Koristi i štete jeruzalemske artičoke. Jeruzalemska artičoka za djecu

Jeruzalemska artičoka kod običnih ljudi naziva se zemljana kruška i sunčani korijen. Biljka je poput suncokreta, raste. U kuhanju se koristi samo jeruzalemski korijen artičoke, koji podsjeća na đumbir. Voće je teško pripisati kulturi upotrebe u domaćinstvu, međutim, iskusne domaćice prilagodile su se uzgajanju jeruzalemske artičoke na svojim osobnim parcelama. U ovom će slučaju biti korisni podaci o opasnostima, koristima i svojstvima biljke. Razgovarajmo o svemu po redu.

Jeruzalemski artičoka: sastav

Jeruzalemska artičoka ne sadrži masti i kolesterol. U 100 gr. korijenski usjev ima 81 gr. vode, oko 1 gr. vlakno, 1 gr. pepela, oko 3 gr. proteina, 14-15 gr. ugljikohidrati, 0,1 g. pektin.

Osim toga, biljka uključuje vitamine korisne za ljude: B1, B2, B5, B6, B9, PP, C. Od elemenata se razlikuju: natrij, fosfor, inulin, bakar, magnezij, kalij, željezo, kalcij, silicij, cink i drugi.

Povrće nema visok udio kalorija, u 100 g. sadrži 61 kcal. Širok raspon korisnih enzima omogućuje vam da koristite jerušin artičoku u kuhanju, kozmetologiji, medicini, kao tehničkoj kulturi.

Prednosti jeruzalemske artičoke

Kao što je već spomenuto, jeruzalemska artičoka ima mnogo vitamina i elemenata. Svaki enzim ima određene prednosti.

