Može li se kiselo vrhnje dojiti?

Pojava dugo očekivanog djeteta u kući organizira cijela obitelj. Ali ovaj događaj ženu radikalno mijenja. Ona je odgovorna za bespomoćno stvorenje. Novorođenče je ovisno o majci, a zadaća majke koja skrbi, je da mu pruži sve korisne hranjive tvari kroz majčino mlijeko. Tijekom tog razdoblja, tjeskoba i tjeskoba se pojačavaju. Željela bih produžiti dojenje na dugo razdoblje i pružiti djetetu ukusnu i zdravu hranu. Svaki sastojak analizira se prije konzumiranja hrane. Važno je ne pojesti krhki mali organizam kroz jesti proizvod.

Kiselo vrhnje popularan je proizvod na stolu svake domaćice. Rezultat je prerade mlijeka i zadržava u potpunosti sve njegove korisne inkluzije, ali njegova glavna razlika nije samo u ugodnom kiselo-mliječnom okusu, već i u brzoj probavljivosti. Kiselo vrhnje se etabliralo kao vrijedan sastojak koji se široko koristi u svim područjima kuhanja, uključuje se u glavna jela i na njegovoj osnovi se pripremaju nevjerojatni deserti.

Zanimljive činjenice! Rusija je prepoznata kao rodno mjesto kiselog vrhnja. Slaveni su preci naučili uklanjati "vrhove" iz kiselog mlijeka. Do danas postoje zemlje koje nisu cijenile ovo otkriće. Francuzi pripremaju analog proizvoda - svježe vrhnje, a Argentina, unatoč razvijenoj stočarskoj industriji, ne proizvodi kiselo vrhnje.

Proizvod je nesumnjivo koristan, ali s obzirom na to da se za njegovu pripremu koristi mlijeko, tijekom dojenja puno sumnji puze u glavi žene. Da biste stekli povjerenje u prikladnost upotrebe, vrijedi se pažljivije upoznati s derivatom mlijeka, a zatim izvući svoje zaključke.

Kemijska struktura kiselog vrhnja

Kiselo vrhnje se priprema od mlijeka, u procesu zrenja dolazi do promjena u strukturi proteina. Unatoč visokoj prehrambenoj vrijednosti, udjelu masti i kaloričnom udjelu, proizvod tijelo dobro opaža, te je korisniji od vrhnja i mlijeka.

Uključuje:

1. Veliki vitamin sastav: vitamini skupine B (B1, B2, B3, B6, B12, B4), H, A, E, D, PP, K, askorbinska kiselina, beta-karoten.
2. Makrohranjiva: kalij, fosfor, kalcij, natrij, magnezij.
3. Elementi u tragovima: željezo, bakar, cink, selen.

Pa i, naravno, kiselo vrhnje sadrži bjelančevine, masti i ugljikohidrate.

Prednosti kiselog vrhnja tijekom dojenja

Korisna svojstva mliječnog proizvoda:

1. Pomaže u jačanju barijernih funkcija majke i djeteta.
2. Pogoduje pravilnom oblikovanju dojenčadi. Jača koštano tkivo. Pruža tijelu tvari važne za izgradnju funkcije. Kiselo vrhnje sadrži veliku količinu kalcija, vrijednog za dječje tijelo.
3. Opskrbljuje tijelo energijom. Daje živost, uklanja osjećaj umora.
4. To je učinkovito sredstvo za obnovu tijela nakon teške bolesti.
5. Poboljšava rad srčanog mišića i krvožilnog sustava.
6. Služi kao izvor vitamina i minerala.
7. Poboljšava se stanje kose i noktiju koji nisu podvrgnuti najboljim promjenama nakon trudnoće.
8. Poboljšava rad crijeva. Ublažava zatvor.
9. Normalizira probavni sustav.

