Esőkabát - a gomba leírása, típusai, toxicitása

Az esőkabátok a gomba Királyság egyedülálló képviselői, megjelenésük és tulajdonságaik szempontjából egyaránt. Számos gombaszedő ezekben a gombákban elfogult. Inkább nem gyűjtik őket anélkül, hogy erre a képviselőre bármilyen figyelmet fordítanának. Közben hiába teszik. Az ilyen gomba kellemes ízű és hasznos a test számára. Ezek a tulajdonságok különösen kifejezetten a fiatal gombákban mutatkoznak meg. Ők a tavasszal az erdőben megjelenő gombakészlet legelső képviselői. Kétségkívül egy hosszú, hosszú téli nap után felvilágosít mindenki étrendjét.

Botanikai bizonyítvány

Ezek a gombák a sampinyon család tagjai. Alakja alakban hasonlít a körtere, és a fehér színárnyalatok dominálnak a színpalettában. Ezek a képviselők elérhetik a közepes méretű vagy nagyok is lehetnek (óriás esőkabát). Néhányuknak kifejezett hamis lába van. A fiatal gomba sapkáján kis növekedések vannak. A spórák érése belülről indul. Amikor elérték a teljes érettséget, fentről lyuk képződik, amelyen keresztül (spórák) kifelé mennek. A spórák nagyon különböző színűek, amelyekben olajbogyó vagy barna szín található.

Ennek a gombanak sok népszerű neve van. A közönség nyúlburgonyának, méhszivacsnak hívja. Sok más név is létezik. Gyakran hallani, hogy őt nagyapja dohánynak hívnak.

Az ételekben használt esőkabátok típusai

A leggyakoribbak a következők:

• Az esőkabát igaz.
• Golovach.
• Porhovka.

Rét, körte alakú és gyöngy esőkabát
Ezeket a képviselőket a 4. kategóriába sorolják. Ezek a legelterjedtebbek. Elsősorban hatalmas országunk központi sávjában és a szélességi szélességben találhatók. Ezek nagyon hasonlóak egymáshoz, és a gyöngy esőkabát ehető. Nagy tüskékkel borítja, ami távoli hasonlósághoz vezet a golovach-hoz.

Golovach
Az ilyen gombák jelentősebbek. A magasság már elérheti a 7 cm-t, az átmérője pedig félig kisebb. A spóraérés után a termőtest súlyosabb törése figyelhető meg. Minden más szempontból megkülönböztethetetlen az esőkabátotól.

Baggy golovach
A gyümölcstest átmérője elérheti a 20 cm-t, az alakja kerek, és tetején van némi síkság. A belső szerkezetet finom szemcsés karakter jellemzi. A fiatal gomba világos, tejszínű. A barna árnyalat teljesebbé válik a gomba növekedésével. A felnőtt gomba gyümölcstestet repedésekkel vágják le. Megjegyezzük, hogy a gumók nagyon hasonlóak a szemölcsökhöz. Amikor a régi gomba kinyílik, olyan lesz, mint egy tál. A gomba a negyedik kategóriába tartozik, és csak fiatal képviselők alkalmasak ételre.

Hosszúkás golovach
Marsupial golovachy-nak is hívják. A test alakja hasonlít a bowling pályákban használt alakokra. Néha olyan, mint egy muszlim. Az álnév összehasonlítható egy fél golyóval.Elérheti a 14 cm magasságot. Ha meleg és párás az idő, a gomba nagy méretű is lehet. Különböző források jelzik a láb felső részének különböző vastagságát.

Fiatalkorban a szín fehér, ám az idő múlásával sárgává válik, és gazdag barna árnyalattal válik színre. Az ilyen gomba biztonságosan fogyasztható.

Óriás golovach
Az ilyen gombákat valódi óriási méretei jellemzik. Fél méteres magassága eléri a 20 kg-ot. Természetesen ez csak az egyes képviselőkre jellemző. Mellesleg, ez a faj a legjobb ízű. Ezeknek a képviselőknek nincs hiányuk. Először is, soha nem láthatók egy csoportban, mert külön-külön nőnek fel. Ha egyszer egyszer megjelent egy helyen, soha többé nem fog itt nőni.

