Hogyan szárítsa meg a tökmagot otthon

A tökmag hasonlít gyermekkorra, hihetetlen ízű és sajátos textúrájú. Jellemzői szerint a termék nem kevésbé segít a kézfogásban, mint mindenki kedvenc napraforgómagja, és ezekben sokkal több előnye van. A termék pozitív tulajdonsága a magas vastartalma, amely megakadályozza a szívbetegség és a keringési rendszer egészének kockázatát. Fontolja meg a tökmag szárításának népszerű módszereit, és emelje ki a fontos szempontokat.

Fontos szolgáltatások

1. Először is érdemes tisztázni, hogy a magok a sütőtök rostjában helyezkednek el. A helyes szárítási eljárás elvégzéséhez azokat el kell távolítani.
2. A répát könnyen el lehet választani a magvaktól, ami a legfontosabb: ne rontja meg a szerkezetüket. Egyébként a termék nem alkalmas szárításra, a választott módszertől függetlenül.
3. Vigyázzon arra, hogyan vágja el a gyümölcsöt. Válasszon egy éles kést egy vékony pengével, hogy ne sértse meg a magok nagy részét.
4. A vetőmagokon keresztül figyeljen oda színükre és szerkezetükre. A szárításra kész gyümölcsök sűrűbbek, fehérek árnyalatúak. Egy másik lehetőség az éretlen vetőmagok használata.
5. A tök vágása előtt ellenőrizze a gyümölcsöket minden oldalról. A felszínen nem lehetnek idegen zárványok, hasonló a fekélyekhez vagy a rovarok által okozott károsodásokhoz.

Tökmag előkészítése szárításhoz

1. A magzat megvizsgálása után folytathatja a sütőtök közvetlen feldolgozását. Vágja le a tetejét, hogy a hús jól látható legyen. Észre fogja venni, hogy szorosan összefonódik magukkal a magvakkal. Ebben a szakaszban óvatosan válassza le a szemeket a szálaktól, ügyelve arra, hogy ne sértse meg a magokat.
2. A belső felületeket evőkanállal eltávolíthatja, vagy kezével elvégezheti az eljárást. A lényeg az, hogy ne deformálják a vetőmagokat, különben a hőkezelés során nagy mértékben megrepednek és kiszáradnak. Egy ilyen terméket nem szabad enni.
3. Miután eltávolította a magokat a sütőtökből, helyezze szűrőedénybe és kezdje el öblíteni. Irányítson egy erőteljes hűvös vizet, kezdje el kezével a szemes takarmánynövelést.
4. Eleinte viszkózusak és csúszósak. 3-4 mosás után a magok nem csúsznak az ujjak között, ez bizonyítja a további manipulációra való készségüket.
5. Most el kell vennie két papírtörlőt, és be kell csomagolni a magokat bennük, összegyűjtve a felesleges nedvességet. Óvatosan nyomja a kezét a termékre, és próbálja meg ne deformálni.
6. Amint a folyadék lefolyik, vegyen egy tálcát vagy konyhadeszkát, tegye egy sorba a magokat, és hagyja napfényben. Az expozíciós idő ebben az esetben 2-3 órán belül változik, amíg a nedvesség részben el nem párolog a szerkezetből.

Hogyan szárítsuk meg a tökmagot természetes módon

1. A magok ily módon történő szárításakor a szabad idő a fő. Ezenkívül tanácsos forró napos időben elvégezni az eljárást a penészedés elkerülése érdekében.
2. A vetőmag elválasztása után a pépből meg kell mosni és sózni. Öntsünk forró vizet egy mély tálba, öntsünk finom sót 10 g mennyiségben. 70 ml termék. a víz. Helyezze a magokat az oldatba, várjon 10-20 órát. Ez a lépés kihagyható, ha friss, eredeti ízű végterméket szeretne kapni.
3. Az idő elteltével távolítsa el a magokat a sóoldatról, öblítse le őket egyszer folyó víz alatt, és folytassa a szárításhoz.Fedjük le a vízszintes felületet sütőfóliával vagy papírtörlővel, sorozzuk a magokat, hagyjuk 2-3 napig nap alatt.
4. A héj elmondja a termék készenlétéről. Végül a szárított magok nehezebbek, törékenyek, könnyen repedhetnek. Próbálja ki a szemeket a fogon, ha az eredmény nem volt elegendő, növelje meg a szárítást egy nappal.

Hogyan szárítsuk meg a tökmagot egy serpenyőben

1. A vetőmagok hasonló módon történő elkészítésének sajátosságát úgy tekintik, hogy maga a folyamat hasonlít a sütéshez fűszerek hozzáadásával. Ennek köszönhetően a végtermék ropogósabb, fűszeresebb.
2. A vetőmag mosása és előszárítása után fedje le sóval. Öntsünk egy kis olíva- vagy kukoricaolajat egy tálba, adjuk hozzá a magokat és keverjük össze kanállal. Amikor az egyes magok folyadékba merülnek, adjunk hozzá őrölt fekete borsot, szárított kaporral vagy fokhagymával.
3. Ha szeretné, a természetes vaj pótolható vajjal, előzőleg megolvasztva. Ebben az esetben édesítse a magvakat fahéjjal, porcukorral vagy szerecsendióval ízesítve.
4. Miután a magokat fűszerekkel megdörzsölték, melegítse a serpenyőt a maximális jelig, öntsön egy kanál olíva / kukorica / vaj (minden attól függ, hogy melyik terméket használták a „pácoláshoz”).
5. Küldje el a magokat a vörös forró olajba, ellenőrizze, hogy azok egy sorban vannak-e elrendezve. Csökkentse a hőt minimálisra, kb. 20-25 percig süsse, ne takarja le az edényt fedéllel.
6. A magokat állandó keveréssel keverje össze egy fából készült spatula segítségével, hogy ne égessenek el. Az arany héj elmondja a termék készenlétéről. Sütés után tegye a magokat papír törülközőre, hagyja szobahőmérsékletre lehűlni.