Kiselo vrhnje s pravom se može nazvati tradicionalnim sastojkom slavenske kuhinje. Bez njega ne možemo zamisliti borsch, knedle, kolače od sira. Daje začinjenu kiselost i osvježava okus deserta.

ozljeda

S obzirom na podrijetlo proizvoda, kiselo vrhnje uz nerazumnu upotrebu može naštetiti tijelu dojenčeta.

1. Visoki udio proteina u kiselom vrhnju može izazvati alergijsku reakciju u djetetovom tijelu, popraćenu crvenilom, osipima, nelagodom i oteklinom.
2. Pojedinačna netolerancija na laktozu. U posljednje vrijeme takve pojave u dojenčadi postaju sve učestalije, a to služi kao razlog za odbijanje korištenja mliječnih proizvoda.
3. Prekomjerna konzumacija kiselog vrhnja može dovesti do probavnog poremećaja, izazvati proljev u novorođenčadi.
4. Dječjem se tijelu teško nositi s previše masnim proizvodom. Za njegovu probavu potrebna je veća količina energije, a to je beba prekomjeran posao, što dovodi do poremećaja spavanja, raspoloženja i tjeskobe.

Iz navedenog se može zaključiti da je kiselo vrhnje koristan i važan proizvod za žensko tijelo tijekom dojenja, pod uvjetom da je količina pojedenog mlijeka pojedena. Također, trebali biste zaustaviti svoj izbor na kiselom vrhnju s niskim udjelom masti.

Kako odabrati kiselo vrhnje

Dajući prednost prodajnom proizvodu, obratite pozornost na uvjete skladištenja i rok trajanja. Kiselo vrhnje s rokom trajanja duljim od tjedan dana ne bi trebalo uzrokovati majčino zanimanje za dojenje. Postoji kiselo vrhnje s terminima koji prelaze mjesec dana, a ponekad i dva. Takvi pokazatelji govore da je provedena toplinska obrada, što kiselo vrhnje čini beskorisnim za majku i dijete.

Riječ "kiselo vrhnje" treba biti jasno i jasno naznačeno na pakiranju, budući da su "kiselo vrhnje" i "kiselo vrhnje" izrađeni sa stabilizatorima. Za njihovu pripremu koriste se tehnologije i sastojci koji potiču proizvodnju proizvoda sličnih konzistencije i ukusa.

Proizvođači su savladali puno novih tehnika kako bi postigli sličnost s prirodnim proizvodom bez upotrebe mlijeka ili vrhnja. Upotreba biljnih bjelančevina i stabilizatora mora biti navedena na pakiranju. Važno je uvijek čitati sastav prodanog proizvoda.

Postoji nekoliko popularnih ekspresnih metoda pomoću kojih možete provjeriti kvalitetu kiselog vrhnja:

1. Žličica prirodnog proizvoda umočena u vruću vodu trebala bi se otopiti bez oborina.
2. Kad se razmazuje na staklenoj površini, kiselo vrhnje se suši u ravnomjernom sloju, ne ostavljajući pruge.

Mora se razumjeti da kiselo vrhnje s niskim udjelom masti ne može biti guste konzistencije, jer se u protivnom u njemu nalaze zgušnjivači.

Kako koristiti kiselo vrhnje tijekom dojenja

1. Prvo upoznavanje djeteta s ovim proizvodom preko majčine dušice trebalo bi započeti najkasnije tri mjeseca nakon rođenja.
2. Dnevna doza ne smije biti veća od 25 g. U slučaju netolerancije na laktozu, proizvod se isključuje iz prehrane majke. U nedostatku patoloških reakcija tijela, količina se s vremenom može povećati na 75 g.
3. Najbolje rješenje za konzumaciju je kiselo vrhnje, koje se koristi kao dodatak jelima, a ne u čistom obliku.

I zapamtite, vrijedi dati prednost manje masnoj kiseloj pavlaci, stoga je bolje odbiti domaći proizvod.

Video: kako napraviti kiselo vrhnje