Kuinka jäätelö jäädyttää talveksi: hyödyllisiä vinkkejä

Kesä on sadonkorjuukausi, monet kotitekoiset kotiäidit yrittävät keittää talveksi mahdollisimman monta marinaattia, säilöntä- ja haudutettua hedelmää. Jos äitimme pitivät vihanneksia ja hedelmiä vain purkittamisen avulla, meillä on loistava tilaisuus pitää tuote alkuperäisessä muodossaan yksinkertaisesti jäädyttämällä sitä. Yksi tällainen hyödyllinen ja hyödyllinen tuote on hapokas. Jäädytettynä se ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan, oksaalihaposta tulee kylläisempää ja vähemmän aggressiivista vatsalle. Pakastettu happea on nopea tapa keittää borssia tai keittoa, tehdä täyte piirakkaan. Jotta nämä terveelliset vihreät ovat aina hyppysissäsi, sinun on kyettävä pakastamaan ne oikein.

Hapun haitat

S happama sisältää valtavan määrän C-vitamiinia, mikä on erittäin tärkeää flunssa ja vilustuminen. Hapuola parantaa raudan imeytymistä, mikä auttaa nostamaan hemoglobiiniarvoa veressä. Sieni on parantava ruoansulatuskanavaa, pieninä annoksina se voi olla lääke ripulille, ja suurina annoksina se voi olla laksatiivinen. Sieniä suositellaan syöväksi gastriitin kanssa, jolla on vähän mahanesteen eritystä. Muinaisina aikoina sorrelia käytettiin sydänsairauksien hoitoon. Tämän vihreän keittäminen auttaa päästä eroon reumasta ja selkäkipuista. Joillakin myrkytyksillä hapokas voi tulla vastalääkkeeksi. Tällä yrttillä on kipua lievittäviä, anti-inflammatorisia ja hemostaattisia ominaisuuksia. Hapuola on erittäin hyödyllinen kypsille naisille vaihdevuodet - se normalisoi hormonit, eliminoi lisääntyneen hikoilun ja päänsärkyä. Sieni on todellinen pelastus keväällä, kun keho kärsii vitamiinien puutteesta.

Kuinka jäädyttää hapokas

Talvipakastusta varten on otettava vain tuoreet ja kokonaiset lehdet. Ihannetapauksessa sängyistä juuri poimitut vihreät jäädytetään.

1. Kaikki esitteet on lajiteltava - poistamme kaikki keltaiset, mätät ja matoiset lehdet, jättäen vain terveet, vihreät ja kokonaiset.
2. Kaada happea kylmällä vedellä ja anna 5 minuutin ajan. Huuhtele sitten jokainen lehti ja laita vihreät siivilään ylimääräiseen lasiveteen. Laita sitten hapokas happea puhtaalle keittiöpyyhkeelle tai paperipyyhkeelle.
3. Happea on erittäin tärkeää kuivata, muuten ylimääräinen vesi voi häiritä tuotteen pitkäaikaista varastointia. Puolen tunnin kuluttua sinun on lajiteltava hapokas ja leikattava kaikki varret juurin alla - pakastamme vain lehdet.
4. Leikkaa sikare lehdille niin kuin käytit ruoanlaittoon. Muista, että sulatuksen jälkeen et voi pilkkoa vihanneksia. On parempi leikata hapokas heti oikeilla palasilla.
5. Nyt hapokas on pakastettava. Voit laittaa vihreät suljetuissa muovisäiliöissä, tyhjiö- tai tavallisissa muovipusseissa. Paikkapaikan säästämiseksi pakastimessa, hapokas on rypistettävä hiukan käsin. Joten se vie paljon vähemmän tilaa.
6. Suolahappoja on kätevin jäädyttää pienissä pakkauksissa, erissä. Toisin sanoen sinun ei tarvitse poimia tietyn määrän happea veitsellä suuresta astiasta. Ota vain yksi laukku ja käytä sitä yhden annoksen ruoan valmistukseen. Lisäksi sinun ei tarvitse päästä ulos joka kerta joka kerta, sillä se voi menettää hyödylliset ominaisuutensa usein lämpötilan muuttuessa.
7. Jotta happea olisi hyödyllistä, sinun ei tarvitse heittää jääpalaa jäädytetyistä vihanneksista, jotka olet ottanut pakastimesta astiaan. On paljon oikeampaa jäädyttää vihannekset jääkaapin hyllyllä ja lisätä vain sitten ruokia. Joten hapokas ei menetä leijona-annosta C-vitamiinia.