Hogyan szárítsuk meg a sütőtökmagot a sütőben

Kétféle módon száríthatja a magokat a sütőben, mindegyiket részletesebben vegye figyelembe.

1. módszer
Kapcsolja be az eszközt "Sütés" módban, amelyben csak a felső fal melegszik fel. Melegítsük a sütőt 140–150 fok hőmérsékletre.

Helyezze az előre mosott magokat egymás után egy sütőpapírra vagy fóliára borítva. Küldje el a tartályt a szekrénybe, tartsa fenn a feltüntetett hőmérsékletet.

A szárítás általában 10-15 percig tart, de mindez az eszköz teljesítményétől és más műszaki jellemzőitől függ. Ezért ajánlott az ajtó kinyitásával és bezárásával folyamatosan ellenőrizni a kompozíció készenlétét.

Amikor látja, hogy a magok felszíne barnás árnyalatot kapott, vegye ki az edényt a sütőből, keverje össze a magokat. Kapcsolja ki a hőt, és küldje a terméket egy további fűtött készülékre további 15 percre.

Szárítás után megszórja a magokat finom sóval, hagyja szobahőmérsékleten lehűlni. Adjon hozzá gabonaféléket a salátához, vagy önálló termékként fogyasztja el.

2. módszer
Ez a módszer azok számára alkalmas, akiknek sütője egyenletesen felmelegszik (nincs tervbeállító üzemmód). Melegítse fel a készüléket 200 fokra, vonzza be a sütőlapot fóliával vagy sütőpapírral, és tegye egy rétegbe a sózott magokat.

Helyezze a sütőlapot a fűtött üregbe, csökkentse a hőt minimálisra, szárítsa meg a magokat kb. 30-35 percig. Keverjük össze a készítményt 7-10 percenként, hogy egyenletesen barna színű legyen.

Az idő múlása után kapcsolja ki a sütőt, ellenőrizze a magokat: ha nem elég kemények, ne távolítsa el a szemeket, és hagyja őket további 15 percig a készülék üregében. Ezután lehűtse és folytassa a kóstolással.

Hogyan szárítsuk meg a tökmagot a mikrohullámú sütőben

A tapasztalt háziasszonyok ezt a receptet a szárítás természetes változatán kívül használják. Vagyis ha az utca nedves vagy az eljárást felhős időben hajtják végre, egy mikrohullámú sütő segít a készítmény készenlétében. Fontolja meg a technológiát lépésről lépésre.

1. A vetőmag mosása után helyezze őket papír törölközővel vagy törülközővel borított sütőlapra.Hagyja néhány napig, hogy a fölösleges nedvesség elpárologjon.
2. Ezután vegyen ki egy üveg forgólemezt a mikrohullámú sütőből, vonzza be papírtörlővel, frissítve az aljzatot.
3. Helyezze a tökmagokat egyenletes rétegbe az egész felületre, tegye a lemezt a mikrohullámú sütőbe, majd kapcsolja be közepes teljesítménygel. Állítson be kb. 2 perces időközt, várjon, amíg az időzítő csörög.
4. A megadott időszak végén keverje össze a szemeket, helyezze vissza őket egy sorba, és küldje be a mikrohullámú sütőbe. Kapcsolja be a készüléket 2 percig, de csökkentse az áramellátást maximálisról közepes értékre.
5. Ezután ismételje meg az előző műveleteket, keverve a magokat. A kezdeti eredménytől függően ismét száríthatja őket a mikrohullámú sütőben 1-2 percig, vagy hagyhatja lehűlni.
6. A helyesen szárított termék kemény, sötét lesz. Csak meg kell hámoznia a magvakat a héjból, majd enni lehet snackként vagy saláták, főételek mellett.

Hogyan tároljuk a szárított tökmagot

1. A szárított tökmag eltarthatósági ideje meglehetősen rövid, általában nem haladja meg a 7-10 napot. Ezen idő eltelte után a termék nedves lesz, megszűnik, és elveszíti korábbi utóízét.
2. Kizárólag nedvességmaradványok nélkül szárított vetőmagokat tárolhatnak, különben a penészgomba nem kerülhető el. Egy serpenyőben és a sütőben főzve ("Sütés" üzemmód) a magokat azonnal elfogyasztják, nem hagyhatják tartós tárolásra.
3. A kézműves pamut táskát használják edényként. Cserélhető többrétegűre hajtogatott gézszövettel. Tegye a táskát kötélre vagy drótra egy száraz helyiségbe, ahol jó a légáramlás.
4. A magokat műanyag tartályba vagy üvegedénybe is helyezheti hermetikusan lezárt fedéllel. A fő feltétel a nedvesség teljes hiánya.

A tökmag könnyen kiszárítható, ha elegendő ismerete van a rendelkezésre álló technológiákról. Használjon főzési receptet sütővel vagy mikrohullámú sütővel, főzze meg a magokat egy serpenyőben, vagy készítse természetes állapotba.

Videó: tökmag a sütőben