Koristi i štete kuhanog kukuruza. Kalorični sadržaj i sastav

Dugi niz godina kukuruz je proglašavan božanskim jelom kod ljudi različite rase i starosti. Ova žitarica porijeklom iz Srednje i Južne Amerike pripadala je svetoj klasi. Iz tog razloga se koristio u kuhanom obliku polako i bez nepotrebnih riječi. Kasnije se žitarice pojavile u Europi i Rusiji, dobivši još veću popularnost. Danas su mnogi zainteresirani za pitanje u vezi štete i koristi kuhanog kukuruza. Zbog velikog nakupljanja korisnih enzima, teško je ne obratiti pažnju na to.

Kalorični sadržaj i sastav kukuruza

1. Sastav. Kukuruz je poznat po svom bogatom sastavu. Uključuje pepeo, vodu, zasićene kiseline, di- i monosaharide, škrob (više nego u krumpiru i riži). Osim toga, proizvod uključuje korisne minerale poput fluora, bakra, mangana, kalcija. Ne zaboravite na cink, kobalt, magnezij, jod, kalij, natrij i fosfor. Teško je ne spomenuti prisutnost vitamina različitih skupina, uključujući E, B1 - B5, B9, C, PP.
2. Kalorični sadržaj. Iskoristivši 100 gr. kuhani kukuruz, zasitit ćete tijelo 125 Kcal. Od toga, masti zauzimaju 2,4 g., Bjelančevine - 4,2 g., Ugljikohidrati - 22,4 g. Ako govorimo o konzerviranom proizvodu, sadržaj kalorija smanjuje se na 119 Kcal., Gdje je 3 gr. - proteini, 22,6 gr. - ugljikohidrati, 1,4 g. - masti.

Korisna svojstva kuhanog kukuruza

1. Glavna razlika između kukuruza i ostalih žitarica je očuvanje svih korisnih enzima nakon dugotrajne toplinske obrade. Gore navedeni minerali i vitamini ostaju u količini od 83-85%, nijedna se druga žitarica ne može pohvaliti s tim.
2. Lavovski udio vitamina normalizira rad tijela na unutarćelijskoj razini. Redovita upotreba kuhanog kukuruza održava ravnotežu vode i soli, kontrolira kolesterol u krvi, potiče metaboličke procese i tonira psihoemocionalnu pozadinu.
3. Kukuruz je jedina žitarica koja sadrži pravo zlato. Metal se koristi u domaće i medicinske svrhe za zaustavljanje lepre, tuberkuloze, lupusa i drugih složenih bolesti.
4. Kultura žitarica poboljšava rad mozga, ubrzavajući apsorpciju informacija i pamćenje. Teško je ne spomenuti da jedenje stabilizira rad srčanog mišića i održava krvni tlak na odgovarajućoj razini (relevantno za hipo- i hipertenzivne bolesnike).
5. Iskusni liječnici jednoglasno kažu da se preporučuje upotreba kuhanog kukuruza onima koji imaju oslabljene funkcije jetre i dišnog sustava, kao i zatajenje bubrega. Kukuruz sprečava vaskularnu blokadu oslobađanjem katrana iz pluća (korisne informacije za pušače).
6. Zbog visoke hranjive vrijednosti i nakupljanja vitamina, kuhan kukuruz brzo se apsorbira u tijelo. Zasićenje traje dugo, što omogućuje prekomjernoj tjelesnoj težini da priguši osjećaj gladi. Žitarice ubrzavaju metabolizam, podižu "borbeni duh", zasićuju se energijom.
7. Ljudima koji se neprestano bore sa stresom i pate od nesanice, kukuruz pomaže smirivanju. Normalizira živčani sustav, uklanja nepotrebne nadražaje i stavlja vas u san.
8. Kukuruz se često koristi kao preventivna mjera za sprečavanje neplodnosti, disfunkcije muškaraca i drugih genitalnih patologija. Kukuruz formira koštano tkivo, jača kosu i nokte i potiče proizvodnju kolagena u koži.
9. Kukuruz se smatra posebno vrijednim za ljude koji imaju aterosklerozu. Treba ga piti 1 uho na dan kako bi zaštitili zidove krvnih žila od naslaga i začepljenja. Ako tijelo ima visoki kolesterol, kukuruz se konzumira u količini 2 kukuruza dnevno.Eliminira ono loše i ostavlja ga korisnim.
10. Žitna kultura povećava ton zidova žučnog mjehura. Ubrzava učestalost kontrakcija, normalizirajući metaboličke procese.
11. Kukuruz pridonosi brzom uklanjanju etilnog alkohola, pa se često jede ujutro nakon grandiozne gozbe. Osim toga, kuhana žitarica sprečavaju želučane bolesti kod ljudi koji zloupotrebljavaju tešku hranu.
12. Oni koji dožive kronični umor, apatiju, neprestano nelagodnost trebali bi jesti minimalno 60 grama. kuhane kukuruzne koštice na dan. Nakon mjesec dana povećava se cirkulacija krvi, spavanje će se normalizirati.

