Patisson - zdravstvene koristi i štete

Patisson je mala bundeva koja u obliku nalikuje torti. Mladi plodovi smatraju se pravom delicijom. Imaju nježno, blago slatko meso s blagim okusom gljive. Povrće se nalazi na popisu prehrambenih proizvoda, jer na 100 g tikvica iznosi samo 19 kcal. No, glavni razlog zašto europske zemlje toliko vole jela iz minijaturnih bundeva, ogromnu količinu vitamina i vlakana.

Askorbinska kiselina

Mlado povrće dodaje se gulašima i pretvara u dijetalne juhe. Ali pečeno voće je najzdravije. Zašto? Tikvice - prvaci među tikvicama i bundevama za sadržaj askorbinske kiseline. Tijelu treba vitamin C ni manje nego voda, jer spada u skupinu antioksidansa.

Tvari imaju antikancerogena svojstva. Oni apsorbiraju slobodne radikale, smanjujući vjerojatnost malignosti u leđnoj moždini i mozgu. Antioksidanti usporavaju starenje mišića i koštanog tkiva. Štiti od ranih bora i obnavlja oštećenu kožu.

Jela od tikvica korisna su u jesensko-zimskom periodu. 100 g celuloze, koja je podvrgnuta minimalnoj toplinskoj obradi, sadrži oko 20-25 mg askorbinske kiseline. Odnosno, oko četvrtine dnevnice.

Pečene bundeve s uljem potiču proizvodnju antitijela. Tikva podržava imunitet i pomaže tijelu da izdrži viruse koji uzrokuju prehladu i gripu.

Plodovi vode brigu o zglobovima. Askorbinska kiselina je osnova za proizvodnju kolagena. Tvar povećava elastičnost hrskavice i mišića, sprečavajući artrozu. Kolagen je potreban i u koštanom sustavu. Bez njega, kostur će postati previše krhak. Svako mehaničko oštećenje može izazvati ozbiljan lom.

Tikvice treba uključiti u prehranu ljudi sklonih depresiji. Nadbubrežne žlijezde koriste vitamin C za proizvodnju mnogih hormona:

• adrenalin;
• dopamin;
• serotonina.

Tijelo počinje oslobađati adrenalin kada naiđe na stres. Hormon pomaže tijelu da preživi hitan slučaj s minimalnim posljedicama za zdravlje. Dopamin i serotonin izvor su sreće i raspoloženja. Odgovorni su za stanje euforije i smanjuju vjerojatnost depresije.

Tikva je korisna za kardiovaskularni sustav. Jedan od glavnih uzroka ranih srčanih udara je ateroskleroza. Zlouporaba prerađene hrane i životinjskih masti dovodi do taloženja lošeg kolesterola na stijenkama krvnih žila. Arterije i kapilare postaju tanji i gube elastičnost. Postoje problemi s cirkulacijom krvi i pritiskom. Loš kolesterol slabi srčani mišić. Dovodi do aritmija i tahikardije.

Kako tikvice mogu spriječiti srčani udar? Sve zahvaljujući vitaminu C. Jetra koristi askorbinsku kiselinu kako bi neutralizirala i eliminirala loš kolesterol. Osim toga, male bundeve odgovorne su za proizvodnju kolagena. A elastična vlakna obnavljaju krvne žile, povećavajući njihovu snagu i čišćenje masnih naslaga.

Tijelu je potrebna askorbinska kiselina da bi apsorbirala željezo. Vitamin C povećava broj crvenih krvnih stanica i sprečava anemiju. Usput, tikva sadrži malu količinu željeza. Ali premalo je, pa se savjetuje da se bundeve kombiniraju s jetrom, šipakom ili repe.

Voće je najbolje peći u foliji. Zadržava puno vitamina C. Ali squash se mora jesti odmah nakon pripreme. U povrću koje je podvrgnuto ponovljenoj toplinskoj obradi nema askorbinske kiseline.

Zdravi minerali

Minijaturne bundeve ne sadrže samo vitamin C, već i kalij i magnezij. Minerali su dobri za srce i živčani sustav.Tvari su odgovorne za prijenos impulsa i rad mišića.

