Kostyanika - korisna svojstva i kontraindikacije

Kosti su mala crvena ili narančasta bobica bogata vitaminima. Raste u mnogim pojasevima Rusije, najčešće u vlažnim i četinarskim šumama. Životinje i ptice vole jesti kosti, posebno čovjek. Iz bobica se prave nevjerojatne količine dobrote. Na bazi crvene sočne bobice prave razna osvježavajuća pića - voćna pića, kompote, sokove, žele. Kosti se suše i dodaju u čaj. Bobice se koriste u pripremi octa i vina, a žele i sirupi izrađuju se od sočnog soka. Slatko-kiseli okus kostiju koristi se ne samo za deserte, ponekad je izvrsna baza za meso ili riblji umak. Ali najbolje je jesti kosti svježe - to je jedini način na koji možete postići sve prednosti proizvoda. A bobica ima koristi, pokušajmo razgovarati o tome detaljnije.

Korisna svojstva kostiju za ljude

Sastav crvene bobice je jednostavno nevjerojatan - sadrži pektine, ugljikohidrate, organske kiseline, tanine, ogromnu količinu askorbinske kiseline, tokoferola, hlapljive, flavonoide, rutin. Zbog toga je proizvod neophodan u ljudskoj prehrani.

1. Imunitet. Visok sadržaj vitamina C u sastavu kosti omogućuje vam korištenje proizvoda u borbi protiv respiratornih bolesti. Ovo je sjajna prevencija i ukusan tretman. Čaj s bobicama bobica i dekocija grmlja koristi se kao moćan dijaforetik i antipiretik - ne gori od malina. Protuupalno svojstvo bobice pomoći će ubrzanju oporavka.
2. Za živčani sustav. Kosti su vrlo korisne za normalizaciju rada živčanog sustava - nježno smiruju, umiruju, povećavaju otpornost na stres, potiču proizvodnju endorfina. U nekim selima strah, mucanje i epilepsija liječe se osovinom - za to morate pronaći grm zahvaćen gljivicom. Lišće sa smeđim mrljama pere se i od njih se priprema dekocija - ljudi vjeruju da je to najbolji način liječenja nekih neuroloških abnormalnosti.
3. Protiv kašlja. U liječenju kašlja koriste se kosti, točnije dekocija na temelju njegovih listova i stabljika. Štoviše, lijek je učinkovit ne samo za iskašljavanje, već i protiv suhog kašaljka. Dekocija kostiju koristi se kod bronhitisa, astme, protiv kašlja, laringitisa itd.
4. Baktericidno svojstvo. Kosti se koriste za liječenje rana, posjekotina, opeklina, ekcema. Antiseptički učinak kostiju omogućuje vam upotrebu dekocije za ispiranje rektuma s hemoroidima, za lokalno liječenje ginekoloških problema. U borbi protiv upale u liječenju gihta ili reumatizma koristi se dekocija lišća i stabljika kostiju, za to trebate napraviti losione od jakog juha. Slaba dekocija lišća kostiju može se koristiti za liječenje upale oči - konjuktivitis, blefaritis, ječam. Jednostavno isperite oči toplim juhom ili napravite losion.
5. Kozmetika. Antimikrobna svojstva sokova i koštanih listova naširoko se koriste u kozmetologiji. Najučinkovitije od kostiju je suočavanje s perutom i seborejom bilo koje prirode. Temeljito isperite kosu nakon svakog šampona jakom dekocijom kostiju, to će vam pomoći da se riješite gljivične infekcije. Od juhe napravite losione, maske i tonike za lice, koji se koriste u borbi protiv akni, crnih mrlja i drugih upala. Čisti koštani sok koristi se u liječenju bradavica - samo kapljajte na zahvaćeno područje kože 2-3 puta dnevno dok rast potpuno ne nestane.
6. Za visoki hemoglobin. Tvari koje se nalaze u kostima koriste se u procesu hematopoeze, vrlo je učinkovit kod anemije.Vrlo se jednostavno riješiti anemije - dovoljno je pojesti pregršt ukusnih i sočnih bobica svaki dan. To je posebno važno za trudnice, čiji je hemoglobin često smanjen.
7. Za žene. Dekocija stabljike kosti vrlo je korisna za žensko tijelo, ublažava menstrualnu bol, štiti od nelagode pri povlačenju. Dekocija kostiju često se daje ženama nakon porođaja - smanjuje krvarenje, brže se maska ​​steže. Ali tijekom trudnoće ne možete piti dekociju - to može dovesti do pobačaja, jesti se samo bobice.
8. Čišćenje tijela Pektini u sastavu kostiju omogućuju vam da očistite tijelo od teških metala, toksina, toksina. Kosti smanjuju razinu kolesterola u krvi, daju blagi diuretski učinak, a time i ublažavaju oticanje. Osim toga, kost je korisna i za gubitak kilograma - normalizira metabolizam, potiče proces sagorijevanja masti.

