Ryadovka ljubičica - opis mjesta gdje raste, toksičnost gljiva

Red ljubičice odnosi se na gljivu karakteristične sjene. Čest je u klimatskim zonama s umjerenom i stabilnom temperaturom, kao i dovoljnom vlagom u tlu. Unatoč jestivosti, nije svaki berač gljiva usudio se staviti u svoj koš, ali uzalud. Voćna tijela obdarena su mnoštvom korisnih svojstava, pa ćemo danas te primjerke detaljno razmotriti.

opis

1. Gornji dio pigmentiran je bogatom ljubičastom nijansom na samom početku, odmah ispod ove boje blijedi i ne izgleda tako izraženo. Kad gljiva naraste, postaje bujna i smećkasta. U suhom vremenu svijetli, a u vlazi se u skladu s tim tamni. Na mladim plodnim tijelima šešir isprva ispada, a zatim postaje ravan. Podloga je glatka i ugodna na dodir, promjera od 6 do 15 cm.
2. Podnožje je cilindričnog ili ovalnog oblika, poput bačve. Stabljika je visoka oko 10 cm, promjera 1-3 cm. Oslikana je bogatom ljubičastom nijansom koja s vremenom postaje ljubičasto-siva ili sivo-bijela (stare gljive). Pulpa osnove s vlaknima, u donjem se dijelu mogu vidjeti urasli listovi i igle četinjača.
3. Celuloza je u svojoj strukturi gusta, mesnata, pigmentirana ljubičastim tonom. Što je starija gljiva, više je izblijedio njen meki dio. Nijansa može ići do krema. Okus gljive je neprimjetan, miris je ugodan, ali ne i nametljiv. Spore gotovo uvijek nemaju boju, ali mogu biti ružičaste ili bjelkaste.

vegetacija

1. Ova raznolikost plodnih tijela zahtijeva leglo za rast. Kao što mogu biti pale iglice s igala, kao i lišće, slama, četkica.
2. Predstavljenu sortu možete pronaći u miješanoj, crnogoričnoj traci. Nalazi se i na kompostu i voćnjacima s oborenim plodovima. Gljive se savršeno prilagođavaju klimatskim uvjetima, podnose niske temperature.
3. Mogu rasti i odvojeno i u kolonijama. U nekim se zonama nalaze u krugu, to jest, takvim oblikom rastu. Vrlo često se ove gljive mogu naći pored pušača.
4. Voćna tijela rastu u sjevernoj hemisferi. Sakupljanjem se možete baviti od kraja ljeta do sredine jeseni. Upravo u tom razdoblju sorta je najčešća.

Ulaz na hranu

1. Ova raznolikost plodnih tijela najukusnija je među svojim jesenskim kolegama. Često su gljive kisele i slane. Ali također se često kombiniraju s mesom i ribom, a služe kao dodatak drugom jelu.
2. U sirovom obliku gljive se ne konzumiraju. Potrebna im je početna obrada u obliku 20-minutnog kuhanja ili pirjanja. Nakon toga štetna tvar hemolizin se uništava, pa će proizvod imati samo koristi.
3. Što se tiče metoda obrade, sve će raditi: isparavanje, kuhanje, prženje, pirjanje, soljenje, kiselo lučenje itd.

Razlike od sličnih vrsta

1. Plodna tijela koja se razmatraju imaju sličan opis sa jestivim gljivama i nejestivim srodnicima. Među neprimjerenom hranom vrijedi istaknuti primjerak, koji se naziva kozji pahuljica. Takva gljiva ima gnojni miris, žućkastu boju i gorak okus.
2. Što se tiče jestivih plodova, među njima se može razlikovati lilipodni red. Takva gljiva ima pahuljastu vlaknastu nogu. Šešir je svijetložut. Također ima ljubičastu nijansu. Bjelkasti zapisi slični su boji šešira.
3. Uslovno jestivom mogu se pripisati ljubičasti pahuljica.Može se razlikovati po karakterističnim osobinama. Takvo voće ima pokrivač od paprike ispod šešira na nozi.
4. Postoji još jedna gljiva koja je pogodna za konzumaciju. Zove se ljubičasti lak. Takvo je plodno tijelo male veličine s uzdužno prugastom i zadovoljnom tankom nogom. U svakom slučaju, budite posebno oprezni prilikom branja gljiva.

Berba gljiva

1. Iskusni berači gljiva tvrde da se plodovi najbolje beru u ranu jesen. No, vrijedi napomenuti da takve gljive donose plodove nekoliko mjeseci. To se događa gotovo do prvog mraza.
2. Takvo se voće najčešće nalazi uz šumske puteve, u iglicama, u blizini komposta i u ljetnim kućicama nedaleko od gomile slame. Imajte na umu da se gljive moraju brati isključivo na ekološki čistim mjestima. Problem je što veslanje dobro apsorbira kositar, bakar i živu iz atmosfere i zemlje.

Obrada i kuhanje

1. Ne preporučuje se konzumiranje svježe ubranih gljiva koje nisu kuhane. Obavezno operite gljive, uklonite prljavštinu i sva oštećena područja. Prije daljnjeg kuhanja plodove treba kuhati ne više od četvrt sata.
2. Veslanje ljubičice idealno je za prženje, kiselo meso i kisele krastavce. Što se tiče ukusa, ovo je voće superiorno mnogim braći. Tijesto s voćem možete kuhati na apsolutno bilo koji način, jednostavno nema određenog recepta.

Svojstva

1. Vrijedno je napomenuti da su gljive zasićene velikim brojem različitih elemenata u tragovima i kiselinama. Istodobno, kalorični sadržaj proizvoda ne prelazi 20 Kcal.
2. Zahvaljujući svojim ljekovitim svojstvima, gljiva su prepoznali čak i ljekarnici. Jedinstveni sastav fetusa koristi se za stvaranje antibiotika i antifungalnih lijekova.
3. Sustavno jedenje plodonosnog tijela omogućava vam smanjenje šećera u krvi i njegovo držanje na optimalnoj vrijednosti. Na temelju ljubičastog niza, rade se lijekovi za kontrolu hipoglikemije.

U današnjem materijalu upoznali smo se s ne baš popularnom raznolikošću voćnih tijela obojenih u ljubičastu nijansu. Gljive su za ljude prilično korisne, pa ih prilikom sakupljanja ne vrijedi izbjegavati. Ne zaboravite na početni tretman, koji je neophodan za uništavanje hemolizina.

Video: veslanje ljubičaste boje (Lepista nuda)