Pire od juha od tikvica: recepti

Tikvice su se oduvijek smatrale vrijednim s obzirom na njihov utjecaj na ljudsko tijelo i takve su ostale i danas. Postoji prilično nekoliko varijacija jela na temelju prezentiranog povrća. U isto vrijeme, formulacije su jednostavne i imaju minimalan popis ulaznih proizvoda. Vrlo često domaćice beru juhu od pire na bazi tikvica. Odlikuje ih hipoalergenost, laka probavljivost i vrijednost. Pogledajmo sve što je povezano s ovim jelom tako da iznesete svoje mišljenje.

Suptilnosti kuhanja

Kuhanje juhe je ukusno, a istovremeno i zdravo, dovoljno je jednostavno. Međutim, to ne možete postići ako ne proučite značajke obratka. Predlažemo da razmotrite točke koje bi trebalo naglasiti.

1. Povrće o kojem se raspravlja je okusa neutralno, pa se iz tog razloga kombinira s ostalim povrćem, pa čak i voćem. Kad kuhate sastojke, nemojte štedjeti začine. Unesite sve ono na što ste navikli dodavati drugim jelima. Tako dobivate juhu s karakterističnim notama okusa i mirisa. Ali nemojte pretjerivati ​​s začinima, ograničite se na tri ili četiri sorte. To će biti dovoljno.
2. Neki vole tekuće jelo, drugi više vole uživati ​​u srdačnoj juhi. Ako spadate u drugu kategoriju, dodajte više gomolja krumpira u odabrani recept. U slučaju kada je, naprotiv, potrebno dobiti ukapljeno jelo, uvodi se više juha, vrhnja ili mlijeka s visokim udjelom masti. Posudu razrijedite na završnom koraku kuhanja. Zatim, za sterilizaciju juhe, ona se prokuha, a tek potom isključite plamenik. Slične radnje treba izvesti nakon što zdrobite komponente i bacite natrag da kuhaju, čak i ako drugi sastojci nisu uneseni.
3. Iskusne domaćice napravile su svoje ukusne recepte. Tvrde da jelo možete učiniti neobičnim zamijenivši barem jednu tikvicu. Stoga, preuzmite ovu tajnu u službu i koristite je prema potrebi.
4. Ima smisla utjecati na djelovanje potopnog miješalice. Ako mletite s njom brojne sastojke koji gotovo potpuno ispunjavaju posuđe, onda riskirate da kožu opečete prskanjem koji će letjeti van tave. Stoga je prije takvih manipulacija poželjno dopustiti da se sastojci malo ohlade ili samljeti u većoj posudi.
5. Nije ni čudo što kažu da se kaša ne može pokvariti dodavanjem maslaca. Ovo se pravilo odnosi i na juhu. Dovoljno je baciti krišku proizvoda od vrhnja kako bi jelo doista bilo nježno i srdačno. Ali vrijedi uzeti u obzir da se od takvih akcija i kalorijski sadržaj povećava, iako u maloj mjeri.
6. Svaka juha koja se pire poslužuje se s krutonima i zelenkastim lukom. Možete ga i posipati začinima i dodati kiselo vrhnje. Neki vole napuniti juhu umakom od majoneza, sezamovim sjemenkama. Ponašajte se kao što ste navikli.

recepti

S kremom

1. Ovu tehnologiju možemo nazvati tradicionalnom, poznata je svugdje i lako je izvediva sama po sebi. Glavna stvar je osigurati da imate prave sastojke pri ruci. Trebat će vam oko 230 ml. vrhnje s visokim udjelom masti, kilogram tikvica, juha od pilećeg mesa ili povrća u volumenu od 250 ml., začini i sol po vlastitom nahođenju.
2. Kad su svi sastojci spremni, možete početi s kuhanjem. Ako ste uzeli mladu tikvicu, samo je morate isprati, osušiti i osloboditi od repova. U slučaju starih primjeraka, morat ćete oguliti kožicu i eliminirati sjeme.Potom se plodovi nasjeckaju ili na kockice.
3. Uronite pripremljene kriške povrća u zdjelu za kuhanje. Unesite juhu i stavite na plamenik. Tomite nakon početka bušenja četvrt sata, a zatim izmiksajte mikserom. Unesite začine i vrhnje. Pustite da se sastav ponovno prokuha, uklonite iz plamenika i pustite da se kuha. Prije degustacije pospite zelenoću.