I kosti se uspješno bore protiv cistitisa - s upalom mokraćnog mjehura trebate popiti barem dvije litre pića od bobičastog voća, to će vam pomoći da se riješite učestalog nagona za mokrenjem, bolova i bolova.

Kontraindikacije za upotrebu bobica

Kosti su vrlo korisne za jelo, praktički nema kontraindikacija bobica. Ali lišće, stabljika i korijenje biljke imaju prilično jak učinak, ne treba ih uzimati profilaktički. Velika količina vitamina C u sastavu bobica utječe na krv - razrjeđuje je. Ako imate vrlo nisku koagulabilnost krvi, hranu s visokim sadržajem askorbinske kiseline treba odbaciti. Osim toga, kost, poput jagoda, malina, smatra se prilično alergenim proizvodom. Ako prvi put pokušavate bobicu, počnite s nekoliko komada, pazite na reakciju tijela. Kosti treba jesti s oprezom u slučaju varikoznih vena, hipertenzije, trudnoće i dojenja.

Kako sakupljati i jesti kosti?

Pa, naravno, najkorisnije je jesti svježe bobice direktno iz grma. Ali ponekad domaćice žele sačuvati blagodati proizvoda za zimu, kako bi se liječile u hladnoj sezoni. Bobice je potrebno brati vrlo pažljivo, lagano presavijajući u staklenku kako kost ne daje sok. Tada se bobice ili smrznute ili osušene. Kost se može sušiti na otvorenom, na prozračenom mjestu. Da biste ubrzali postupak, kosti se mogu staviti u pećnicu na mali stupanj, bobice će zadržati sve prednosti. Ali najbolji i najsigurniji način spremanja kostiju je smrzavanje. Bobice je potrebno položiti na ravnu površinu tako da se smrzavaju odvojeno jedna od druge, a zatim se izlije u plastičnu posudu, možete spremiti i jesti kosti bobica godinu dana. Ali zapamtite da plodove treba otapati postupno - prvo ih prebacite u hladnjak, a zatim ih ostavite na sobnoj temperaturi.

Kosti su divan desert, pogotovo ako su bobice posute šećerom i ukrašene vrhnjem. Posebno je ukusan sok od kostiju dobiven u kombinaciji s mlijekom i medom. Na temelju bobica prave vino koje se ispostavlja nevjerojatno ukusno i pikantno s bogatom i dubokom bojom.Sipajte šećer preko kostura i ostavite ga u hladnjaku - na taj se način bobica može dugo čuvati. Ali kvas od kosti je posebno dubok i aromatičan - kiseli okus osvježava čak i u ljetnoj vrućini. Za pripremu napitka kosti treba mljeti kroz sito, dodati vodu, dodati šećer i dovesti do vrenja. Zatim se napitak ohladi na toplo stanje, dodaje se kvasac, limunova korica, šaka grožđica. Nakon toga sve se izlije u staklenke i ostavi na toplom mjestu za fermentaciju. Za 2 tjedna kvass će biti spreman!

Kostyanika nije samo korisna, nego i lijepa crvena bobica, o kojoj su sastavljeni stihovi, pjevaju se pjesme. Malo ljudi voli kosti zbog kiselog ukusa i velikih kostiju. Ali upravo u njima se sakuplja cijela vrijednost i korisnost proizvoda. Jedite kost - vodite računa o svom zdravlju!

Video: korisna svojstva i primjena kostiju