1. Fosfor - odgovoran je za potpuno funkcioniranje bubrega, srčanog mišića i jetre. Jača koštano tkivo, pruža tijelu dovoljno energije za cijeli radni dan, aktivira mentalnu i fizičku aktivnost.
2. Bakar - čisti ljudsko tijelo od slobodnih radikala, pojačava hematopoetsku funkciju (normalizaciju cirkulacije), odgovoran je za sve anaboličke procese, formira kosti.
3. Kalcij - uklanja otrove, toksine i toksine sa zidova unutarnjih organa, opskrbljuje mišićno tkivo kisikom, jača srce, normalizira krvni tlak, povoljno utječe na stanje kose i noktiju.
4. Silicij - zaustavlja stvaranje bubrežnih kamenaca, potiče potpuno funkcioniranje mokraćnog sustava, zasićuje koštano tkivo mineralima. Element poboljšava koagulaciju krvi, sudjeluje u stvaranju živčanih stanica i epitela.
5. Natrij - održava ravnotežu vode / kiseline na željenoj razini, uklanja suvišne soli i lužine, osigurava pravilnu kontrakciju koštanih mišića i potiče ubrzanu cirkulaciju krvi. Sadržaj elementa u sastavu povećava metaboličke procese u cijelom organizmu.
6. Magnezij - uklanja složene upale, zadebljava zidove krvnih žila, kapilara i srca. Normalizira aktivnost središnjeg živčanog sustava, uklanja toksine, stavlja u red rad gastrointestinalnog trakta, oblikuje kostur.
7. Željezo - potiče sintezu hormona štitnjače, jača imunološki sustav, zaustavlja nakupljanje patogena, dovodi do stvaranja crvenih krvnih stanica u pravom volumenu.
8. Cink - ubrzava stvaranje kostiju, poboljšava reproduktivnu funkciju, liječi složene ogrebotine iznutra, aktivira mozak, sintetizira inzulin.
9. Kalij - odgovoran je za rad srca, pruža pristup mišićima krvi i kisika. Normalizira arterijski i venski tlak, ublažava grčeve, pojačava vodenu ravnotežu, oslobađa udove i udove od cijelog tijela, ubrzava metabolizam.
10. Pepeo - omogućuje vam da usporite koagulaciju krvi, liječi rane i uklanja upalne procese, pomaže u zaustavljanju ugrušaka krvi unutar krvnih žila i kapilara. Služi kao katalizator koji provocira gušteraču na proizvodnju prirodnog inzulina.
11. Protein - održava hormonalnu pozadinu muškaraca, žena i adolescenata na potrebnoj razini (isključuje skokove), potiče erekciju, prenosi hemoglobin. Povećava imunitet, uklanja stvaranje masti oko unutarnjih organa, omogućuje vam izgradnju mišića, sintetizira inzulin.
12. Vlakna - smanjuju rizik od ozbiljnih bolesti (kolitis, gastritis, hemoroidi, disbioza, dijabetes, pretilost, enteritis, ateroskleroza). Jača imunološki sustav tijekom razdoblja gripe, potiče mršavljenje, snižava razinu glukoze i održava šećer na pravoj razini. Osim toga, vlakna eliminiraju stvaranje bubrežnih kamenaca, uklanja štetne spojeve iz crijeva i ublažava zatvor i proljev.
13. Pektin - ima apsorpcijska svojstva. Uklanja teške nečistoće, soli, šljake, otrove. Postiže se i poboljšanje pokretljivosti crijeva, jačaju arterijske stijenke, metabolizam se povećava i smanjuje se rizik od stvaranja kolesterola. Pektin štiti unutarnje organe od djelovanja jakih antibiotika, normalizira mikrofloru gastrointestinalnog trakta.
14. Organske i masne kiseline - zaustavljaju naslage soli u zglobovima, povećavaju kiselost želuca, doprinose cjelovitoj izgradnji staničnih membrana, ubrzavaju probavu zbog prekomjerne sline, podižu sve metaboličke procese u tijelu na "radnu" razinu.
15. Askorbinska kiselina - povećava proizvodnju vlakana kolagena i elastina, zahvaljujući tome se postiže uklanjanje bora i djelomično zaglađivanje kože. Vitamin C ima antispazmodična, baktericidna, antialergenska, vazokonstriktivna svojstva. Element zadebljava kosti, nokte, folikule kose, uklanja ureu iz krvi, ubrzava oslobađanje hormona nadbubrežne žlijezde i zaustavlja maligne tumore u gastrointestinalnom traktu.
16. Vitamin B - ubrzava proizvodnju spolnih hormona, sintetizira hemoglobin u krvi, sudjeluje u aktivaciji mozga i središnjeg živčanog sustava. Redovita uporaba usjeva korijena smanjuje fizički i mentalni umor, uklanja nesanicu, poboljšava vid i disanje te tonizira rad bubrega i gušterače.
17. Retinol - ima profilaktički učinak u hladnoj sezoni, razvija rad svih unutarnjih organa, podržava diferencijaciju stanica, jača membrane, pruža potpunu regeneraciju tkiva kože. Vitamin A jača imunološki sustav, pa se često dodaje vitaminima iz ljekarne.
18. Inulin - čisti tijelo, posebno probavni trakt, od patogena, ublažava proljev i nadimanje, potiče brzu probavljivost selena, zaustavlja mučninu i povraćanje (relevantno za zarazne bolesti i nakon velike gozbe). Jeruzalem od artičoke artičoka jača zidove želuca, ima antioksidacijska svojstva.
19. Vitamin PP - pomaže u uklanjanju kamenca iz bubrega, uklanja višak tekućine, održava krvni tlak i smanjuje rizik od tahikardije, jača folikule dlake i obnavlja stanice kože. Često se korijen artičoke koristi u kozmetičke svrhe za ublažavanje upala i zacjeljivanje rana te za borbu protiv peruti i seboreje.
20. Voda - ubrzava sve metaboličke procese u tijelu, a bez nje je nemoguće postići pravilno funkcioniranje unutarnjih organa. Poseban utjecaj ima na muški i ženski reproduktivni sustav (smanjuje se rizik od neplodnosti, povećava se dječja funkcija itd.).

