Kako odabrati zreli ananas: 5 načina

Unatoč činjenici da se ananas u našoj zemlji prodaje tijekom cijele godine i to po vrlo povoljnim cijenama, ljudi i dalje sveto vjeruju da je takva egzotika znak luksuza i bogatstva. Ali nije dovoljno da uzmete prvo voće koje naiđe u trgovini, također morate znati što uzeti.

rep

Prvo što većina izvora uči je izvlačenje tzv sultana. To je lišće. Ili čak uviti cijeli šešir. Recite, ako je listić u rukama, onda je ananas definitivno dozreo do stola.

Tako se neuspjeli kupci sultana okreću u svim smjerovima, provjeravajući zrelost ploda. Tek tada se može ispasti da će s posebnom revnošću u rukama biti cijela hrpa u potpunosti. Tada će vam trebati brze noge ili dugačak jezik. Da biste pobjegli od prodavatelja ili pokušali odmoriti.

Tajna. Lako izvučeni list uopće nije znak zrelosti. Ovo može biti početak procesa propadanja ananasa, koji započinje u gornjem dijelu fetusa.

Kako odabrati zreli ananas od lišća:

1. Sočno zeleni vrhovi signaliziraju nezrelost fetusa. Takav ananas bit će suh, tvrd i s gorčinom.
2. Vrhovi su tamnozelene boje, vrhovi lišća su malo osušeni? Dakle, upravo takav ananas morate bez odlaganja povući za stol.
3. Listovi su suhi, smeđe zelene boje označavaju potpuno prevrtanje ploda. Unutra vas očekuje smrdljiva, vodenasta masa s gadnim okusom i eventualnim znakovima propadanja.

To je sve. I ništa ne povlačite i ne uvijajte. Ako dobro čekate da isprobate torzijsku metodu, onda to napravite pažljivo. Nježno ljuljajte sultana s jedne na drugu stranu. Treba malo popustiti, ali ne potpuno otpasti. To je znak prevladavanja. I sigurno ne bi trebao sjediti poput rukavica. Takvo voće mora dugo sazrijevati.

Vijeće. Pažljivo pregledajte mjesto pričvršćivanja vrhova na plodu. Ponekad je ananas zreo po svim naznakama, a odjednom će nastati plijesan. Odbijte kupnju. Odaberite drugo voće.

Po boji pulpe

"Zreli ananas - karakteristična žuta boja ..." i bla bla. Pa, recite mi, u kojoj ćete trgovini moći rezati voće da biste procijenili boju pulpe? Ili prodavači drobe svako voće na tržištu? A ako ga ne kupite? Za malo ružičasto, sigurno nabavite ananas. Ili par simpatičnih. Ili možda čak ni par. A tko će vam dati garanciju da je ananas koji ste kupili zreo poput rezanog voća? Da, nitko.

Stoga ćemo ovu metodu određivanja zrelosti prepustiti pojedincima koji vole ekstremne sportove. A mi ćemo pogledati boju ... vage. Da, da, upravo su njihova nijansa i stanje zaslužni što su pokazatelji.

Kako odabrati zreli ananas:

1. Vaga je sočna, svijetlih boja. Žljebovi između njih su žuti ili svijetlo zeleni. Takav ananas još uvijek nije zreo, zažalit ćete na trošeni novac.
2. Vage su zlatno smeđe, same sočne, ali vrhovi su se već malo osušili. Žljebovi između njih su tona tamnije ili zelenkaste boje. Ne propustite ovu ljepotu! Hitno bacite takav ananas u svoju košaru, nećete požaliti.
3. Pahuljice tamne ili bordo boje, tvrde, gotovo presušene. Žljebovi između njih smeđe su boje s bjelkastim točkicama. Opet gubljenje novca i vremena. Takav se ananas već priprema za sigurno preseljenje u drugi svijet. Nemojte mu smetati i ostavite ga na miru.

Istodobno možemo spomenuti elastičnost kore. Ovo je neizravni pokazatelj. Naravno, ne daje 100% garanciju da ćete dobiti zrelo voće. Ali uostalom, i drugi znakovi su neizravni, apsolutni rezultat će dati samo rezanje. Stoga, samo uz malo truda, kliknite na pahuljicu. Treba biti podatna, ali otporna poput opruge.Tvrdi govori o nezrelosti, a mekani o prekomjernoj zrelosti.

Po mirisu

Slobodno njušite ananas. Čak i bez kršenja integriteta kore ili pulpe, zrelo voće odiše karakterističnom aromom. Trebao bi biti ugodan i nenametljiv. Snažan miris s kemijskim mirisom i šištanje u nosu trebao bi vas obeshrabriti od kupovine. Gotovo potpuni nedostatak arome također bi trebao izazvati zdravu zabrinutost.

Za cijenu

Iako ananas dugo nije rijetkost na našim policama, dobro zrelo voće ne može biti jeftino. Činjenica je da je stigao do vas zrakoplovom, a karte su sada skupe. Ali takvo je voće ubrano na vrhuncu njegove karijere i poslano je vama na poslovno putovanje s punom zrelošću i u jeku života.

Jeftino voće otplovilo je u našu zemlju morskim putem. Karte su bez sumnje mnogo jeftinije, ali za kupanje vam treba više vremena nego za let. Stoga se takav ananas grickao potpuno nezrelo kako bi se na putu postiglo stanje. Ali u kakvim se uvjetima odvijalo takvo kupanje - samo očevici znaju što obični kupci nisu.

Zato nemojte biti pohlepni, trošite više na ananas skuplje. Ali definitivno nećete izgubiti i ne baciti novac. Kao što kažu: avarique plaća dva puta.

Po zvuku i težini

Ne, naravno, ananas neće otpjevati Rigolettovu ariju kako bi dokazao svoju zrelost. Ali vrlo dobro se možete maziti. Samo ne u vašim rukama, već na strani voća. Ovisno o zvuku, moguće je s vjerojatnošću od 70% odrediti stupanj zrelosti:

1. Prazan zvuk ukazuje na to da ananas leži jako dugo na polici. On je suh. Nema ruku na ruci.
2. Gluh, poput lubenice, zvuk signalizira potpunu zrelost ploda. Kad se masira na ruci, ananas djeluje teže nego što izgleda.
3. Glasan zvuk ukazuje da je fetus potpuno nezreo. Na ruci, to izgleda približno po svom izgledu.

Kao što vidite, sve je prilično jednostavno. Mirisati, kucati, pritisnuti. I još jedna stvar. Ne bojte se pregledati ananas sa svih strana. Pogotovo u trgovinama. Postoji grijeh - okrenuti voće kupcu s najljepšom bačvom. Stoga budite oprezni.

Vijeće. Pokušajte odabrati ananas prema našim preporukama. Ako pogriješite, odmah dobijte vizualni doživljaj. Nećete pogriješiti više.

Kako odabrati zreli ananas više nije pitanje za vas. I malo je vjerojatno da će vas lukavi prodavači moći prevariti kako bi skuhali nezrelo voće.

Video: kako odabrati, oguliti i nasjeckati ananas