Omlet - zdravstvene koristi i štete

Danas su proizvodi za brzi i zdravi doručak prilično skupi. Ali nesumnjivi favorit (unatoč cijeni) je omlet. Njegove prednosti i štete uvelike su određene sastavom tekuće mješavine. Uostalom, rijetko tko koristi najjednostavniju osnovu - jaja i mlijeko. Također trebamo drobiti kobasice, posipati sirom. I bolje je pržiti na maslacu ... Općenito, naš se članak ne bavi receptima. Razgovarajmo o koristima i rizicima za one koji vole jesti omlet.

Zastrašujuće jelo

Neki odlučno odbijaju koristiti omlet, nazivajući ga noćnom morem za srce i krvne žile. Ogromne oči čine: „Što si! Ima jaja! Kolesterol! "

U međuvremenu, u mnogim zemljama provode se neovisne studije. I nisu pokazali nikakvu ovisnost kolesterola u krvi o jedenju omleta za doručak.

Zapravo, najgori strah je prženje. Posebno u maslacu uz dodatak ostalih visokokaloričnih sastojaka. Ali ako kuhate omlet za par ili u sporem kuhaču (u ekstremnim slučajevima, samljeti ga u biljnom ulju), onda takav doručak neće donijeti mnogo štete.

Ali osim kolesterola, postoji još jedna opasnost od omleta. A sastoji se upravo od jaja. Prvo, oni su poprilično moćan alergen. Stoga mogu dobro izazvati napad barem dijateze. Osobito kod male djece i kod ljudi s individualnom netolerancijom.

I drugo, zloglasna salmoneloza. Mnogi ga se boje, poput vatre. Ali malo ljudi zna da je unutar jajeta gotovo sterilno. Sjetite se, u djetinjstvu su male rane zapečaćene filmom iz školjke i bježale na ulicu, da bi hodale dalje. Bakterije salmoneloze mogu biti na vanjskoj površini školjke. Nije uzalud rečeno da moramo oprati jaja prije jela! Po mogućnosti sa sodom.

Ova je mjera opreza spasila mnoge živote odjednom. Ne zaboravite je uvijek slijediti. Tada vas bolest neće prestići.

A možda i korisno?

Što smo svi mi loši i strašni? Dapače, s druge strane, kajgana su vrlo dobra komponenta doručka. Iako tijekom toplinske obrade, jaja gube dio vitamina i minerala, ali mlijeko dodaje vlastite minerale. Stoga omlet:

1. Povećava elastičnost krvnih žila, potiče brzo zarastanje posjekotina, rana i ogrebotina. Ovo je vitamin E koji pokušava.
2. Podržava kožu iznutra, pomaže tijelu normalizirati oksidacijske procese i služi vidu. Za to je zaslužan vitamin A.
3. Podržava koštani sustav i sprečava osteoporozu. Ovaj mliječni kalcij služi vam.
4. Pomaže živčanom sustavu, jača i pospješuje rast kose. B vitamini su vam na usluzi.
5. Opskrbljuje tijelo D vitaminom D. Usput, ne raspada se tijekom toplinske obrade.

Kao što vidite, vrlo dobar skup vrlo korisnih tvari. A predoziranje je gotovo nemoguće. Ipak, rijetko tko može pojesti puno omleta u jednom sjedenju. Pa, tko god može, neka kontrolira sebe. Mnogo dobra je loše.

Lutein i Lecitin

Jesu li riječi slične u zvuku? Ali u akciji su potpuno različiti. Ali oboje je vrlo važno za ljudsko tijelo.

Lutein. U stvari, to je pigment. S druge strane - tvar topiva u mastima. Upravo je ona odgovorna za oštrinu vida. S nedostatkom ljudske sposobnosti da vidi katastrofalno pada. Stoga, puni omlet blagotvorno djeluje na vaše oči.

Naravno, lutein možete dobiti iz žutog povrća i voća. Ali upravo se u omletu nalazi u lako dostupnom obliku i apsorbira se gotovo u potpunosti.

Važno! Proteinski omlet ne sadrži lutein. I nije dobro za oči.

Lecitin.Ovo je naziv kompleksa tvari. Imaju vrlo široku pokrivenost:

• podržavaju jetru, pomažu u njenom radu i oporavku
• normalizirati metaboličke procese
• poboljšati pamćenje, aktivirati moždane aktivnosti
• odgovoran za kvalitetu membrana svih tjelesnih stanica
• sudjeluju u svim energetskim reakcijama tijela
• nastavi rad mozga
• uključeni u staničnu homeostazu

Zanimljivo je znati da se lecitin nalazi u svim tkivima ljudskog tijela. No najvažniji je njezin visoki sadržaj u omletu. Stoga su prednosti jela jednostavno neprocjenjive vrijednosti. Ako samo zbog nedostatka lecitinskog kompleksa u tijelu, čovjek ostari gotovo pred našim očima. Osim toga, sposobnost tijela da se regenerira je izgubljena, pojave se ozbiljne bolesti. Štoviše, njihova etiologija je nerazumljiva, a dijagnoza je teška.

Ali najvažnije je da se to stanje ne može izliječiti nijednim lijekom ili alternativnim metodama. Samo napuniti lecitin u tijelu obrocima pomoći će. Stoga, nemojte riskirati, omlet redovito jedite.

Zanimljive činjenice

Ako jedete omlet od 2 srednje jaja dnevno, možete dobiti 45% dnevne potrebe za željezom, fosforom, kalijem i bakrom.

Neki izvori tvrde u korist ljuske jaja. Recimo, postoji kalcij. Ali tko dodaje ljusku omleta? I za što? Pa da, kušajući najukusniju masu, onda grickate zube od gadnog komada? Umjerite upornost, gospodo, ljubitelji žvakanja omleta sa školjkama. Kalcij u ovom jelu obiluje mlijekom.

Jeste li znali? Ispada da je najjednostavniji omlet sastojak mnogih dijeta. Kuhan bez dodatnih masnih sastojaka, sam sadrži malu količinu kalorija. Istodobno, dobro zasitiva tijelo. Ovaj čip sportaši su odavno presjekli. Često jedu kajgana kao hranu. To im daje snagu i vitalnost. A u isto vrijeme, ne odražava se na figuri i ne odlaže se na tijelo nepotrebnim naborima.

Takav omlet poznat iz djetinjstva. Koristi i štete od njega su vrlo zanimljive. Pogotovo u svjetlu zanosa zdrave prehrane. Kako ne biste sebi nanijeli štetu, pročitajte naše preporuke. I možda je s vama sve u redu.

Video: recept za veličanstvenu omlet u vrtiću