A szárított gyümölcsök otthon tárolása

A tapasztalt háziasszonyok a téli betakarításhoz nem csak a megőrzést, hanem a szárított gyümölcsöket is betakarítják. Végül is nemcsak vitaminok és előnyök, hanem ízletes nyári aromák is. A szárított gyümölcsöket hozzáadhatjuk a pékárukhoz, a párolt gyümölcsöket télen készítik el, és éppúgy, mint desszertet fogyaszthatnak. Ahhoz azonban, hogy ezt a terméket hosszú téli hónapokban megőrizze, meg kell tudnia, hogyan kell otthon szárított gyümölcsöket tárolni.

Mielőtt megtudná, hogyan, hol és hol kell tárolni a szárított gyümölcsöket, el kell döntenie, hogy milyen szárított gyümölcsöket lehet és mit kellene betakarítani a télre. Ha szárított gyümölcsöket vásárolt egy boltban, akkor nem lesz tárolási problémája. A gyártott szárított gyümölcsöket speciális eszközökkel dolgozzák fel, amelyek elriasztják a kártevőket, megóvják a terméket a penésztől és a bomlástól. A legtöbb esetben, függetlenül attól, hogyan tárolja őket, mindig fényes, vonzó megjelenésűek lesznek.

Ha otthon szárított gyümölcsöket főz, akkor tudnia kell egy szabályt. A szárított gyümölcsök csak akkor alkalmasak hosszú távú tárolásra, ha legfeljebb 25% nedvességet tartalmaznak. Hogyan lehet ellenőrizni? Ehhez nyomja meg a kezét a szárított gyümölcsöt. Ha összeomlik, az azt jelenti, hogy tárolható, ha darabokra zsugorodott - akkor is meg kell szárítani.

Mit kell tárolni?

A legjobb a szárított gyümölcsöket zárt csomagolásban tárolni. Tároláshoz szorosan illeszkedő fedéllel ellátott műanyag tartály, üvegedény vagy műanyag zacskó használható. Mielőtt a szárított gyümölcsöket légmentesen záró tartályba helyezné, ellenőriznie kell, hogy az összes szeletet alaposan megszárították-e? Ha legalább egy gyümölcs nincs teljesen szárítva, akkor az összes többi szárított gyümölcsöt zárt térben elronthatja. Ez bomláshoz és penészedéshez vezethet.

A szárított almát és a körtét legjobban ruhás zacskókban lehet tárolni. A vászonzsákokat előzetesen forraljuk fel sós vízben (ez megvédi a szárított gyümölcsöket a rovaroktól), szárítsa meg és töltse fel szárított gyümölcsökkel. Rendszeresen vizsgálja felül a tartalmat, hogy a gyümölcs ne rothadjon. Ha rothadó vagy penészes gyümölcsdarabokat talál egy táskában, akkor legjobb, ha azokat eldobja, és a kompótot azonnal el kell készíteni a szomszédos gyümölcsökből. Időről időre válogasson és keverje össze a szárított gyümölcsöket úgy, hogy egyenletesen szárítsák meg, és ne tapadjanak egymáshoz. Mielőtt a szárított gyümölcsöket tárolás céljából tárolja, ellenőrizze ismét, hogy a zsákok szorosan vannak-e kötve.

Hol tárolja

A szárított gyümölcsöket hűvös, sötét helyen tárolja. A legjobb, ha a szárított gyümölcsökkel ellátott tartályokat a hűtőszekrény alsó polcán tartja - ott elég hűvös, és nem engedi meg a kártevők szaporodását. A legjobb a szárított gyümölcsöket a közvetlen napfénytől védeni, és sötét helyen tartani.

Ha nincs elég hely a hűtőszekrényben a szárított gyümölcsök tárolására, akkor azokat a konyhai fiókok felső polcára teheti, ahol gyakran nem néz ki. Felhívjuk figyelmét, hogy a helyiségben nem lehet magas páratartalom. A legjobb, ha egy tartály sót vagy szódat helyez egy csomag szárított gyümölcs mellé. Ezek az abszorbens anyagok tökéletesen felszívják a nedvességet, védik a szárított gyümölcsöket attól.

Hogyan lehet megvédeni a szárított gyümölcsöket a kártevőktől?

Ha attól tart, hogy rovarok jelennek meg a szárított gyümölcsökben, tegyen egy darab menta vagy bazsalikom a táskába. A kártevők nem tolerálják ezeket a szagokat. Ezenkívül, ha szárított gyümölcsökből készített kompótot szárított mentacsonk hozzáadásával készít, az ital egyedi ízét fogja adni az italnak.

Ha egész évben az asztalon vannak friss, egészséges és ízletes termékek - ez egy jó háziasszony mutatója a házban. A szárított gyümölcsöket alacsony hőmérsékleten, sötét helyen és lezárt tartályban kell tárolni. Ez a három szabály segít megvédeni és megőrizni élelmiszerkészleteit.

Videó: hogyan kell tárolni a szárított ételeket