Voinko syödä riisiä, jolla on diabetes?

Riisijauho - yleisin raaka-aine, jonka perusteella voit valmistaa kymmeniä erilaisia ​​ruokia. Tällaisen suosion ja saatavuuden vuoksi diabeteksen diagnosoidut potilaat ihmettelevät riisin sisällyttämisen tarkoituksenmukaisuutta päivittäiseen ravitsemukseen. Katsotaanpa perusnäkökohtia tilanteen selventämiseksi.

Kiillotetun riisin vaara

Hiotut viljat ovat vaarallisia diabeetikoille. Tämän prosessointitekniikan vuoksi riisistä puuttuu arvokkaita aineita, siihen jää vain hiilihydraatteja, jotka voivat vahingoittaa sitä. Kun keitetty kiillotettu tuote pääsee kehoon, se nostaa nopeasti verensokeripitoisuutta.

Vielä suurempi vaara syntyy, kun vilja yhdistetään maitotuotteisiin, sokeriin, kuivattuihin hedelmiin, kermaan, pähkinöihin ja muihin lisäaineisiin. Edellä esitetyn perusteella on syytä päätellä, että klassinen riisi, jota olemme tottuneet syömään, on vaarallista ja vasta-aiheista diabeetikoille.

Kiillottamattomissa jyvissä päinvastoin, mineraali- ja vitamiinilista on säilynyt täysin. Asia on, että sellaista rouvaa ei ole kiillotettu, mikä säilyttää kuoren. Se sisältää monimutkaisia, ei yksinkertaisia ​​hiilihydraatteja. Ne imeytyvät hitaammin eivätkä veren imeytymistä lyhyessä ajassa, glukoosi ei hypätä voimakkaasti.

Diabeettisen riisin hyödyt

1. Ennen riisin vaikutuksen arviointia diabeetikon terveyteen on tutkittava sen likimääräinen koostumus. Koostumuksessa, joka on vähemmän kuin 0,6 g. rasvat, yli 7 gr. proteiini ja 77,4 g. hiilihydraatteja. Kaloripitoisuus on 340 yksikköä, mikä on melko paljon 0,1 kg: n annosta varten. Kiillottamattomasta riisistä puuttuu kuitenkin yksinkertaisia ​​hiilihydraatteja, jotka imeytyvät välittömästi ja johtavat glukoosin piikkeihin.
2. Koostumus sisältää monia B-ryhmän vitamiineja, erityisesti, puhumme riboflaviinista, tiamiinista, pyridoksiinista, niasiinista, fooli- ja pantoteenihapoista. He ovat vastuussa ihmisen psyko-emotionaalisesta ympäristöstä, normalisoivat psyyken ja auttavat mukavassa unessa. B-vitamiinit osallistuvat energiantuotantoon ja hiilihydraattien muuntamiseen lujuusvarantoon.
3. Osana aminohappojen massaa monilla niistä ei ole kykyä tuottaa itsenäisesti kehossa. Siksi niiden on oltava välttämättä mukana ruoan kanssa, jotta voidaan varmistaa kilpirauhanen, haima ja muut tärkeät elimet oikein.
4. Gluteeni on proteiiniyhdiste, joka aiheuttaa odottamattoman vasteen diabeetikoille. Sitä puuttuu riisistä, joten tämän sairauden ihmiset voivat syödä tätä viljaa. Kaikilla muilla proteiineilla on hyvä vaikutus niveliin, poistaen kipua.
5. Koostumus ei sisällä käytännössä suolaa, mikä vaikuttaa negatiivisesti veden aineenvaihduntaan. Suola pitää nestettä, mikä johtaa verenpaineen nousuun. Lisäksi riisiin sisältyvät mineraalit (jodi, kalium, rauta, fosfori, sinkki jne.) Korvaavat tärkeiden aineiden puutteen.
6. Lannoite on kuuluisa ravintokuitujen kertymisestä, niiden koostumus on yli 4 grammaa. Suuressa määrin kuitua on keskittynyt ruskehtavaan ja ruskeaseen riisiin, kiillotetussa sitä ei ole ollenkaan. Tämä on toinen syy, miksi kiillotettuja raaka-aineita ei pidä kuluttaa. Kuidun suhteen se normalisoi ja parantaa ehdottomasti kaikkia maha-suolikanavan toimintoja.

