokat

A dátumok friss gyümölcsként is vásárolhatók, mint rendes gyümölcsök. Ha nem tervezi, hogy másnap el is eszik, ne mossa meg a gyümölcsöt. A sérülés és rothadás dátumainak előnézete - egy rossz gyümölcs tönkreteheti az egész tételt. Tárolja a gyümölcsöket a hűtőszekrény alsó polcán, műanyag tartályban, hogy a gyümölcsök ne morzsolódjanak.

Mennyi dátum tárolható

A termékek helyes tárolási feltételei ellenére mindegyiknek megvan a saját lejárati ideje, ideértve a dátumokat is. A napon szárított és szárított gyümölcsök csomagolása általában csomagolási és lejárati idővel rendelkezik. Az összes tárolási szabvány figyelembevételével erre a dátumra összpontosíthat.

Súly szerint vásárolt szárított gyümölcsöket több hónapig tárolják. Ugyanakkor vigyázzon - ha kellemetlen bevonat jelenik meg a magzat felületén vagy jellegzetes szagot érez - ne egyen dátumokat.

A dátumok friss gyümölcsét legfeljebb egy hónapig lehet tárolni. És akkor, feltéve, hogy a gyümölcs eredetileg erős és jó minőségű. A fagylalt dátumokon semmi sem lesz, még akkor sem, ha néhány évvel a fagyasztás után megeszik őket - nemcsak ízlésüket, hanem a hasznos tulajdonságok teljes palettáját is megtartják. Csak ki kell olvasztania őket a hűtőszekrényben, fokozatosan, hirtelen hőmérséklet-változás nélkül. Ne felejtsd el mosni a dátumokat, mielőtt megeszik!

Az arabok csodálatos receptje van a dátumakrémhez. A gyümölcs pépét kis mennyiségű vízzel öntjük és alacsony lángon főzzük. Amikor a datolák lágyak és a víz teljesen elpárolog, a tömeget simara töröljük. Az ilyen tömeget elég hosszú ideig tartályokban tárolják. Ne remélje azonban, hogy háziállatai lehetővé teszik ezt a finomságot hosszú ideig tárolni!

Videó: hogyan válasszuk ki a dátumokat