A hamis esőkabátok mérgező képviselői

Sajnos ezek között a gombák között vannak olyan képviselők, akiket nem lehet enni. Ezen felül gyenge toxikus tulajdonságokkal rendelkeznek.

Warty Hamis esőkabát
Nem enni. Ez egy hamis esőkabát. A scleroderma család része. A család növekedése jellemzi őket, és megtalálható a lombhullató erdőben. A réti sík terep kedvelt hely növekedésükhöz. Inkább magas fűben élnek. Növekszik augusztus első tíz napjában, és csak ősz közepére nőnek. A gyümölcstest átmérője 3–5 cm, barna gumó alakja. Egy külső parafa kagylóval borított.

Általános hamis esőkabát
A test gumó alakja 6 cm átmérőjű, a külső héj felületét kis lépték jellemzi. A gomba színe piszkos sárga. Amikor a héj megreped, a kis szemölcsökhöz hasonló képződmények jelennek meg rajta.

A gyógyászati ​​tulajdonságok felsorolása

Az esőkabátokat az egyedülálló gyógyító tulajdonságok jellemzik. Segítenek a vérzések elleni küzdelemben és elősegítik a sebgyógyulást. A törött gombát rögzíteni kell a vágáshoz, és a vér leáll. Ezen gombák segítségével számos bőrbetegséget is kezelnek:

• súlyos égési sérülések;
• fekélyes formációk;
• gennyes sebfelület, nehezen kezelhető;
• pattanások;
• urticaria.

Az ilyen gombák segítségével küzdenek a felső légútok és a tüdő patológiájában:

• Különböző eredetű bronchitis.
• Tuberkulózis folyamat.
• Gégegyulladás.

Az irodalomban bizonyítékok vannak arra, hogy a golovach megakadályozza a tumorsejtek kialakulását. Ez volt az oka egy kalvacin nevű gyógyszer létrehozására, amelynek előállításához a golovach-ot használják.

Hol nőnek esőkabátok?

A különböző képviselők különböző helyeket választanak növekedésükhöz. Például május és szeptember között a zsákos golovach nyílt napos réteken található. A legtöbb esetben egy példányban nő. Nyár közepén a szélén hosszúkás esőkabátot talál. Október közepére már lehetséges, hogy csak néhány képviselővel találkozzanak ezekkel a gombákkal. Itt fejeződik be növekedésük ebben a szezonban.

Néhány recept

Az ízletes ételeket esőkabátokból készítik.

Gombával töltött cukkini
Ehhez az ételhez kizárólag fiatal cukkinit használjon. Csak ebben az esetben finom lesz. A cukkinit meg kell tisztítani és darabokra vágni a gyűrűk kialakításához. Ezután vízben forralják, amelynek elősónak kell lennie. Kész cukkini tekercs Lisztben és megsütjük növényi olaj hozzáadásával. A fiatal gomba a hagymával együtt egy darálóban áthaladnak, és főttük egy serpenyőben növényi olajjal. Kész töltött töltött cukkini gyűrű.

Gomba cérnametélt rakott
A vizet sózni kell, és bele kell forralni a cérnametélt. Az esőkabátot apróra vágjuk és vaj hozzáadásával sütjük.A kész gombát összekeverjük főtt cérnametéllel. Az alját zúzott krakkolóval öntjük, és a kész masszát lekvárbol és gombákból készítjük. Főzési idő 20 perc 180 fok hőmérsékleten.

Nem számít, hogy ezekre a gombákra az alacsony 4 kategóriát sorolják be. Természetesen ez nem egy fehér gomba, hanem elegáns ételeket is előállítanak belőle. A háziasszonynak csak kreatívnak kell lennie a gombaételek készítésében, és teret kell adnia kulináris fantáziájának repüléséhez. Mivel ezek a gombák sokkal korábban jelennek meg, mint más képviselők, a vendégek tavasszal élvezhetik az esőkabátból készült főtt ételeket. Nem kétséges, hogy értékelni fogják a gondos háziasszony erőfeszítéseit.

A gombák gyűjtésekor azonban nagyon óvatosnak kell lennie, és nem szabad összetéveszteni az ehető esőkabátot a hamis képviselőkkel.

Videó: hogyan kell főzni esőkabátot