Onko mahdollista syödä silliä diabeteksen yhteydessä?

Silli on loistava alkupala juhlalliselle tai jokapäiväiselle pöydälle. Miksi diabeetikoiden tulisi rajoittua tällaiseen kohteluun, jos uhrit voivat puuttua? Asiantuntijat uskovat, että ruokavaliosta on tarpeen sulkea pois vain se, mikä voi nostaa sokeripitoisuutta veressä tai johtaa ylipainoon. Kala sisältää paljon fosforia, samoin kuin muita mineraaleja ja orgaanisia happoja, joten sen on oltava ruokavaliossa ainakin pieninä määrinä. Mutta ensin ensin.

Sillin koostumus ja ominaisuudet

1. Jokainen diabeetikko tietää ensinnäkin, kuinka tärkeää on ylläpitää optimaalista sokeripitoisuutta ja pitää se noususta. Siksi ruokavaliossa tulisi olla läsnä mahdollisimman vähän hiilihydraatteja. Kala täyttää nämä kriteerit, koska suurin osa siitä on rasvahappoja ja proteiiniyhdisteitä. Siksi se ei voi johtaa glukoosipitoisuuden nousuun.
2. Kolikolla on kuitenkin kääntöpuoli. Silli on suolattu, ja runsaasti suolaa kehossa pidättää arvokasta vettä. Glukoosi liukenee hitaammin, verenpaine nousee, mikä on haitallista diabeetikoille. Monet ihmiset ovat hämmentyneitä siitä, että paljon rasvaa on keskittynyt makrilli tai silli. Mutta on syytä hajottaa myytti, että tällaisten kalojen kulutuksesta ei ole mitään hyötyä. Se on paljon hyödyllisempi kuin ensi silmäyksellä saattaa tuntua. Sydämen oikean toiminnan ylläpitämiseksi henkilö tarvitsee omegahappoja, niitä on paljon kaloissa.
3. Jos vertaamme silliä pahamaineiseen lohiin, ensimmäisessä lajikkeessa on paljon enemmän ravintoaineita. Diabeetikoille on tärkeää tietää, että sillin glykeeminen indeksi (jäljempänä - GI) on 0. Tässä tapauksessa 0,1 kg: n annosta kohti. oli yli 17 grammaa. proteiini, 18 g. rasvaa, 0 leipäyksikköä (XE). Rasvahapot vievät 4 grammaa. Erityistä huomiota kiinnitetään tuotteen kaloripitoisuuteen, kaikki riippuu jalostustekniikasta. Keitetyssä sillissä 135 yksikköä. Suolatussa 258. Savustetussa 218. Paistetussa 180. Marinoituneessa öljyssä 299. Marinoidussa etikassa 152 Kcal. Lisäksi kaikki laskelmat suoritetaan 100 grammaa kohti. välipaloja.
4. Ravitsemuksen ja hyödyllisyyden suhteen silli voi kilpailla monien kalalajien kanssa. Koska se sisältää laajan mineraali- ja vitamiinikompleksin, arvokasta diabeetikoille. Tässä ja retinoli ja tokoferoli ja tärkeimmät B-ryhmän vitamiinit keskushermostoon. Kaloista, kalsiumista, koboltista, jodista, raudasta, fosforista, D-vitamiinista, monityydyttymättömistä hapoista ei jää kalaa. Silakka ei ole menettämättä omega-rasvahappoja, jotka ovat tärkeitä diabeetikoiden sydänlihakselle ja verisuonille. Uskotaan, että mitä enemmän silli on rasvaa, sitä arvokkaampi se on keholle. Älä nojaa välipalaan päivittäin, mutta sinun on maistettava sitä vähintään kolme kertaa 10 päivässä.
5. Eksoottiset herkut sisältävät paljon jodia, mutta tällaisiin tuotteisiin ei tarvitse kuluttaa rahaa. Silli tai makrilli toimii tämän mineraalin lähteenä, joka on tärkeä kilpirauhanen, aineenvaihdunnalle ja erityisesti koko endokriiniselle järjestelmälle. Tällainen alkupalvelu kattaa myös diabeetikon tarpeet kalsiumilla, fosforilla, vitamiineilla, rasva- ja orgaanisilla hapoilla. D-vitamiini on tärkeä luille (kipeät nivelet ovat ongelma diabeetikoille). Tuleva retinoli estää ihon vaivoja, ja B-vitamiinit parantavat unta ja torjuvat masennusta.
6. Tulevilla antioksidantteilla, jotka ovat luonnollista tyyppiä, jota edustaa tokoferoliperhe, on tuhoisa vaikutus glukoosimolekyyleihin.Siksi voidaan turvallisesti sanoa, että mitattu määrä sillää parantaa potilaan tilaa, jolla on diagnosoitu diabetes. Muista kuitenkin, että suuri määrä suolaa voi johtaa virtsajärjestelmän ongelmiin. Silli on myös syytä luopua gastriitista, mahahaavasta ja liikalihavuudesta.

Millaista silliä ei tulisi syödä

1. Jokaisen insuliiniriippuvuuteen liittyvän sairauden yhteydessä sinun on valvottava ruokavaliota. Diabetes ei ole poikkeus, joten harkitse tärkeitä näkökohtia ennen välipaloja.
2. On välttämätöntä kieltäytyä kokonaan tai syödä savustettua, paistettua, suolakurkkua silakkaa öljyssä hyvin pieninä määrinä. Rasvaiset kalalajit eivät ole sopivia.
3. Koska diabeetikolla ei ole liikkumavaraa, sinun on tiedettävä jotain muuta. On sallittua kuluttaa liotettua, keitettyä, paistettua kalaa.
4. Älä nojaa suolatulle, sama koskee suolakurkkua. Luettelossa mainitut vaihtoehdot välipalat pitävät nestettä ja lisäävät painetta.