Prednosti jeruzalemske artičoke za djecu

Jeruzalemska artičoka pozitivno djeluje na stanje neformiranog djetetovog tijela.

1. Zahvaljujući istraživanjima svjetskih znanstvenika, dokazano je da konzumiranje biljnih korijena s hranom povećava apetit, eliminira naslage soli u mokraći, potiče rast hemoglobina i jača imunološki sustav.
2. Korijen usjeva normalizira crijevnu pokretljivost, eliminirajući kolike, zatvor, proljev, nadimanje.Veliko nakupljanje minerala olakšava aktivnost jetre i bubrega, uklanja višak štetne tekućine.
3. Uz pravilnu upotrebu, djetetovo koštano i mišićno tkivo raste s godinama bez odstupanja. Međutim, povrće možete ponuditi samo za 5+ djece, mlađe generacije (od 1 godine) treba unaprijed pirjati ili kuhati usjeve korijena.

Prednosti jeruzalemskog soka od artičoke

Mnogi su se prilagodili pravljenju soka od biljaka. Piće također ima puno korisnih svojstava, ako ga koristite umjereno.

1. Jeruzalemski sok od artičoke obnavlja pigmentaciju kože, štiti epidermu od izravnog ultraljubičastog zračenja i djelovanja oštrih vremenskih uvjeta.
2. Piće utažuje žeđ, ima lagana diuretička i laksativna svojstva, uklanja zatvor.
3. Sastav se preporučuje za upotrebu osobama s gastritisom svih stadija, čirima i drugim bolestima želuca. Smanjuje izlučivanje žuči, zaustavlja tumore.
4. Jeruzalemski sok od artičoke smanjuje šećer u krvi, što povoljno utječe na zdravlje dijabetičara.
5. Prehlada pomaže poboljšanju imunološkog sustava između godišnjih doba, kada tijelo pati od nedostatka vitamina i oštre promjene vremenskih uvjeta.
6. Ljudi koji trpe stalne bolove u zglobovima trebali bi svakodnevno konzumirati jeruzalemski sok od artičoke u malim količinama (svaka čajna žličica). Zbog jačanja koštanih membrana, hrskavica se ne briše, ukrućuje se ukočenost pri hodu i jaka nelagoda.

Šteta od jeruzalemske artičoke

Čak i pored svih gore navedenih korisnih svojstava, trebali biste se upoznati s štetom koju biljka može uzrokovati.

1. Prije svega, važno je spomenuti individualnu netoleranciju. Ako primijetite da često patite od alergija, započnite s malim porcijama jeruzalemske artičoke. Ako nakon određenog razdoblja ne utvrde nuspojave, slobodno uključite povrće u svoju dnevnu prehranu.
2. Nekim ljudima dolazi do probavnog sustava, kada prvi put susreću sirovi Jeruzalem artičoka. Nelagoda je natečenost, proljev. Razlog je inulin, koji u nesputanom stanju napušta tijelo. Ako patite od nadutosti, jedite povrće u kuhanom ili pirjanom obliku.
3. U ljekarnama i trgovinama zdrave hrane možete pronaći dodatak prehrani nazvan „jeruzalemska vlakna artičoke“. Prije upotrebe pročitajte kontraindikacije. Oni uključuju kolelitijazu, čir na dvanaesniku i čir na želucu, individualnu netoleranciju, probleme sa spavanjem, akutni pankreatitis, visoki krvni tlak, prisutnost adhezija u crijevima.

Jeruzalemska artičoka poznata je po svojim korisnim svojstvima. Preporučuju ga dijabetičari, djeca starija od 5 godina, muškarci i žene s hormonalnom neravnotežom. Biljni sok koristan je za one koji pate od dijabetes melitusa, upornog naduvanja, gastritisa i opstipacije. Šteta usjeva korijena je individualna netolerancija, budite oprezni prije prvog upoznavanja.

Video: Recepti jeruzalemske artičoke