Voinko syödä hyytelöä diabeteksen kanssa?

Diabeetikko valvoo jatkuvasti ruokavaliotaan. Siksi jotkut ruokia ovat ehdottomasti kiellettyjä, kun taas toiset tuodaan käyttöön asiantuntijan kanssa käydyn kuulemisen jälkeen. Tänään puhumme lihahyytelöstä, jota kaikki rakastavat ja käyttävät mielellään. Jelly voidaan keittää rasvaiseen lihaan, esimerkiksi sianlihaan tai vähärasvaiseen kanaan, kalkkunaan, vasikanlihaan. Glykeeminen indeksi ja kulutuksen mahdollisuus / mahdottomuus diabeteksen suhteen riippuvat siitä, mikä on hyytelön ytimessä.

Hienostunut diabetes

1. Jotta diabeetikko voi kehon toimia oikein ja ilman häiriöitä, kiinnitetään erityistä huomiota ravitsemukseen. On tarpeen syödä 5-6 kertaa päivässä, osittain, pieninä annoksina. Ruokavalio on myös tärkeä, nimittäin mitä ruokia on parasta kuluttaa aamulla, lounasaikaan tai myöhään iltapäivällä.
2. Diabeetikon päätavoite on vähentää glykemian riskiä, ​​tämä voidaan tehdä vain tasapainoisella ruokavaliolla. On tarpeen seurata, kuinka paljon BZHU sisältää näitä tai niitä ruokia, mikä on niiden kaloripitoisuus. Leipäyksiköt (XE) ovat myös tärkeitä; diabeteksessä niiden määrä annostellaan tiukasti.
3. Ennen kuin vastataan kysymykseen hyytelötyn lihan kulutuksen soveltuvuudesta diabetekseen, on tutkittava esitetyn ruuan koostumus. Sen perusta on proteiini (yli 15 grammaa), rasvat (13 grammaa), hiilihydraatit (alle 2 grammaa). Hyytelön kaloripitoisuus on vain 190 Kcal., Glykeeminen indeksi vaihtelee käytetyn lihan mukaan, se voi olla 20–70 yksikköä. Leipäyksiköt - 0,25.
4. On syytä muistaa, että yllä olevat indikaattorit eivät ole samat erityyppisille ruokia. Hyytelty liha voidaan keittää sian-, kanan- ja muussa lihassa. XE: n määrä ja vastaavasti glykeeminen indeksi ovat erilaiset. Mutta jos aloitat yleisestä tiedosta, voit syödä hyytelöityä lihaa esiintyvän sairauden kanssa.
5. Kypsennysprosessissa käytetään keitettyä lihaa, joka myöhemmin jähmettyy liemellä. Diabetespotilaiden tulisi kuitenkin olla tietoisia tietyistä rajoituksista. Esimerkiksi lihassa on paljon rasvaa. Jos sairauteen liittyy liiallinen painonnousu, ruoan määrää tulisi vähentää merkittävästi. Muuten potilaalla, jolla on liikalihavuus, tulee verenkiertoelimistöön liittyviä ongelmia.
6. Jelly-reseptejä on paljon, kaikki mieluummin kokkivat ruoan omalla tekniikallaan. On syytä katsoa, ​​mikä sisältyy pohjaan (mitä lihaa käytetään). On suositeltavaa antaa etusija kanalle, kanille, naudanlihalle, kalkkunalle, vasikanlihalle. Nämä ovat vähärasvaista lihaa, joka kerää vähän rasvaa. Pieni potilas saa vain yhden hyödyn hyytelön ottamisesta.

Hyytelötyn lihan ominaisuudet

Kun harkitaan tiettyjen ruokien käyttöä diabeteksen suhteen, on tarpeen ottaa huomioon eräät piirteet. Erityisesti ateriat tarjotaan kelloperusteisesti ja riippuvat vuorokaudenajasta. Rakenna kaloreita ja glykeemistä indeksiä.

Noudata sääntöjä:

• aamiainen - 30% kaikista kaloreista on varattu aamiaiselle;
• lounas - saa syödä jopa 40%;
• iltapäivätee - 15%;
• illallinen - 15%.

Esitetty ruokalaji on parempi syödä aamuaterian yhteydessä, jotta loppupäivään kalorit kulutetaan. Jos insuliiniriippuvuus on olemassa, joudut syömään hyytelöä kolmannen tunnin kuluttua ensimmäisestä injektiosta.

Kana hyytelöity diabetes

1. Monille diabeetikoille suositellaan kuluttamaan kananjaloista valmistettua hyytelöä. Viimeksi mainitun glykeeminen indeksi on erittäin alhainen.Siksi jalat ovat ihanteellisia tällaisen ruuan valmistamiseksi.
2. Kanaa kohtaan se on melko kuiva ja lonkat päinvastoin ovat liian rasvaisia. Jos keität hyytelöityä lihaa muista eläimenosista, maku ei ole kovin miellyttävä. Siksi kaikki eivät pidä ruokia.
3. On syytä huomata, että kanan tassuja käytetään melko harvoin vain siksi, että ne ovat kaukana houkuttelevasta ulkonäöstä. Älä myöskään väärinkäytä astiaa. Tarkemman vastauksen voi antaa hoitava lääkäri. Siksi ilman asiantuntija-apua ei voi tehdä.
4. Niin outoa kuin se saattaa vaikuttaa, mutta kanan tassut sisältävät monia hyödyllisiä vitamiineja. Näistä tulisi erottaa tokoferoli, retinoli, askorbiinihappo sekä B- ja K-vitamiinit. Lisäksi tuotteessa on runsaasti nikotiinihappoa, magnesiumia, fosforia, kaliumia, rautaa ja kalsiumia.
5. Tassut sisältävät yhtä tärkeän entsyymin koliinin muodossa. Tällainen aine kehoon saapuessaan parantaa merkittävästi hermokudosten aineenvaihduntaprosesseja. Lisäksi metabolinen aktiivisuus koko kehossa vakiintuu. Jelly auttaa myös normalisoimaan verenpainetta.

Hellit kypsennyssäännöt

1. Ruuan keittämiseksi ei ole välttämätöntä olla kulinaarisia taitoja. Valmista ja kuori porkkanat, sipulit ja tassut etukäteen. Lisäaineosina voit käyttää yrttejä, eläimenosia, valkosipulia ja lempimakujasi.
2. Keitä liemi viileässä tulen kasviksissa, lihassa ja muissa osissa. Menettelyn kesto voi olla 4 - 6 tuntia. Kiehumisen tulisi olla heikkoa ja jatkuvaa. Lisää kaikki tarvittavat mausteet ennen toimenpiteen päättymistä. Tämä tulisi tehdä noin 50 minuuttia ennen valmiutta.
3. Keittämisen jälkeen poista kaikki tuotteet liemestä. Erota liha luusta, lajittele se ja leikkaa tarvittaessa pieniksi paloiksi. Lisää hienonnettu valkosipuli lihaan, kaada liemi päälle. Lähetä hyytelötty liha kylmässä useita tunteja.

Hyytelty liha saa syödä diabeetikoista kärsiville ihmisille. Ateria on parasta tehdä kuultuaan lääkäriäsi. Älä vääristä tuotetta ja keitä se ruokavalion lihasta. Jos et ole ennen tehnyt hyytelötyä lihaa, et voi olla siitä huolissasi. Menettely on melko yksinkertainen eikä aiheuta lisävaikeuksia.

Video: kuinka valmistaa herkullista läpinäkyvää hyytelötyä lihaa