Jela od tikvica preporučuju se kod čestih konvulzija. Nevoljne kontrakcije mišića primijećene su kod nekoliko kategorija ljudi:

• sportaši;
• umirovljenika;
• ljubitelji dijeta i posta;
• hipertenzivnih bolesnika.

Tjelesna aktivnost, lijekovi za visoki krvni tlak i bolesti srca ispiraju kalij iz tijela. Razina minerala smanjuje se zbog neuravnotežene prehrane i promjena vezanih uz dob.

Stariji ljudi i ljubitelji fitnesa trebaju jesti tikvice najmanje 3-4 puta tjedno. Pečene bundeve štite mišiće i hrskavice, kao i sprječavaju nastanak čira na sluznici.

Kalij sadržan u voću normalizira ravnotežu vode i soli. Mineral ne dopušta taloženje natrija u mekim tkivima i zadržava višak vode u tijelu. Skvoš pomaže kod edema, zatajenja srca, problema s mokrenjem. Štiti od kroničnog umora i nesanice.

Povrće pozitivno utječe na mentalnu aktivnost. Bundeve sudjeluju u čišćenju tijela toksina, a također smanjuju simptome alergije. Pored toga, tikvice su izvor energije i uzrok povećane izdržljivosti.

celuloza

Bundeve su, kao i drugo povrće, bogate dijetalnim vlaknima. To su grube čestice bez kojih crijevo neće moći normalno funkcionirati. Ali normalna probava nužna je za dobro zdravlje, jak imunitet i lijepu figuru.

Vlakna su "hrana" za korisne bakterije koje čine crijevnu mikrofloru. Manjak grubih čestica dovodi do slabe apsorpcije elemenata u tragovima, aminokiselinama i vitaminima. Uz to, dijetalna vlakna ne samo da hrane mikroorganizme, već i apsorbiraju toksine koji usporavaju preradu proizvoda. I stajaća hrana je uzrok propadanja, nadutosti i nadimanja.

Grube čestice se ne probavljaju. Kad se vlakno nalazi u želucu, ono počinje komunicirati s klorovodičnom kiselinom i nabubri. Dijetalna vlakna ispunjavaju želudac i stvaraju učinak brzog zasićenja.

Skvoš je idealan za mršavljenje. Oni nisu samo niskokalorični, već dugo vremena suzbijaju osjećaj gladi. Dijetalna vlakna "ubrzavaju" metaboličke procese u tijelu. Zahvaljujući dobrom metabolizmu, masne naslage sagorijevaju se, višak kilograma odlazi i zdravlje se poboljšava.

Grube čestice apsorbiraju ne samo toksine, već i višak šećera. Skvoš se preporučuje osobama s dijagnozom dijabetesa tipa 2. Kao i pacijenti s visokim rizikom od razvoja bolesti. Naravno, ne možete sami popraviti situaciju s bučama, zdrave proizvode morate kombinirati s lijekovima koje je propisao liječnik i posebnom prehranom.

Dodatne prednosti i kontraindikacije

Narančasto voće sadrži beta-karoten. Ali probavlja se kada se meso kombinira s maslacem ili kiselim vrhnjem. Vitamin A je ključan za sprečavanje noćne sljepoće. Beta-karoten ima i regenerativne i protiv starenja funkcije.

Jela od tikvica pomažu kod čestih zatvor. Prah od kore i sjemenki uzima se kod hormonskih poremećaja i endokrinih bolesti. Takav dodatak prehrani poboljšava rad živčanog sustava, te pomaže kod zastoja žuči i problema s jetrom.

Ne vrijedi jesti jela od bundeve voća za ljude koji imaju:

• hipotenzija;
• proljev;
• alergija na povrće.

Skvoš pomlađuje tijelo i usporava starenje. Spriječiti onkologiju, srčani udar i pretilost. Imajte najmanje kontraindikacije. Ali samo svježe voće ima koristi. Konzervirane i kisele tikvice mogu pogoršati dobrobit, povećati rizik od dijabetesa, bolesti gušterače i bubrega.

Video: kako uzgajati tikvice