S krumpirom

1. Ovo je modificirana formulacija koja vam omogućuje da juha dobijete gušće konzistencije. Sve je u tome da dodate krumpir, trebat će vam kilo. Pripremite i litru vode, 500 gr. tikvice, vrhnje ili mlijeko u volumenu 250 ml., začini.
2. Krumpir isperite, nakon pilinga nasjeckajte na kocku. Tikvice pripremite prema standardnoj tehnologiji, uklanjajući kožu ako je potrebno. Kombinirajte povrće s vodom i kuhajte dok ne omekša. Obično to traje oko trećine sata.
3. Zatim se naoružajte mikserom, izmiksajte sastojke i začinite začinima. Solite po ukusu, prelijte mlijekom ili vrhnjem. Ponovo prokuhajte, uklonite s plamenika i ostavite da se malo ohladi.

S karfiolom

1. Dijetalna i jednostavna varijanta predstavljenog jela. To će se svidjeti kategorijama ljudi koji brinu o svojoj figuri i prate njihovu težinu. Predlažemo da napravite juhu s dodatkom cvjetače (300 gr.). Uzmite i kilogram tikvica, nekoliko režnja češnjaka, maslac (20 gr.), Kiselo vrhnje (40 gr.), Začine.
2. Pa krenimo. Pripremite vatrostalno jelo u kojem će biti prikladno kuhati komponente. Ubacite maslac od češnjaka, pržite, izvadite zadnji. Ulijte litru vode, prokuhajte i dodajte nasjeckane i pripremljene tikvice s kupusom. Ugasite četvrt sata.
3. Sada premažite sastav pomoću cjedila ili miksera. Kombajn možete spojiti. Unesite začine s kiselim vrhnjem i prokuhajte. Isključite, ostavite da stoji.

Uz brokulu

1. Ova se varijacija malo podudara s prethodnom, tako da se u procesu kuhanja ne bi smjele pojaviti poteškoće. Od proizvoda trebate oko pola kilograma tikvica, 300 gr. brokula, nekoliko zuba češnjaka, sir u briketima, 20 gr. ulja i litre vode. Naravno, možete unijeti svoje omiljene začine.
2. Zgnječite češanj češnjaka, stavite u tavu s uljem. Pržite nekoliko minuta i izvadite. Unesite brokulu, nasjeckane i pripremljene tikvice. Ulijte vodu, pustite da komponente prokuhaju, a zatim smanjite gorionik i povrće držite mekim.
3. Sastojke pretvorite u pire krumpir, pospite naribanim sirom sa začinima. Pirjajte dok se sir ne rastopi. Zatim isključite štednjak, ostavite posudu. Kad se proguta, možete početi kušati i nazvati rodbinu.