Tämä on helpoin tapa jäsentää jäädyttämistä, mikä auttaa säilyttämään tuotteen maun ja edut.

Kuinka jäädyttää sorreli boršikselle

Borsch on suosituin sorrella valmistettu ruokalaji. Siksi jotkut kotiäidit jäädyttävät happea happea valmiissa muodossa, niin että se on kätevä lisätä keittoon. Jäädyttämiseen voit käyttää hapokkaiden lisäksi myös nokkosia, persiljaa ja muita yrttejä, joita yleensä lisäät borschiin. Muista, että vihannekset (ennen kaikkea nokkosen) on kerättävä pois moottoriteiltä ja teiltä, ​​jotta tuote olisi turvallinen ja hyödyllinen.

Nokkonen pitää pestä ja poistaa lehdet varresta. Myös happea ja muut vihreät pestään ja siirretään perusteellisesti. Sen jälkeen hienonna työkappaleet hienoksi ja täytä kaikki kiehuvalla vedellä. 5-10 minuutin kuluttua vesi voidaan valua ja vihreät hajoavat pieninä muodoina. Se voi olla muffiniksille tarkoitettuja silikonimuotteja, jääpakastesäiliötä, jopa yksinkertaisia ​​kuppeja tai jaettuja astioita. Kun työkappaleet ovat jäätyneet jääkaapissa, on erittäin helppo poistaa ne astioista ja laittaa ne pussiin. Tarvittaessa, kun keität boršin jälleen kerran, ota vain "pala" vihanneksia ja lisää pannuun 10 minuuttia ennen kypsennystä. Tuoksuva, kesähajuinen astia on jo pöydälläsi! Aseta loput viheriöt jääkaappiin ja sitoa pussi tiukasti niin, että hapokas ei ime vieraita hajuja.

Mitä kokata jäädytetystä hapokas

Monet kotiäidit käyttävät hapokkeita vain vihreän boršin keittämiseen. Mutta itse asiassa tätä tuotetta käytetään monissa resepteissä.

1. Kaikki tietävät rikkaan hapokas keitto-kananmunan. Tällä mausteisella ruoalla, jolla on vähäinen happamuus, on herkkä maku ja rikas tuoksu.
2. Jos paistat sulatettua happea happea pannulla ja sekoitat sen hienonnetun keitetyn munan kanssa, saat upean täytepaistetun piirakan.
3. Sekoita hapokas happea keitetyn riisin kanssa - laihapiirakan täyte on valmis.
4. Jos lisäät viheriöitä ja juustoa hapokas, saat mausteinen ranskalainen salaatti.
5. Hapuola lisätään erilaisiin juomiin, kuten limonadi tai smoothiet. Hän antaa cocktaileille erityisen hapon.

Yleensä happea on paljon reseptejä. Ja jos tämä vihreys kasvaa puutarhassasi, älä unohda sitä, lisää happea eri ruokia.

Hapuola sopii hyvin liha- ja kalaruokia. Muinaisina aikoina naiset uskoivat, että jos he syövät paljon hapokas, he tulevat raskaaksi pojan. On parasta syödä ja jäädyttää nuori hapokas - se on hellävaraisempi ja sisältää hyödyllisempiä komponentteja. Syötä ja korjaa hapokas talveksi - huolehdi terveydestäsi!

Video: hapokas happea talven talteen