Silli keittäminen diabetekseen

1. Silliä pidetään Norjan ja Hollannin suosituimpana kalana. Siksi paikalliset pitävät sitä kansallisruuana. Näissä maissa järjestetään jopa erityisiä festivaaleja, jotka on omistettu sillille. Voit nauttia ateriasi jopa kadulla.
2. Paikalliset kauppiaat myyvät paloiksi leikattua kalaa. Se on maustettu makealla sipulilla ja sitruunalla. On myös syytä huomata, että venäläiset eivät ole millään tavoin ala-arvoisia rakastaessaan silliä. Eroja esiintyy vain käyttötavassa.
3. Venäjällä silakka perunoilla on suosituin. Kalasta valmistetaan myös erilaisia ​​salaatteja. On syytä huomata, että tavallisessa muodossa silli on vasta-aiheinen diabeetikoille. Jos asiaan on kohtuullista lähestyä, on täysin mahdollista ruokailla kaloilla.
4. Hanki suolaisen sillin arvoinen. Tällaisissa kaloissa suolapitoisuus on 2 kertaa pienempi kuin tavallisissa kaloissa. Ostettu tuote tulee laittaa veteen ja jättää liottamaan useita tunteja. Tällainen yksinkertainen käsittely antaa sinun päästä eroon ylimääräisestä natriumkloridista.
5. Leikkaa sen jälkeen kala tarvittaessa ja pilota pieniksi paloiksi. Se saa kuluttaa leivottujen perunoiden ja tuoreiden hienonnettujen yrttien kanssa. On myös suositeltavaa lisätä muutama sitruunaviipale.
6. Makrilli ja silli niin vakavassa sairaudessa ovat erittäin hyödyllisiä. Kala toimii lähteenä, joka sisältää runsaasti helposti sulavia proteiineja ja monityydyttymättömiä happoja. On syytä muistaa, että erittäin suolainen tuote aiheuttaa todennäköisemmin enemmän haittaa kuin hyötyä.
7. Siksi kalaa tulisi keittää hiukan eri tavalla. Paistettu silli antaa suurimman hyödyn diabeettiselle organismille. Monet kotiäidit eivät halua keittää tällaista kalaa vain siksi, että lämpökäsittelyn aikana pääsee terävästä haista. Tämän välttämiseksi harkitse reseptejä.

Pysty silli

• valkosipuli - 4 piikkiä
• keskikokoinen silli - 3 kpl.
• rusinat - 30 gr.
• sipuli - 1 kpl.
• smetana - 60 gr.
• sitruuna - 0,5 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• mausteet maun mukaan

1. Purista mehu sitruunasta ja kaada pieni määrä suolaa ja pippuria. Marinoi valmis kala. Kiinnitä erityistä huomiota sisäonteloon. Leikkaa porkkanat ohuiksi suikaleiksi. Leikkaa sipuli puolirenkaisiin. Mausta vihannekset smetalla.
2. Lisää hienonnettu valkosipuli ja rusinat massaan. Valmis kastike täytyy täyttää silli. Aseta jokainen kala erilliseen holkkiin. Sillin lisäksi voit myös leipoa kokonaisia ​​sipulia. Tämä välipala on erittäin hyödyllinen diabeetikoille. Paista kalaa puoli tuntia 180 asteen lämpötilassa.

Kalasalaatti saksanpähkinöillä

• munat - 3 kpl.
• silli - 0,3 kg.
• hapan omena - 1 kpl.
• kuoritut saksanpähkinät - 60 gr.
• sitruunamehu - 40 ml.
• tuoreet yrtit - 40 gr.
• luonnollinen jogurtti - itse asiassa

1. Liota kala viileässä vedessä ja leikkaa fileiksi. Leikkaa kala pieniksi kuutioiksi. Sipulit tulisi leikata ohuiksi puolirenkaiksi.Kaada sitrusmehu vihannesten päälle. Jätä hetki vaatia.
2. Pilko omena ja yhdistä kalan kanssa. Lisää hienonnettu vihreät. Hiomme pähkinät edulliseen tapaan. Pue ruokia luonnollisella jogurtilla. Kaada valkoisen pippurin makuun ja lisää vähän sitruunamehua. Koristele sitrushedelmäviipaleilla ja ripottele yrtteillä.

Silli vihanneksilla

• sipuli - 1 kpl.
• silli - 1 kpl.
• tomaatit - 3 kpl.
• vihreät - 30 gr.
• Bulgariapippuria - 1 kpl.

1. Dice tomaatit. Hienonna paprika nauhoiksi, sipuli puolirenkaisiin. Hienonna tuoreet yrtit hienoksi. Siirrä valmistetut vihannekset syvään kulhoon.
2. Lisää mausteet maun mukaan, mausta öljyllä. Lisää hienonnettu silli ja sekoita. Kaada suolaa tällaisiin salaatteihin ei ole tarpeen. Kala antaa salaatille melko rikkaan maun.

Voit silti käyttää silliä diabeteksen kanssa. Tärkeintä on keittää kala oikein ja olla väärinkäyttämättä sitä. Tällaisessa tuotteessa on massa hyödyllisiä aineita. Yhdessä kaikki entsyymit parantavat merkittävästi potilaan hyvinvointia.

Video: miten suolaa silakka kotona