Villi riisi diabeetikoille

1. Tätä viljalajia kutsutaan myös vesisyanidiksi. Villi riisi tunnetaan monille ihmisille tärkeimpänä arvokkaiden aineiden lähteenä.Tämä on totta, koska se sisältää väkevöityjä aminohappoja siinä määrin, että kaikki muut tuotteet kateuttavat. Se on erittäin hyödyllinen kaiken tyyppisille diabeetikoille taudin vaiheesta riippumatta.
2. Villi riisi sisältää runsaasti proteiineja, jotka säätelevät verensokeria ja poistavat ylimääräisen glukoosin. Se sisältää 18 aminohappoa, ja 12 niistä ei voida korvata; niitä ei tuoteta ihmiskehossa. Tuote on kuuluisa myös ravintokuiduista, B-ryhmän vitamiineista.
3. Diabetespotilaat tarvitsevat mineraaleja. Luonnonvaraisessa riisissä ne kertyvät liikaa, suosituimmat niistä kattavat päivittäisen normin (natrium, jodi, mangaani, magnesium, kalium kalsiumilla ja muut).
4. Tämän lajikkeen viljakoostumuksessa ei ole kolesterolia, joten riisin syöminen ruoassa ei vahingoita diabeetikoiden verenkiertoa. Myös tyydyttyneet rasvat puuttuvat.
5. Mielenkiintoista, että tuotteessa on 6 kertaa enemmän B9-vitamiinia kuin ruskeassa riisissä. Tämä monipuolinen vilja on sisällytettävä diabeetikoiden ruokavalioon, jotka kaiken lisäksi ovat hyvin lihavia. Riisi auttaa taistelemaan ylimääräistä painoa, koska se nopeuttaa aineenvaihduntaa.

Ruskea riisi

1. Erinomaisena vaihtoehtona valkoiselle riisille suositellaan käytettävän ruskeaa tai täysjyvätuotetta. Tämä vilja ei sisällä yksinkertaisia ​​hiilihydraatteja. Siksi ruskean riisin kulutus on ehdottoman turvallista diabeetikoille.
2. Riisiä nautittaessa sen koostumus ei vaikuta verensokeritasoon. Tämän viljan koostumus sisältää monimutkaisia ​​hiilihydraatteja, vesiliukoisia kuituja, seleeniä, monityydyttymättömiä rasvahappoja ja monia vitamiineja.
3. Ruskean riisin kiistaton etu on, että jyviä jalostettaessa toista kuoren kerrosta ei poisteta. Se sisältää vain kaikki tärkeät ja hyödylliset aineet ja entsyymit. Siksi ruskea riisi on ihanteellinen diabeetikoille.

Ruskea riisi

1. Ruskea riisi on tavallinen vilja, mutta ei kokonaan kuorittu. Erikoisjalostuksen jälkeen leseet ja kuori jäävät tällaiseen tuotteeseen. Siten voimme päätellä, että kaikki hyödylliset entsyymit pysyvät ehjinä. Diabeetikot voivat siis käyttää tällaista riisiä.
2. Vilja on kuuluisa valtavasta B1-vitamiinipitoisuudestaan. Tällainen aine on yksinkertaisesti välttämätön sydän- ja verisuoni- ja hermostojärjestelmän täydelle aktiivisuudelle. Lisäksi ruskeassa riisissä on koko joukko erilaisia ​​vitamiineja, alkuaineita ja kuituja.
3. Asiantuntijat suosittelevat ruskean riisin sisällyttämistä ruokavalioon tyypin 2 diabeetikoille. Viljasta löytyvä ravintokuitu auttaa alentamaan verensokeria. Foolihappoa on riisissä myös riittävästi. Aine auttaa ylläpitämään normaalia verensokeritasoa.

Riisin vasta-aiheet

1. Tavallinen valkoinen riisi on suljettava pois ruokavaliosta. Jalostuksesta johtuen yksinkertaisten hiilihydraattien määrä kasvaa jyvissä. Siksi tällainen riisi auttaa nostamaan verensokeritasoa. Lisäksi saadaan ylipainoa.
2. Potilaan tila voi huonontua, ja hoito on vaikeaa. Valkoinen riisi vaikuttaa negatiivisesti maha-suolikanavan toimintaan. Siksi kannattaa antaa etusija kiillottamattomille jyville. Valitse oikeat viljat.

Hiilihydraatit ovat keskittyneet kiillotettuihin viljoihin, ja kun ne pääsevät kehoon, sokeri voi hypätä voimakkaasti. Mutta on olemassa monia riisilajikkeita, jotka on hyväksytty käytettäväksi diabeteksessä.

Video: millaista riisiä voin syödä diabeteksen kanssa?