Kako napraviti slatkiše kod kuće

Slažete se, lako je otići u trgovinu i kupiti Chupa Chups ili neku drugu poslasticu, ali slatkoća neće biti potpuno prirodna. Upravo iz tog razloga mnoge majke razmišljaju o tome kako sami pripremiti slatkiš kako bi mazile svoje dijete. Postupak stvaranja slatkiša ne zahtijeva mnogo vremena i truda, a svi sastojci su široko dostupni i koštaju peni. Da biste započeli s kuhanjem, za buduće poslastice morate voditi računa o limenkama.

Pravi oblik za slatkiše

Danas je teško pronaći prikladan oblik slatkiša, čak i u hipermarketu, jer je proizvod stvar prošlosti, a kupljeni slatkiši zauzimaju njegovo mjesto. Međutim, ako ste pametni, prikladna jela možete pronaći u kuhinji bilo koje domaćice.

Da biste na kraju dobili lijepi lizalica ravnog oblika, samo u malim krugovima izlijte sadržaj u nelepljivu tavu, umetnite štapić ili čačkalicu i pričekajte da se stvrdne.

Silikonski kalupi za pečenje kolača i aluminijski za kolače i kolačiće bit će izvrsna opcija za izradu bombona. Možete koristiti i obični plastični obrazac iz kutije za bombone.

Da se bomboni ne lijepe na limenke, posuđe se mora podmazati velikom količinom povrća / maslaca. Inače, bombone nećete moći ukloniti u integralnom obliku. Dajte prednost toplinski otpornim oblicima koji se neće rastopiti pod utjecajem vruće karamele.

Kako napraviti šećerne koprive

Recept se smatra klasičnim, jer se temelji na najprirodnijem šećeru i ništa više. Mnogi pogrešno vjeruju da okus proizvoda ne doseže čak ni četiri, međutim, to je daleko od slučaja. Lizalice su temelj domaće poslastice, doslovno su zasićene majčinom brigom.

Osnovni sastojci:

• filtrirana voda - 175 ml.
• granulirani šećer - 350 gr.
• šećer za glazuru - 30 g.

Tehnologija kuhanja

1. Uzmite emajliranu tavu male veličine, po mogućnosti s debelim dnom, tako da sastav ne izgori. Stavite filtriranu vodu u spremnik i dovedite do vrenja, napravite srednju toplinu.
2. Nježno ulijte prah i granulirani šećer, istovremeno promiješajte lopaticom ili lončićem. Ugasite vatru. Ne dopustite da sirup prokuha, jer u protivnom može izgorjeti.
3. Smjesu miješajte tijekom cijelog postupka kuhanja i pazite na topljenje granuliranog šećera. Čim svi kristali nestanu i sastav postane ujednačen, isključite peć. Možete primijetiti kako se mjehurići počinju dizati s dna posude, to će biti dokaz završetka pripreme sirupa.
4. Sada morate početi stvarati slatkiše. Da biste to učinili, pripremite željeni oblik, namažite ga biljnim uljem i sipajte sirup u malim obrocima.
5. Pažljivo pratite kako će se masa očvrsnuti. Kad se dno smjese stvrdnulo, zalijepite čačkalicu ili štapić, a zatim pričekajte da se potpuno stvrdne. Takav će potez olakšati dobivanje slatkiša bez oštećenja njihove strukture.

Kako napraviti kremaste kokice

Recept je dizajniran za one koji preferiraju osjetljivu verziju karamela šećera. U pripremi mliječne mješavine ima svoje nijanse koje se moraju uzeti u obzir.

Osnovni sastojci:

• granulirani šećer (po mogućnosti trske) - 210 gr.
• punomasno mlijeko ili teška krema - 110 ml.
• maslac - 45 gr.
• vanilin prah - po ukusu

Tehnologija kuhanja

1. Pripremite tepsiju bez lijepljenja s debelim dnom; ako je mokra, obrišite je. Ulijte mlijeko ili vrhnje, dovedite do vrenja. Ako koristite mlijeko, morate dodatno dodati maslac. U slučajevima kada je u recept uključena masna krema, ulje nestaje.
2. Nakon što se pojave prvi mjehurići, smanjite vatru, polako ulijte vanilin i šećer od trske, neprestano miješajte sastav.
3. Kako kroz smjesu neće biti vidljivo jesu li se kristali šećera otopili ili ne, ponašajte se "po dodiru" s priborom za jelo. Pazite na hladovinu, sirup će dobiti smeđu (kavu) nijansu, to će signalizirati završetak ove faze.
4. Nakon toga ostaje samo sipati sirup u kalupe i pričekati da se potpuno stvrdne. Kao što je slučaj sa šećernim bombonima, nakon formiranja viskozne mase umetnite čačkalice za lako vađenje.

Kako napraviti voćne koprive

Po ukusu mužjaci ovog plana nalikuju ledenom voću, ali se ne tope na sobnoj temperaturi. Slatkiši se mogu ohladiti ili zamrznuti na zadovoljstvo djece.

Osnovni sastojci:

• granulirani šećer - 165 gr.
• mljeveni cimet po ukusu
• vanilin šećer po ukusu
• svježe iscijeđeni sok - 90 ml.
• med (neobavezno) - 5 g.

Tehnologija kuhanja

1. Odaberite najbolju tavu s emajliranim premazom i debelim dnom. Ulijte sok od višnje, šljive, naranče ili jagode (oni će slatkišima dobiti bogatu boju). Dodajte smeđi šećer.
2. Uključite štednjak na laganoj vatri, neprestano miješajte smjesu da ne izgori. Sakupite preostali sirup s rubova spremnika, inače će kasnije izgorjele čestice biti u slatkišu.
3. Nakon otprilike 3 minute kuhanja dodajte vanilin šećer i mljeveni cimet, ponovo promiješajte. Isključite peć čim vidite prve mjehuriće kako se dižu.
4. Sipajte sirup u kalupe, pričekajte da se formira viskozna tekstura i umetnite čačkalice. Ukusni bomboni bit će spremni za nekoliko sati.

Napraviti slatkiše kod kuće nije teško. Najvažnije je da ne uključite štednjak maksimalne snage kako se sastav ne izgori. Odaberite dobar lonac za miješanje i zagrijavanje sastojaka. Zamijenite komponente sa sličnim omjerima.

Video: kako napraviti lizalice kod kuće