Prednosti kuhanog kukuruza za mršavljenje

1. Kukuruz ima relativno nizak sadržaj kalorija, ali visoku energetsku vrijednost zbog unesenih ugljikohidrata (više od 22 grama). Iz tog razloga tijelo se lako apsorbira i ne odlaže na problematična područja.
2. Sadržaj saharida omogućava vam da se osjećate dobro tijekom prehrane. Isključuje snižavanje krvnog tlaka, neispravnost. Srce nije pod stresom.
3. Da biste povećali metabolizam, dovoljno je u dnevni izbornik uključiti 1-2 uši kukuruza (100, 200 Kcal., Kuhano). Poželjno je jesti kukuruz prije 14,00 sati.
4. Iskusni nutricionisti preporučuju oslanjanje na kuhani kukuruz u dane posta. Na tako jednostavan način pročišćavate crijeva i sprečavate stvaranje opstipacije.
5. Da biste maksimalno iskoristili svoju prehranu, pridržavajte se dijeta kukuruza mjesec dana, a zatim iskoristite tjedan dana odmora. Kad jedete, žvakajte polako, žitaricama možete dodavati salate, prvi i drugi prilog.

Šteti kuhani kukuruz

1. Ograničenja u korištenju žitarica, više se odnose na komponente koje se koriste u uzgoju kukuruza. Proizvod je kemijski obrađen izuzetno snažno, ali kukuljice ne apsorbiraju štetne tvari. Teško ih je izmijeniti, pa se odnose na ekološki prihvatljive kulture.
2. Očito je jesti ovu žitaricu ne preporučuje se osobama s individualnom netolerancijom na kukuruz. Da biste prepoznali alergiju, dovoljno je pojesti nekoliko žitarica i pričekati. Ako postoje nuspojave (mučnina i povraćanje, osip, opće nelagoda), žitarice treba odbaciti.
3. Zabranjeno je jesti kukuruz ljudima kojima prijeti krvni ugrušak. Činjenica je da kukuruz, čak i nakon toplinske obrade, zadržava vitamin K, koji utječe na zgrušavanje krvi (poboljšava ga). Jedenje žitarica može biti opasno za vaše zdravlje.
4. U riziku su ljudi s kršenjem gušterače, probavnog trakta. U vaše će se tijelo žitarice sporije apsorbirati, posebno ako postoji gastritis ili čir.
5. Treba imati na umu da kukuruz izaziva pojačanu nadutost i nadimanje čak i uz dnevnu normu (do 200 grama). Ako imate bolest dvanaesnika, odbijte jesti.

Kukuruzne kaše zadržavaju i do 85% vitamina i minerala čak i nakon duže terapije. Kukuruz se preporučuje osobama s aterosklerozom, nestabilnim krvnim tlakom i prekomjernom težinom. Kontraindikacije uključuju pojedinačnu netoleranciju, nadimanje, probleme s probavnim sustavom, trombozu.

Video: kako kuhati kukuruz