S mentom i rajčicom

1. Temeljito isperite kilogram tikvica. Kada birate povrće, dajte prednost uglavnom mladom voću. Zatim nasjeckajte proizvod na male kocke. Ako i dalje koristite zrelo ili staro povrće, prvo se riješite kore i sjemenki.
2. Operite kilogram sočne rajčice i napravite zareze u obliku križa na njima. Dodajte rajčice s kipućom vodom. Ostavite povrće u vrućoj vodi nekoliko minuta. Nakon toga procijedite tekućinu i rajčicu prebacite u ledenu vodu. Iz povrća uklonite ljusku.
3. Rajčicu nasjeckajte na sitne komade. Ogulite 2 luka i nasjeckajte nasumično. Operite i naribajte 20 gr. svježe lišće metvice. U tavi s debelim dnom zagrijte malu količinu maslinovog ulja.
4. Pržite luk u posudi do zlatne boje. Ovdje bacite lišće metvice i rajčice. Nastavite s dodavanjem hrane još 5 minuta. Ulijte u 1 litru. vode i pričekajte da prokuha. Nakon toga bacite tikvice i kuhajte ih dok ne omekšaju.
5. Umočite blender u juhu i sastojke pretvorite u homogenu masu. Ponovo prokuhajte masu i dodajte začine, 20 gr. škrob, 10 ml. limunov sok. Nastavite miješati dok ne dobije jednoliku strukturu.Pričekajte da se ohladi i preuredite juhu u hladnjak. Okus hladan nakon 2 sata.

Učinak povrća na organizam

1. Što se korisnih kvaliteta voća tiče, ne zaboravite da su zasićene grubim dijetalnim vlaknima u obliku vlakana. Zahvaljujući takvoj tvari dolazi do potpunog čišćenja cijelog organizma.
2. Vlakna djeluje na receptore koji se nalaze u gastrointestinalnom traktu. Oni su odgovorni za regulaciju pokretljivosti i izlučivanja. Kao rezultat, tijelo se može očistiti od patogenih bakterija, fekalnog kamenja, toksičnih spojeva, proizvoda propadanja i toksina.
3. Zajedno se sve to ogleda u gubitku kilograma. Odnosno, postupno i prirodno gubite kilograme. Nezdrav kolesterol se eliminira i iz tkiva, a dobri pokazatelji se povećavaju. Osim toga, povrće ima visok udio pektina.
4. Takve tvari međusobno vežu soli, teške metale i toksine. Kao rezultat toga, oni se potpuno eliminiraju iz tijela. Zahvaljujući tim značajkama sprečava se razvoj raka. Stoga se takav proizvod preporučuje konzumirati stalno i radi prevencije.
5. Pozitivnim kvalitetama povrća tu ne prestaje. Izvrsna kolagog i diuretička svojstva svojstvena su takvom proizvodu. U skladu s tim, vodeno-alkalna ravnoteža se stabilizira. Značajno poboljšava stanje kože i metaboličke procese općenito. Ako konzumirate pareno povrće, poboljšava se pokretljivost probavnog trakta.
6. Zaboravit ćete na probleme s gastrointestinalnim traktom u obliku opstipacije, nadimanja. Prednost dotičnog povrća je što nježno djeluje na sluznicu unutarnjih organa, a da ne izaziva iritaciju. Iz istog je razloga što se takav proizvod često propisuje za jelo s bolestima želuca.
7. Sustavno konzumiranje voća značajno će poboljšati stanje kardiovaskularnog sustava. Povećava rad mozga. Uz to, poboljšani su sluh, vid, pamćenje i mentalne funkcije općenito. Zbog obilja kalija i magnezija, cirkulacijski sustav je ojačan. Krvni tlak se stabilizira.
8. Sustavno konzumiranje takvog proizvoda značajno će poboljšati sastav krvi. Stoga ne morate patiti od anemije. Također, povrće se visoko preporučuje kod dijabetesa. To je zbog činjenice da su u sastavu prisutni spori ugljikohidrati. Stoga povrće u prehrani dijabetičara nije zamjenjivo.
9. Prednosti plodova su u tome što ih je dopušteno konzumirati u gotovo neograničenim količinama. Osim toga, povrće ima izvrsna antioksidacijska svojstva. Redovito jedenje sirove hrane uvelike će poboljšati vaše opće zdravlje.

Nema sumnje da je takvo povrće jednostavno potrebno u prehrani svake osobe. Stoga od plodova napravite bilo koja jela kako biste ih maksimalno iskoristili. Međutim, prženje je u ovom slučaju zabranjeno. U tome nema ništa korisno. Stoga to uzmite u obzir pri kuhanju.

Video: ukusna krem ​​juha od tikvica